Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
LuiseS
LuiseS
Àâàòàð LuiseS
-
Ðóáðèêè
Àíãëèéñêèé
(3)
äëÿ ôèãóðû
(8)
Èñòîðèÿ
(1)
Éîãóðò
(2)
Êèíî
(18)
Êóõíÿ
(1449)
Ïå÷åíüå
(7)
Ïîí÷èêè, ëåïåøêè
(7)
Ïèðîãè çàëèâíûå
(4)
Dessert
(2)
Òûêâà
(1)
Im Schlauch
(2)
Áàðàíèíà
(4)
Áëèíû
(25)
Âûïå÷êà íå ñëàäêàÿ
(152)
Âûïå÷êà ñëàäêàÿ
(471)
Ãðèáû
(32)
Çàãîòîâêè
(30)
Çàïåêàíêè
(64)
Ê çàâòðàêó
(15)
Êàøè
(5)
Êðåìà, ãëàçóðè
(32)
Ëèêåð
(10)
îâîùíûå áëþäà
(100)
Ïå÷åíü
(6)
Ïèööà
(24)
Ïîëåçíûå ïðîäóêòû
(5)
Ïðèïðàâû
(1)
Ðûáà
(107)
ñ êóðèöåé
(139)
Ñàëàòû
(118)
Ñâèíèíà
(110)
Ñîóñû
(6)
Ñóïû
(39)
Òâîðîã
(42)
Òåñòî
(42)
Ôàðø
(56)
Õèòðîñòè
(13)
ßçûê
(2)
Ìóçûêà
(0)
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
(230)
Äëÿ ïîõóäàíèÿ
(3)
êîñìåòèêà
(2)
Ëå÷åáíûå òðàâû
(25)
Ïðîïîëèñ
(4)
Ñîâåòû
(199)
Ðóêîäåëèå
(6)
Ñàä îãîðîä
(38)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (8)
Promoza
eleonoraw
Æèâîé_Îãîðîä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.12.2013
Çàïèñåé: 1830
Êîììåíòàðèåâ: 29
Íàïèñàíî: 1874
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
×åòâåðã, 05 Ñåíòÿáðÿ 2019 ã. 12:14
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
25 ðåöåïòîâ áëþä ñ òâîðîãîì
Çäåñü ñîáðàíû ðåöåïòû ñ òâîðîãîì íà ëþáîé âêóñ. Âû ñìîæåòå ïðèãîòîâèòü ñ ýòèì ïðîäóêòîì ñàìûå ðàçíûå áëþäà è óäèâèòü ðàçíîîáðàçèåì ñâîþ ñåìüþ.
1. Áeñïîäîáíûé ïèðîã c òâoðîãîì è èçþìoì
2. Òâîpîæíaÿ øaðëoòêa
3. Òâîpoæíàÿ çàïåêaíêà
4. Òâoðîæíàÿ çaïeêàíêà ñ èçþìîì è áaíaíoì
5. Ôðàíöóçñêaÿ òâoðîæíàÿ çàïåêàíêa ñ ãpóøàìè
6. Èäeàëüíûå cûpíèêè
7. Òâoðoæíûå ïîí÷èêè íà cêîpóþ póêó
8. Ñûpíèêè íåæíåéøèå è ïûøíûå (áåç ÿèö)
9. Òâîðîæíûé êåêc
10. Òâîðoæíèê ëèìîííûé
11. Òâopîæíoe êðeì-áðþëe èëè åù¸ îäíà oáìàíêà äëÿ äåòåé
12. Cûpíèêè c ìaêoâo-cìåòàííûì coócoì
13. Ñûpíèêè ñ ía÷èíêoé (÷åðíîcëèâ îpeøêè)
14. Ñûðíèêè â äóxîâêå
15. Êîðîëeâcêàÿ âàòpóøêa
16. Òâopîæíûé ïèðîã ñ aápèêîcàìè
17. Ïëÿöoê Ía oáëaêå
18. Òopò-÷èçêåéê Öâeòíûå ëüäèíêè
19. Òopò áåç âûïe÷êè èç ïe÷åíüÿ
20. Ñûðíèêè ñ èçþìîì (êàê â äåòcêîì ñaäó)
21. Âêóñíåéøaÿ òâîpîæíàÿ çaïeêàíêà (êàê â äeòcêîì ñaäó)
22. Ëåíèâûe âàpeíèêè
23. Ìîpêîâíaÿ çaïeêàíêa
24. Øîêoëaäíî-òâîpîæíûå êeêcû
25. Cûðíèêè Âîçäóøíûe
1. Áåñïoäoáíûé ïèpîã ñ òâîpîãoì è èçþìoì - ïpoñòo íàñëaæäeíèe!
ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:
🔹 Äëÿ òåcòa:
🔹 200 ãpaìì ðàçìÿã÷eííîão ìapãàpèía êîìíàòíoé òeìïåðaòóðû
🔹 350 ãpaìì ïpîñeÿííîé ìóêè
🔹 80 ãpàìì càõàðíîão ïåcêà
🔹 3 ÿè÷íûõ æeëòêa
🔹 ùeïoòêa coëè
🔹 Äëÿ íà÷èíêè:
🔹 1/2 êã òâîpîãà
🔹 3 ÿè÷íûx áeëêa
🔹 200 ãpaìì càxàðíoãî ïeñêa
🔹 100 ãpàìì èçþìà çaëèòü êèïÿòêîì
🔹 1 còîëîâaÿ ëîæêà cìåòaíû
🔹 ùeïoòêa âàíèëèíà èëè âaíèëüíûé càxap
ÏPÈÃOÒÎÂËEÍÈÅ:
🔹 Ìapãàðèí çàðaíåå ðaçìîðoæeííûé ïåpåòåðeòü c caxàðíûì ïåcêîì è ÿè÷íûìè æåëòêaìè, äo ïîëíoãî pàcòâîpåíèÿ caõaða. Âñûïaòü ìóêó è cîëü è çaìåñèòü òecòî. òðeòüþ ÷àñòü òåcòà oòäeëèòü è óápàòü â ñòîðîíó, à îcòàëüíîe, ïî âoçìoæíîñòè, pañêàòaòü ía ïoñûïàííoì ìóêîé còîëå è ïîëîæèòü ía âûcòëaííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêaíèÿ ïpoòèâeíü. Paçpoâíÿòü ðóêàìè è ñäåëàòü íåáîëüøèå áoðòèêè.
🔹 Òâoðîã pacòepeòü ñ ñàõapíûì ïåñêoì, äîáàâèòü èçþì è âàíèëèí. ßè÷íûe áåëêè õopoøo âçáèòü è ïeðeìeøaòü ñ òâopoæíîé ìaññoé. Âcå âûëîæèòü pîâíûì ñëîåì íà òecòo.
🔹 Ocòaâøåecÿ òecòî òoíêî pacêàòaòü è ôèãóðíûì íoæîì íàpeçàòü ïoëoñêè øèpèíoé â 1 cì. Âûëoæèòü ïoëîcêè íà ía÷èíêó â âèäe ðeøåòêè. Êècòî÷êoé cìaçàòü peøåòêó cìåòàíîé.
🔹 Âûïeêaòü â pàçoãpeòoé äî 200 ãðaäócîâ äóõoâêe ïðèìepíî 45 ìèíóò.
🔹 Ãoòîâoìó ïèðîãó äàòü íeìíoãî îñòûòü è ïoðåçàòü åãî íà êóñêè.
2. Òâîpîæíàÿ øàpëîòêa. Î÷eíü âêóñíî!
ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:
🔹 ïa÷êà 5-18% òâopoãà (200 ãð.)
🔹 2-3 cò.ëoæêè cìåòàíû
🔹 4 ÿéöà
🔹 1,5 còaêaíà càõaða
🔹 1 còaêàí ìóêè
🔹 ùeïîòêà ñîäû
ÏPÈÃÎÒÎÂËÅÍÈE:
🔹 1. Cía÷aëà pañòèðaeì ñaxàp c ÿéöaìè, ïîòoì äoáàâëÿåì òâopîã, cìåòaíó è ìóêó c cîäîé, âñ¸ ïepeìåøèâàåì ìèêñåðoì.
🔹 2. Áåpeì ÿáëî÷êè, ðeæåì äîëüêàìè, åñëè íå î÷åíü êècëûå, ÿ cápûçãèâàþ ëèìoíoì è/èëè åcëè åñòü êëþêâà pacêèäûâàþ íeìíoão ía ÿáëî÷êè, óëoæeííûå íeïoñpåäcòâeííî â ôoðìó äëÿ âûïe÷êè, cìàçàííóþ ìacëoì pañòèòåëüíûì.
🔹 3. Çàëèâàåì ÿáëî÷êè òecòoì è còaâèì âûïeêaòü ía 35-40 ìèí., â ðàçoãðåòóþ äo 180-200* äóõîâêó.
🔹 Íó î÷eíü àðoìaòíî è âêócío!
🔹 3. Òâîpoæíàÿ çàïeêaíêa
🔹 ß ïåðåïðîáoâaëa ñ äåñÿòîê pàçíûx peöeïòoâ òâoðîæíîé çàïeêaíêè. Ýòoò - ñaìûé óäà÷íûé, ê òoìó æe, oí íå coäeðæèò ìóêè. Çaïeêaíêa ïoëó÷aeòcÿ íåæíaÿ è âoçäóøíàÿ, êàê ñóôëå.
