Серия сообщений "супы":Выбрана рубрика супы.
Часть 1 - Мой любимый летний супчик)
Часть 2 - Суп-крем из цветной капусты (без мяса)
Часть 3 - Свекольник Ермаковский
Часть 4 - Куриный супчик с сырными колобками
Часть 5 - СУП ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ.
Часть 6 - Легкий суп из кабачка.
Мой любимый летний супчик) |
Мой любимый летний супчик)
Суп из кабачков
200 гр. картофеля
300 гр. кабачков
2 моркови
1 головка лука
2 помидора
1 болгарский перец
соль, петрушка,укроп,лавровый лист
50 гр. сливочного масла
2 литра воды
Картофель и кабачки очистить от кожуры и хорошо промыть в воде. Порезать ломтиками, толщиной в пол сантиметра.Болгарский перец почистить и порезать кусочками.Уложить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. После чего варить на медленном огне в течении 20 минут. Пока наш бульон вариться, мы подготовим зажарку для супа из кабачков. На горячую сковородку с маслом положить мелко рубленные лук и морковь. Пассировать, таким образом, овощи пока они не приобретут золотистую окраску.Затем добавить порезанные ломтиками помидоры, тушить до готовности.Спассированные овощи переложить в кастрюлю, где варится наш бульон, который уже к этому времени должен быть готов. Провариваем все это еще 8 минут, после чего наш суп из кабачков можно считать полностью готовым. Перед подачей на стол можно добавить в суп зелень и немножечко сметаны.
Приятного аппетита!
P.S Зимой я варю такой суп из замороженных кабачков и овощей.
|
Суп-крем из цветной капусты (без мяса) |
|
Свекольник Ермаковский |
|
Куриный супчик с сырными колобками |
|
СУП ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ. |
Ну как же вы могли?)))
СУП ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ.
Напомню рецепт:
1. Картофеленок берем побольше, т.к., сами понимаете, не одну же жижу пить)
2. Луковица и Морковка одна большая натирается иобжаривается.
3. Чеснок - 2 дольки.
4. И конечно же 3 плавленных НЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ сырка (это если у вас кастрюля 1,5л и больше, а так 2 достаточно)
Варим картошины нарезнанные, как только они готовы закидываем сырок плавленный (чтобы быстрее растаял режим на куски), как только он полностью растворился - высыпаем содержимое из сковородки: лук с морковкой). Выключаем огонь, добавляем чеснок раздавленный, перемешиваем все, пробуем.........нужна соль???? - добавляем по вкусу! Не нужна? - берем черпак и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!
|
Легкий суп из кабачка. |
Легкий суп из кабачка.
Отличный супчик. Мужика конечно им не накормить, но девченкам на обед самое оно. И делов-то 10 минут.
|
Страницы: | [1] |