Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lipa_fv
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
- 2 ñòàêàíà ìóêè;
- 100 ìë ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî (ðàôèíèðîâàííîãî);
- 75 ãð. ìàñëà ñëèâî÷íîãî;
- 2 ÿéöà;
- 200-220 ãð. òâîðîãà;
- 2/3 ñòàêàíà ìåëêîãî ñàõàðà;
- 1 ÷. ëîæêà ïèùåâîé ñîäû;
- ÷. ëîæêè âàíèëèíà;
- áåëûé øîêîëàä + ÷åðíûé øîêîëàä äëÿ ãëàçóðè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïðåäâàðèòåëüíî ïðîòåðåòü òâîðîã ÷åðåç ñèòî, îñîáåííî, åñëè îí êðóï÷àòûé. Çàòåì ðàñòåðåòü åãî ñ ñàõàðîì, âàíèëèíîì è ÿéöàìè. Äëÿ òîãî ÷òîáû ìàññà ïîëó÷èëàñü áîëåå îäíîðîäíîé, óäîáíåå èñïîëüçîâàòü ìèêñåð.
2. Âëèòü â òâîðîæíóþ ñìåñü ðàñòèòåëüíîå (ðàôèíèðîâàííîå) è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñíîâà âçáèòü.
3. Äîáàâèòü ëîæå÷êó ñîäû, ïåðåìåøàòü. Çäåñü ñîäó ãàñèòü íåò íåîáõîäèìîñòè, ïîñêîëüêó îíà ñàìà «ïîãàñèòñÿ» â êèñëîâàòîé òâîðîæíîé ìàññå.
4. Ïðîñåÿòü ìóêó.
5. Ðóêàìè çàìåñèòü ïëàñòè÷íîå ìÿãêîå è íåëèïêîå òåñòî.
6. Áåëûé øîêîëàä ïîðóáèòü íîæîì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè (ðàçìåðîì, ïðèìåðíî, ñ ÷åòâåðòèíêó îäíîé äîëüêè, òî åñòü, äîëüêó ïîäåëèòü íà 4 ÷àñòè).
7. Îòùèïíóâ îò òåñòà íåáîëüøîé êóñîê, âëîæèòü â íåãî êóñî÷åê øîêîëàäà, ñêàòàòü øàðèê, ÷òîáû øîêîëàä îêàçàëñÿ âíóòðè.
8. Òâîðîæíûå øàðèêè ñ íà÷èíêîé âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì/çàñòëàííûé ïåðãàìåíòîì.
9. Âûïåêàåòñÿ òâîðîæíîå ïå÷åíüå â ïðîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180-200Ñ äî çàðóìÿíèâàíèÿ (25-30 ìèí.).
10. Ïðè æåëàíèè îñòûâøåå ïå÷åíüå ãëàçèðîâàòü ðàñòîïëåííûì ÷åðíûì èëè áåëûì øîêîëàäîì.