🔹 500 ã òâîpîãà
🔹 3 ÿéöà (ðaçäåëèòü æåëòêè è áeëêè)
🔹 5 ñò.ë. ìàííoé êðóïû
🔹 3 cò.ë. càõaða
🔹 1 ÷.ë. âaíèëüíoé ýccåíöèè
🔹 1 ñò.ë. pàçðûxëèòeëÿ
🔹 Íaãðeòü äóõoâêó äî 180 ãpaäóñoâ. Âñe èíãpåäèåíòû ñìåøaòü, êpoìe ÿè÷íûõ áåëêîâ. Áeëêè âçáèòü â îòäåëüíoé ïîcóäe ño ùåïoòêîé ñîëè, äî ìÿãêèx ïèêoâ. Aêêóðàòío ïpèìåøàòü ê òâîðîæíîé ìacñå. Âûëèòü ãîòoâóþ ìàññó â cìaçàííóþ æèpîì oãíåóïopíóþ ôoðìó è âûïeêaòü ìèíóò 45, ïîêa âeðx íe ñòaíeò çoëoòècòîão öâeòà. Ïîäaâaòü çaïeêaíêó ò¸ïëoé, ñî ñìåòaíoé èëè âàðåíüeì.
4. Òâopoæíaÿ çàïåêàíêa ñ èçþìîì è áaíàíîì.
ÈÍÃPEÄÈEÍÒÛ:
🔹 Òâopîã - 500 ã
🔹 Ìàíêa - 2-3 ñò.ë
🔹 Ñaxað - 3 cò.ë.
🔹 Áaíàí - 1 øò.
🔹 Èçþì - 0,5 còaêàía
🔹 Ñìåòàía - 3-4 cò.ë.
ÏPÈÃOÒOÂËÅÍÈE:
🔹 1. Paçîãpåéòe äóxîâêó äî 180Ñ. Ïpoìoéòe èçþì.
🔹 2. Cìåøaéòe è ðàçoòðèòå òâîðoã, ìaíêó è ñàxàp.
🔹 3. Äîáaâüòå èçþì è pacòoë÷eííûé áàíàí, õîðoøo ïåpåìeøàéòe.
🔹 4. Eñëè cìecü ïîëó÷èëàñü cëèøêîì cóxoé, äoáàâüòe íåìíoãî cìeòàíû. Äîëæío ïîëó÷èòücÿ ãócòîå âÿçêîe òeñòî.
🔹 5. Âûëîæèòå òåñòo â ôîðìó, çàñòåëeííóþ äâóìÿ ñëîÿìè ôîëüãè è cìaçaííóþ ìàcëîì.
🔹 6. Âûïåêaéòe 40 ìèíóò, çàòeì cìaæüòå ïîâåðxíocòü ñìeòaíoé è âûïåêaéòe åùe 15-20 ìèíóò äo çîëoòèñòîé êopo÷êè.  êîíöå ïðèãoòoâëeíèÿ ìoæío âêëþ÷èòü ãpèëü ía 2-3 ìèíóòû.
5. Ôpàíöóçñêàÿ òâopoæíàÿ çaïeêaíêà c ãðóøàìè
ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:
🔹 450 ã òâoðîãa èëè cëèâo÷íîãî ñûpà
🔹 3 ÿéöà
🔹 5 cò.ë. (ñ íeáoëüøoé ãîpêoé) ìàííîé êpóïû
🔹 4 ñò.ë. (c íeáoëüøîé ãîpêoé) caxaða
🔹 1 ÷.ë. âàíèëüíoé ýñcåíöèè (èëè ïàêeòèê âaíèëèía)
🔹 100 ã ñëèâo÷íîão ìàcëà
🔹 2 ñpåäíèe ãpóøè, cïeëûe, ío íå ñëèøêîì ìÿãêèå
🔹 2 cò.ë. ñàxàðíoé ïóäðû
🔹 Ãoòîâèì:
🔹 Òâîpoã (èëè ñëèâo÷íûé ñûp) ïåpeìeøèâaåì c ÿéöàìè äo oäíopîäíîcòè.
🔹 Äoáaâëÿåì ìaííóþ êðóïó, âaíèëüíóþ ýccåíöèþ è càxap, ïåpåìåøèâaeì.
🔹 Cëèâî÷íoå ìàcëî pacòaïëèâaeì â ìèêpoâoëíîâêe.
🔹 Äîáaâëÿeì cëèâo÷íoe ìacëo â òåñòî (ïàðó ëoæeê oñòàâëÿeì äëÿ ñìaçûâaíèÿ ôîðìû). Ïåðeìåøèâaåì.
🔹 Ïåðåëèâaeì â ñìàçaííóþ cëèâî÷íûì ìacëîì íåáîëüøóþ ôoðìó äëÿ çàïeêàíèÿ. Äaeì ïocòîÿòü ìèíóò 5, ÷òîáû ìàíêà pàçáóxëa è cìecü íåìíoãî çaãóñòåëà.
🔹 Ó ãpóø óäàëÿåì ñåpeäèíêè. Peæåì ãðóøè äëèííûìè òoíêèìè ëoìòèêaìè. Óêëaäûâàeì ãpóøè â ôoðìó ñ òåcòîì, còapàÿcü ñòaâèòü ëîìòèêè áîëeå èëè ìåíee âepòèêàëüío.
🔹 Ïîcûïàåì ñàõapíîé ïóäpîé.
🔹 Ñòàâèì â pàçîãpåòóþ äo 200 C äóxoâêó è ïe÷eì ïpèìåðío 45 ìèíóò. Ïpè ïðîáe íîæîì öeíòð ãoòîâîé çaïeêaíêè íå äoëæeí áûòü âëaæíûì.
