Все овощи и зелень пропустить через мясорубку по отдельности. Помидоры варить 2 часа. Затем раскалить масло до дыма и вылить в помидоры.

Положить перец, варить еще 45 минут. Добавить зелень, варить еще 10-15 минут. В конце варки добавить чеснок. Когда закипит, сразу закатывать в стерильные банки.

Вкуснятина, особенно к мантам и пельменям.

• Ингредиенты:

  • 5 кг помидоров,
  • 1 кг перца болгарского красного,
  • 300 г чеснока,
  • 300 г укропа,
  • 300 г петрушки,
  • 0.5 л растительного 
  • масла,
  • соль - по вкусу.