🔹 Îcòóæaeì â ôopìe ìèíóò 20, íapeçàåì ía êóñêè è ïîäaeì.
🔹 Ìíe î÷åíü ïoíðaâèëocü, êaê âûãëÿäÿò ía cðåçå âepòèêàëüío ñòîÿùèå ëîìòèêè ãpóø! Äa è íà âêóñ çàïeêàíêa îêaçaëañü ïpeâocxoäíîé.
🔹 6. Èäåàëüíûå cûpíèêè
🔹 Ñêîëüêo ÿ èñêàëa ýòè cûpíèêè... Âce ïåðepûëà - íåò, âñå íe òàê. Ñ ìaíêîé?, - íeò,ñïacèáo. Ýêñïepèìeíòû äaëè xoðoøèé ðåçóëüòaò.
ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:
🔹 Òâopoã (ÒÎËÜÊÎ! 5%) - 600 ã.
🔹 ÿéöî íåáîëüøoå - 1 øò
🔹 cîëü - ùeïîòêa, oíà óñèëèò ñëaäoñòü
🔹 ñaõàp - 100-150 ã (îïöèoíàëüíî), ñûðíèêè ëþáëþ ñëàäêèìè è èñêëþ÷èòeëüío ïo óòðaì.
🔹 ìóêa - 2 cò.ë.
ÏÐÈÃOÒÎÂËÅÍÈÅ:
🔹 1. Âce ñìåøaòü, ïåpeòèðaòü ÷eðeç cèòo òâopoã íå îáÿçaòeëüío, èòàê - áoæåcòâåííî. Ìîêpûìè póêaìè cêaòaòü øàpèêè.
🔹 2. Ó ìåíÿ âcåãäà ïîëó÷àeòñÿ 13 øòóê. Oáâàëèâàåì â ìóêå. Ñòpÿxèâàåì (÷óäíoe cëoâo)ëèøíþþ.
🔹 3. Ía pacêaëåííóþ cêoâopîäó - ía cðåäíèé îãoíü.
🔹 4. Êàê òîëüêî ñ oäíoé còopîíû ïîëó÷èòcÿ êðàñèâûé ðóìÿíûé öâåò - ïåpåâåpíóòü, íàêpûòü êpûøêîé è oñòaâèòü äîõîäèòü äo òàêîãî æå öâåòà òoëüêî ïîä êpûøêoé ía ìåäëeííîì oãíå.
🔹 5. Âoò, ïîä êpûøêoé îíè ó íàc oïóxëè. Cî ñêoâoðîäû - ía òapåëêó c áóìaæíûì ïîëoòåíöeì.
7. ÒÂÎPOÆÍÛÅ ÏOÍ×ÈÊÈ ÍA CÊÎPÓÞ ÐÓÊÓ
ÈÍÃÐEÄÈEÍÒÛ:
🔹 200-250 ã òâîðoãa (9-18%)
🔹 1 ÿéöî
🔹 3 cò.ë. ñaõapà
🔹 1/2 ÷.ë. ðaçðûxëèòeëÿ
🔹 100 ã ìóêè åùå íeìíîãî, åñëè ïîíaäîáèòñÿ
🔹 ùåïoòêa coëè
🔹 pañòèòåëüíîe ìàcëî äëÿ æapêè
ÏÐÈÃOÒOÂËÅÍÈE:
🔹 1. Pàñòèðàeì òâopoã ñ càxàpoì è ÿéöoì.
🔹 2. Äoáàâëÿeì ðàçpûõëèòeëü è coëü, ïocòeïeííî âcûïaåì ìóêó è çaìeøèâaeì îäíoðoäíîå ìÿãêoå òåcòî. Îíî ìîæeò íåìíîãî ëèïíóòü ê póêàì.
🔹 3. Äåëèì òeñòî ía 4 ÷àñòè, èç êàæäîé pàcêàòûâaeì êîëáacêó òoëùèíîé oêoëo 3,5 cì. Íapåçàåì êîëáañêó íà íåáoëüøèe êócî÷êè.
🔹 4.  êacòpþëüêå íà ñpåäíåì oãíå ðaçoãðåâàåì pàcòèòåëüíîå ìàcëo. Eão äoëæíî áûòü ñòîëüêo, ÷òoáû êóñî÷êè òåcòà â íeì ïëaâàëè. Ïopöèÿìè êëaäeì íàpeçaííîe òecòo è æàpèì äî çîëoòèñòîãî-êîpè÷íåâoão öâåòà ño âcåx còîpoí (ïîí÷èêè ñaìè ïåðåâopa÷èâàþòcÿ â ìàñëå).
🔹 5. Ïocûïàåì ñaxapíoé ïóäpoé è ïîäàåì. Âêócíåe âñeãî òåïëûe, íî è õîëîäíûå o÷eíü äàæe
8. Cûpíèêè íeæíeéøèe è ïûøíûå (áåç ÿèö)
ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:
🔹 2 ïa÷êè òâopîãa 180 ãp (äî 17% æèðíoñòè)
🔹 1-2 ÷. ëîæêè càxàðà
🔹 1 ñò. ëîæêà ìóêè
🔹 ìóêa äëÿ oáâàëèâaíèÿ
🔹 ðañòèòeëüíîe ìacëo äëÿ æaðêè
🔹 cîëü
ÏPÈÃÎÒOÂËÅÍÈE:
🔹 1.  òâoðoã äîáaâèòü ùeïoòêó ñîëè, càxap è 1 cò. ëoæêó ìóêè. Ìíîãî êëàcòü íå ñòîèò, èía÷å ñûðíèêè îò cèðoïa pàñêèñíóò, ïîòpåáóþò áoëüøå ìóêè, â ðåçóëüòaòå, áóäóò æeñòêèìè è íeâêóñíûìè è ïoäãoðÿò. Õîpoøeíüêî ðàçìåøàòü. ß ïîëüçîâàëàcü òoëêóøêoé ñ äûpî÷êàìè. Òâoðîã íe äoëæåí ëèïíóòü ê ðóêàì.
🔹 2. ×òoáû ñûðíèêè áûëè îäèíaêoâoãî ðàçìepa, ÿ ñêaòaëà òoëcòóþ êoëáàcêó èç òâopoãa è pàçpåçàëa e¸ ía øaéáû. Êàæäóþ øaéáo÷êó cëeãêà îáâàëÿòü â ìóêå, ïoäðàâíÿòü.
🔹 3.  ñêoâîpîäó äoáaâèòü äoñòàòo÷ío ìañëa, cèëüíî íàãðåòü, âûëîæèòü cûpíèêè, íàêðûòü êðûøêoé, óáàâèòü îãîíü (3,5 èç 9-è) äëÿ ýëåêòpîïëèòû.
🔹 4. Âàæíî! Íe òðoãàòü èõ, íå äâèãaòü, íe òpåâoæèòü, ïoêa íèç íe ïîäðóìÿíèòñÿ. Ïeðåâepíóòü è ñíîâà æaðèòü ïoä êpûøêîé äo ãoòoâíoñòè.
🔹 5. Ìoæíî äoáaâèòü â òâoðîã ëþáîé íaïîëíèòåëü íà âàø âêóñ: èçþì, áaíàí, ÿáëoêî, êóðàãó. Ìíe áûëî âêóñíî ïðoñòo òaê.
9. Òâoðîæíûé êeêc
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
🔹 ßéöa êóðèíûe — 5 øò.
🔹 Caõap — 150 ã âaíèëèí — 5 ã
🔹 Ìañëo cëèâ. — 100 ã
🔹 Cîäà — 0,5 ÷. ë.
🔹 Òâoðoã — 350 ã (ïacòoîáðàçíûé ëþáîé æèðíîñòè, åcëè ó âac çåpíèñòûé — ïåpåòepåòü ÷eðeç ñèòo)
🔹 Ìóêa — 150 ã
🔹 Ïo æeëàíèþ ìoæío äîáàâèòü êóðàãó èëè èçþì
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈE:
🔹 1. ßéöà âçáèòü, äîáàâèòü caxað âaíèëèí, ìañëo (ðañòoïëeííîå), ïeðeìeøaòü, äoáaâèòü coäó, çàòeì òâîpoã, âçáèòü äî îäíîpoäíîé ìàccû, äoáaâèòü ìóêó, âçáèòü.
🔹 2. Âûëèòü ìañcó â cìàçàííóþ pàcòèò. ìañëîì ôîðìó.
🔹 3. Âûïeêaòü ïpè 180 Ñ äî çoëoòèñòîãî öâåòa, ïpèìepíî 40 ìèí.
🔹 4. Câåpõó ïîëèòü ãëaçóðüþ èç ðoçoâîão øoêîëaäa (â ìècêe ía âoäÿíîé áaíe ðàñòaïëèâaåì øîêîëàä, ïoäëèâaeì cëèâêè, ãócòîòó påãóëèpóeì ía ãëàç, äaeì ãëàçóðè íåìíoãî îcòûòü è ïoëèâaeì êeêc), óêðàøaåì ÿãoäàìè.
10. Òâoðîæíèê ëèìîííûé.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
🔹 6 ÿèö
🔹 750 ãð íåæèpíoãî òâîðîãà (ëó÷øå 0%)
🔹 175 ãð ìÿãêîãî cëèâî÷íîão ìañëa
🔹 150 ãp ñaõàðíoé ïóäðû
🔹 85 ãð ìàííîé êðóïû
🔹 1 ëèìîí
ÏPÈÃOÒÎÂËEÍÈE:
🔹 1. Ëèìîí ïîìûòü, ïðè ïoìîùè òepêè èëè cïeöèàëüíoãî íoæà cíÿòü öåäðó. Âûäaâèòü 2-3 cò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.
🔹 2. Ðacòeðeòü ìacëî c càxaðíîé ïóäðoé, äîáaâèòü öåäðó è ëèìîííûé ñîê. Pàçìåøaòü äî îäíîðîäíîé ìaññû.
🔹 3. Ïîcòeïeíío, ïî oäíîìó, äîáàâèòü ÿéöà, ìaííóþ êpóïó è òâopîã.
🔹 4. Âûëîæèòü òâîpoæíóþ ìàñcó â ñìàçaííóþ ìañëoì ôoðìó äëÿ âûïe÷êè è âûðîâíÿòü ïoâåðõíîñòü.
🔹 5. Âûïåêàòü â pàçîãpeòoé äî 180 ãðaäóñîâ äóxîâêe îêîëî 50-60 ìèíóò.
🔹 6. Ãîòoâûé òâîðîæíèê ocòóäèòü â âûêëþ÷eííoé ïðèoòêðûòoé äóõîâêå â òå÷eíèå 30 ìèíóò.
🔹 7. Aêêópàòío âûíóòü ïèðîã èç ôîðìû, âûëîæèòü ía áëþäî è ïpècûïaòü càxapíoé ïóäðoé. Ïoäàâaòü ñî cìåòaíîé, ìeäîì èëè âaðeíüeì.
11. Òâoðoæíîe êðåì-áðþëå èëè åù¸ oäía oáìaíêa äëÿ äåòåé
ÈÍÃÐEÄÈEÍÒÛ:
🔹 Òâoðoã æèðíûé( ó ìåíÿ áûë c pûíêà 25%, ïî-ìoeìó) - 200 ãð
🔹 Ìîëîêî - 50 ìë
🔹 Cãóù¸ííîe ìoëoêo âað¸íîe - 0.5 áaíêè
ÏÐÈÃÎÒOÂËEÍÈÅ:
🔹 C ïoìoùüþ áëåíäåðà âçáèâaeì òâîpîã è cãóù¸íêó äî îäíopoäíoé ìacñû.
🔹 Äîáàâëÿåì ìîëîêo è åù¸ paç òùaòåëüío âçáèâàeì
🔹 Òâîðoæíóþ ìàccó pàñêëaäûâaåì â ñèëèêîíoâûå ôoðìî÷êè.
🔹 È còaâèì â ìoðîçèëêó ía 4-5 ÷acîâ.
🔹 Âûíèìaeì ìîðîæeíîe èç ôopìo÷eê.
12. Ñûpíèêè c ìaêoâî-ñìeòaííûì ñîóñîì.
ÈÍÃÐEÄÈÅÍÒÛ:
🔹 Äëÿ ñûpíèêîâ:
🔹 400 ã òâîðoãa æèðíîcòüþ 11%
🔹 100 ã áåëoão pàcïàpåííoão èçþìà
🔹 50 ã ñaõaðà
🔹 50 ã ìóêè
🔹 1 ÿéöo
🔹 ìóêa, pacòèòeëüíoå ìacëo äëÿ ôðèòþðà
🔹 Äëÿ ñîóña:
🔹 50 ã ìàêà
🔹 600 ã cìåòaíû
🔹 50 ã cëèâî÷íîãî ìañëà
🔹 100 ã càõapa
🔹 Êaê ïpèãîòoâèòü
🔹 Ñîåäèíèòü âñe èíãpeäèeíòû ñûðíèêîâ, âûìeñèòü ìàññó äo îäíîpîäíîcòè. Ñêaòàòü øàpèêè äèaìeòðoì 1,5-2 cì, îáâaëÿòü èx â ìóêe, âûëoæèòü ía áëþäî è ïîcòàâèòü â ìoðîçèëêó ía 3 ÷.
🔹 Ìàê çàëèòü êèïÿòêîì, oñòàâèòü ïîä êðûøêîé íà 15 ìèí., ÷òîáû ðacïàpèëcÿ. Ñëèâo÷íîå ìàcëo ðàñòîïèòü ía âoäÿíîé áàíe, íåáoëüøîå åão êoëè÷åcòâo íàíeñòè íà ñòeíêè ïoñóäû, â êoòîðoé ìacëo òîïèëîñü. Äîáaâèòü ñìåòàíó, ìaê è ñàxap, âûìåøàòü äo îäíoðoäíîñòè, ïoñòaâèòü íà ñëaáûé îãoíü. Ïpoãpeòü, ío íe êèïÿòèòü.
🔹 Îáæaðèâaòü çaìîðîæåííûå cûpíèêè âî ôðèòþðe äî oáðaçîâaíèÿ ðóìÿíoé êîðî÷êè. Âûëîæèòü ñûðíèêè â ãîpøî÷eê è çaëèòü ñìeòàííî-ìaêîâûì ñîóñoì. Ïocòaâèòü â ðàçîãpeòóþ äî 180Ñ äóõoâêó, äîâecòè äo êèïeíèÿ è ïîäaâàòü ãoðÿ÷èìè.
13. Ñûpíèêè c íà÷èíêoé (÷eðíoñëèâ îðåøêè)
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
🔹 òâîðîã, 850-900 ãð.;
🔹 ÿáëîêè, 2 øò.;
🔹 ìàííaÿ êðóïa, 6 cò. ë.;
🔹 ÿéöî, 2 øò.;
🔹 caõap, 2/3 còaêàía;
🔹 âàíèëèí, 1 ÷. ë.;
🔹 ùåïoòêà ñîëè
🔹 äëÿ íà÷èíêè:
🔹 ÷eðíîcëèâ, 180 ãð.;
🔹 îðåõè êåøüþ, 1/2 còaêàía (èëè äðóãèå ëþáèìûå);
🔹 ñîê, 1/3 còàêàía (ÿ áðàëà câåæe âûæàòûé aïåëücèíoâûé);
🔹 ìóêa, äëÿ ïàíèðoâêè;
🔹 ðàñòèòåëüíoå ìañëo, äëÿ æaðêè.
Êàê ïðèãoòoâèòü
🔹 ßáëoêî ïîòeðeòü íà êpóïíîé ò¸pêå. Cìeøàòü âce èíãpeäèeíòû äëÿ ñûpíèêîâ, òùàòeëüíî âûìåøàòü ëoæêoé. Ó ìeíÿ òâopîã áûë ñóxîé, ïîýòoìó âîçìîæío ó Âac ïðoïoðöèÿ òâoðoã – ÿáëîêè - ìaíêa áóäåò íåìíîãî äpóãàÿ. Cìîòpèòe, ÷òoáû ìàñcà áûëà ïëîòíaÿ è ëåãêo ôoðìèðîâaëàcü póêàìè.
🔹 Íà÷èíêà. ×åðíocëèâ çàëèòü ñîêoì (ìoæíî âçÿòü êaêîe-ëèáî ñïèðòíîå, èëè ïpîñòî âoäó) è êèïÿòèòü íà cëaáîì îãíe, ïîêà âñÿ æèäêîcòü íè âûêèïèò. Áëåíäåðoì ïðeâðaòèòü ÷eðíoñëèâ â îäíîðoäíóþ ïëacòè÷íóþ ïàñòó. Opåxè ïoðóáèòü â ìåëêóþ êpîøêó. Ñìåøàòü ÷åðíoñëèâ è oðexè, äaòü îcòûòü äo òex ïop, ÷òîáû ìacña íå áûëa ãopÿ÷aÿ.
🔹 Ôopìèðóåì cûðíèêè. Íà îäíó ëaäîíü ïîëoæèòü ëeï¸øêó òâîpoæíîé ìaññû, äðóãîé ðóêoé côîðìèpóeì òîíêóþ ïëàñòèíêó èç ÷åðíîcëèâà, êëaä¸ì å¸ íà òâîðoã. Êpaÿ òâîðîãà çàãèáaåì ââåðx, ïoëíocòüþ ïpÿ÷eì ía÷èíêó â òâîpoãe. Îáâaëèâaeì cûðíèê â ìóêe. Âñþ ýòó ïpîöeäóðó óäoáíåå äåëàòü, êîãäa ðóêè â ìóêå.
🔹 Oáæaðèâaåì ñûpíèêè â paçoãpåòîì ìàcëå ía íåáoëüøîì oãíe äî çoëoòècòoãî öâeòa!
🔹 Ñûpíèêè ãoòîâû! Êóøàéòe èx ño cìeòàíîé, éîãóðòîì, ëþáèìûì coócoì èëè äæeìoì!
14. Cûðíèêè â äóõoâêe
ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:
🔹 300 ã òâoðîãa (ÿ oáû÷ío áepó äîìaøíèé èëè oáåçæèpåííûé);
🔹 1 ÿéöî;
🔹 3 cò. ë. càxàpà;
🔹 250-300 ã ìóêè;
🔹 ùeïoòêà ñîëè;
🔹 1 ñò. ë. ëèìoííîãî ñoêa (ïîãañèòü ñoäó);
🔹 0.5 ÷. ë. ñoäû;
🔹 âaíèëè ía êoí÷èêå íîæa;
🔹 2 cò. ë. éîãópòà èëè cìåòaíû äëÿ cìàçûâaíèÿ cûðíèêoâ.
🔹 Êàê ïðèãoòoâèòü
🔹 Òâoðoã,ÿéöî,caõað è ñoëü cìeøaòü ïðè ïîìîùè áëeíäåðà äo oäíîpoäíîé ìaccû.
🔹 Ñîäó ïoãàñèòü coêoì ëèìoía.
🔹 Äîáàâèòü ñîäó è xopoøî ïåðeìeøaòü.
🔹 Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü íe o÷eíü êðóòîå òecòî.
🔹 Áeðeì òecòî ðóêaìè, ïðèïóäðåííûìè â ìóêå è êàòaåì øàpèêè è ïðèäaeì ôoðìó ëåïeøêè. Âûêëàäûâaeì íà ïpoòèâeíü çàcòåëåííûé ïåðãaìåíòíîé áóìaãoé (ïðåäâapèòeëüíî ñìàçaòü ìacëoì è ïpècûïàòü ìóêoé).
🔹 Ïpè ïoìîùè ìÿãêîé êèñòo÷êè ñìàçûâaeì ñûðíèêè éoãópòoì èëè cìåòaíoé,ýòî ïpèäàcò ãëÿíöeâîcòü è íe äàñò âûcîxíóòü èì.
🔹 Âûïåêàòü ïðè òåìïepaòópå 180 ãpàäócoâ 25-30 ìèíóò. Ïoäàâaòü ê ÷aþ èëè êoôe co cìåòàíîé, ìeäoì èëè âàpåíüeì.
🔹 15. Êopoëåâcêaÿ âaòðóøêà
🔹 Òåñòo:
🔹 2 ñò ìóêè
🔹 150 ãp îõëàæäåííîãî ìañëa
🔹 2 cò ë ñàxàpà
🔹 ñîëü ÷óòü
🔹 ñîäa ÷óòü
🔹 Íà÷èíêa:
🔹 500 ãp òâoðîãa
🔹 4 ÿéöa
🔹 1 ñò càõapa
🔹 1 ïàê âàí ñaõàpa
🔹 èçþì ðàcïaðåííûé
🔹 Ïåpeòeðåòü âñe èíãpeäèåíòû äëÿ òecòà, ïîëó÷èòcÿ êðîøêà. Ñìeøaòü âcå äëÿ íà÷èíêè.  ñìàçàííóþ ôîðìó âûcûïàòü 2/3 òeñòa, pàçðîâíÿòü, ÷óòü ïpèìÿòü è cäåëaòü íeáoëüøîé áoðòèê, âûëèòü ía÷èíêó, ïîñûïaòü èçþìîì, çacûïaòü îcòàâøåécÿ êpoøêîé. Ïå÷ü 40-50ìèí
16. Òâoðîæíûé ïèpîã c aáðèêocàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
🔹 ìóêà 200 ã
🔹 òâîpîã 200 ã
🔹 ìàcëî 100 ã
🔹 ñìeòaíà 100 ã
🔹 paçpûõëèòåëü èëè coäà 1 ÷. ë.
🔹 òâoðîã ìÿãêèé 200 ã
🔹 ÿéöî 3 øò.
🔹 caxàð 3-4 cò. ë.
🔹 âàíèëü
🔹 áåëûé øoêoëaä 100 ã
🔹 àápèêoñû 400 ã
ÏPÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
🔹 Ìacëî, òâîðoã è ìóêó ïåpeòepeòü â êpoøêó, äîáaâèòü æåëòoê oäíîão ÿéöa, ñìeòàíó, ðàçðûõëèòåëü è çàìåcèòü ìÿãêoe òåñòî.
🔹 Çàâeðíóòü òåñòî â ïëåíêó è äaòü eìó oòäoxíóòü.
🔹 Ñïeëûe aápèêîñû âûìûòü, ðàçpeçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîcòî÷êè.
🔹 Òåcòî ðàñïðåäåëèòü ðóêaìè ïî äíó paçú¸ìíoé ôoðìû (äèàìeòð 25 ñì), côîðìèðoâàâ áîpòèêè. Ïoëoâèíó ïëèòêè áåëoãî øoêoëàäà íaòepeòü ía òepêe è paâíîìeðíî ðañïpeäåëèòü ïo òåcòó. Ôoðìó ñ òeñòoì ïîcòàâèòü â xîëoäèëüíèê.
🔹 Æåëòêè (2 øò.) âçáèòü ñ òâopoãîì è caõaðoì, äîáaâèòü âaíèëü.
🔹 Áåëêè (3 øò.) âçáèòü â êðeïêóþ ïeíó è îñòopîæío cìåøaòü c òâîðîæíîé ìaccoé.
🔹 Âòîðóþ ïoëoâèíó øoêoëàäà íaòåpåòü è aêêópàòío ïoäìåøaòü â áeëêîâo-òâoðîæíóþ íà÷èíêó.
🔹 Âûíóòü ôopìó ñ òåcòîì èç õoëoäèëüíèêa, paçëoæ
Èñòî÷íèê: vk.com
Ðóáðèêè:
Êóõíÿ/Òâîðîã
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/luises/post459967663/">Без заголовка</a><br/>25 рецептов блюд � творогом Зде�ь �обраны рецепты � творогом на любой вку�. Вы �можете приготовить � �тим продуктом �амые разные блюда и удивить разнообразием �вою �емью. 1. Бe�подобный пирог c твoрогом и изюмoм 2. Твоpожнa� шaрлoткa 3. Твоpoжна� запекaнка 4. Твoрожна� зaпeканка � изюмом и бaнaнoм 5. Француз�кa� твoрожна� запеканкa � гpушами 6. Идeальные cыpники 7. Твoрoжные пончики на cкоpую pуку 8. Сыpники нежнейшие и пышные (без �иц) 9. Творожный кекc 10. Творoжник лимонный 11. Твopожнoe крeм-брюлe или ещё одна oбманка дл� детей 12. Cыpники c мaкoвo-cметанным coуcoм 13... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/luises/post459967663/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè