Áåç çàãîëîâêà |

Ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèå ïîí÷èêè áåç äðîææåé. Íà çàìåñ áåçäðîææåâîãî òåñòà äëÿ ïîí÷èêîâ âû ïîòðàòèòå ìèíèìóì âðåìåíè, à ðåçóëüòàòîì òî÷íî áóäåòå äîâîëüíû.
Åñëè âû ëþáèòå ïîí÷èêè, íî íåò âðåìåíè èëè æåëàíèÿ ãîòîâèòü äëÿ íèõ äðîææåâîå òåñòî, ïðåäëàãàþ îòëè÷íóþ àëüòåðíàòèâó - ïîí÷èêè íà ñãóùåíêå, òåñòî äëÿ êîòîðûõ ãîòîâèòñÿ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ïîí÷èêè ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ òàêèìè æå ïûøíûìè, à ãîòîâÿòñÿ ãîðàçäî áûñòðåå. Íóæíî ëèøü âñòàòü íà ïîë÷àñà ðàíüøå îñòàëüíûõ, è ñóááîòíèì óòðîì âñÿ ñåìüÿ ïðîñíåòñÿ îò âàíèëüíîãî àðîìàòà ñâåæåé âûïå÷êè.
Ðóìÿíûå øàðèêè èç òåñòà íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå - îòëè÷íûé âàðèàíò âêóñíÿøêè ê ÷àþ èëè êîôå! Äåëàþòñÿ òàêèå ïîí÷èêè áûñòðî, æàðÿòñÿ åù¸ áûñòðåå, åäèíñòâåííûé ìîìåíò - ýòè ïîí÷èêè äîëæíû áûòü â ìèíè-ôîðìàòå, ÷òîáû òåñòî óñïåâàëî ïðîæàðèâàòüñÿ âíóòðè. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî!
Âêóñíûå ïûøêè-òàðàòóøêè íà êåôèðå - ðåöåïò ïðîñòîé è áûñòðîé âûïå÷êè.
Ïûøíûå ïîí÷èêè íåîáû÷íîé ôîðìû, ìÿãêèå è âîçäóøíûå âíóòðè, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé ñíàðóæè. Âêóñíî, ïðîñòî è âñåãäà õîðîøî ê ÷àþ! Òåñòî äëÿ ïîí÷èêîâ ãîòîâèòñÿ íà äðîææàõ è ïîëó÷àåòñÿ ïóçûð÷àòûì, à ïîí÷èêè åùå áîëüøå ðàçäóâàþòñÿ ïðè æàðêå, îáðàçóÿ àïïåòèòíóþ êîðî÷êó. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
Òâîðîæíûå ïîí÷èêè - âñåìè ëþáèìîå ëàêîìñòâî ðîäîì èç äåòñòâà! Ïðîñòî è âêóñíî!
Áåç ýòîãî óãîùåíèÿ ó íàñ íå ïðîõîäèò íè îäèí ïðàçäíèê. Áàóðñàêè âñåãäà ðàçëåòàþòñÿ íà óðà. Îñîáåííî îíè âêóñíû â ãîðÿ÷åì âèäå, íî áëàãîäàðÿ îòñóòñòâèþ ÿèö â òåñòå áàóðñàêè ñîõðàíÿþò ñâîþ ìÿãêîñòü è âêóñ, êîãäà îñòûíóò. Ïûøíûå, âîçäóøíûå è ìÿãêèå áàóðñàêè – áþäæåòíîå óãîùåíèå, êîòîðîå ïðèäåòñÿ ïî âêóñó. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
Íåæíûå è î÷åíü âêóñíûå áåðëèíåðû - íåìåöêèå ïîí÷èêè ñ íà÷èíêîé. Âîçäóøíîå äðîææåâîå òåñòî ñ çàâàðíûì êðåìîì âíóòðè, à ñíàðóæè - øîêîëàäíàÿ ïîìàäêà. Ðàé äëÿ ñëàäêîåæåê.
Ïîí÷èêè – ýòî òà-à-àê âêóñíî! Äëÿ ìåíÿ ýòî áëþäî èç äåòñòâà! ß ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïîí÷èêîâ â ëîæêå. Ðåöåïò çàìå÷àòåëüíûé òåì, ÷òî òåñòî äëÿ ïîí÷èêîâ íå òðåáóåò ðàñêàòûâàíèÿ, íå íóæíî âûðåçàòü êðóæî÷êè, äåëàòü îòâåðñòèÿ - è âñå áëàãîäàðÿ ñïåöèàëüíîé ÷óäî-ëîæêå. Ñ òàêîé ëîæêîé ãîòîâèòü ïîí÷èêè îäíî óäîâîëüñòâèå! Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âîçäóøíûìè, òåñòî - êàê ïóõ!
Òóëóìáà - òóðåöêàÿ ñëàäîñòü, ïîïóëÿðíàÿ òàêæå è â áàëêàíñêèõ ñòðàíàõ. Òóëóìáà ïîêîðÿåò ñâîèì âêóñîì è êîëîðèòíîé ïðåçåíòàöèåé, ïåðåíîñÿ âñå îùóùåíèÿ æàðêîãî âîñòî÷íîãî ìèðà â ðåàëüíîñòü.
Îáàëäåííûå è î÷åíü íåæíûå ïîí÷èêè èç äðîææåâîãî òåñòà, îáæàðåííûå âî ôðèòþðå.
Äîíàòû (donuts) ïîõîæè íà íàøè ïîí÷èêè, íî îíè âîçäóøíåå, ìÿã÷å è ïîêðûòû ðàçíîöâåòíîé ãëàçóðüþ. Ìû èõ ïîêðûëè øîêîëàäîì, áûëî î÷åíü âêóñíî.
Ýòî ïðîñòî îáàëäåííî âêóñíûå ïîí÷èêè!!! Èõ íà÷èíàåøü åñòü è íå ìîæåøü îñòàíîâèòüñÿ, òàêèå îíè íåæíûå è õðóñòÿùèå!!
Ïîí÷èêè êëàññè÷åñêèå.
Ïîí÷èêè èç òâîðîãà æàðÿòñÿ î÷åíü áûñòðî. Òåñòî äëÿ ïîí÷èêîâ òàêæå ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ïðîñòî. Òâîðîæíûå ïîí÷èêè çà 10 ìèíóò - ýòî ðåàëüíî!
Òåñòî äëÿ æàðåíûõ áóáëèêîâ çàìåøèâàåì â õëåáîïå÷êå, à æàðèì âî ôðèòþðíèöå. Òàê ÷òî ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî õî÷åò ïîëàêîìèòüñÿ ïûøíûìè ñëàäêèìè áóáëèêàìè-ïîí÷èêàìè ÷àìáåëëå, íå ïðèëîæèâ ïî÷òè íè êàïåëüêè òðóäà è ïîòðàòèâ ñîâñåì íåìíîãî äåíåæåê! Âêóñíÿòèíà!
Ãîòîâÿòñÿ òâîðîæíûå ïîí÷èêè íåäîëãî è ïðîñòî. Ïîëó÷àþòñÿ îíè íåæíûìè, ìÿãêèìè è âêóñíûìè.
Ìîé ðåöåïò ïîí÷èêîâ èç äðîææåâîãî òåñòà – òàê ñêàæåì, êëàññè÷åñêèé âàðèàíò.
Ïîí÷èêè èç òâîðîãà - ìå÷òà äåòñòâà...
Ðåöåïòû ïîí÷èêîâ, êîíå÷íî, î÷åíü ðàçíîîáðàçíû, íî íàñòîÿùèå ïîí÷èêè äîëæíû ãîòîâèòüñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà. Ïîí÷èêè, ðåöåïò êîòîðûõ çäåñü ïðåäëàãàåòñÿ, ñàìûå íàñòîÿùèå, êëàññè÷åñêèå! Êàê ïðèãîòîâèòü ïîí÷èêè?
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ê ÷àþ, òîãäà ñîâåòóþ ñäåëàòü âîò òàêèå âêóñíåéøèå, ìÿãêèå è âîçäóøíûå òâîðîæíûå ïîí÷èêè, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî.
Ïîí÷èêè èç òûêâû - ðóìÿíûå ïûøå÷êè ñ ÿðêèì ìÿêèøåì è àïåëüñèíîâûì àðîìàòîì! Òåñòî - äðîææåâîå, ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå àïåëüñèíîâîãî ñîêà, ñ äîáàâëåíèåì òûêâåííîãî ïþðå. Òàêîå òûêâåííîå òåñòî îòëè÷íî ïîäíèìàåòñÿ, à ïîí÷èêè èç íåãî ïîëó÷àþòñÿ âåëèêîëåïíûå!
Ïàïàíàøè - ïîïóëÿðíûé ðóìûíñêèé äåñåðò, ïðåäñòàâëÿþùèé ñîáîé íåæíûå òâîðîæíûå ïîí÷èêè, êîòîðûå ïîäàþò ñî ñìåòàíîé è âàðåíüåì, ïðåèìóùåñòâåííî ñî ñìîðîäèíîâûì.
Òâîðîæíûå ïîí÷èêè òàêèå âêóñíûå, ÷òî ñúåäàþòñÿ ìãíîâåííî! Ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äóõîâêå èëè âî ôðèòþðå.
Ýòè îëàäüè èç çàâàðíîãî òåñòà íå ïîõîæè íà ïðèâû÷íûå íàì îëàäóøêè. Íå óòâåðæäàþ, ÷òî òàê ãîòîâÿò â Êîëóìáèè), íî ðåöåïò áëèçîê ê èñïàíñêîìó äåñåðòó èç çàâàðíîãî òåñòà, ïîïóëÿðíîìó è â Ëàòèíñêîé Àìåðèêå. Çàâàðíûå îëàäüè ìíå ïîíðàâèëèñü).
Êàê æå çäîðîâî ïîïðîáîâàòü íîâûé ðåöåïò èç äðóãîé êóõíè, ñ ïðèâû÷íûìè ïðîäóêòàìè! Âîëøåáíûé âêóñ èíäèéñêîãî ëàêîìñòâà ãóëàá äæàìóí ïîêîðèë âñþ ñåìüþ! Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, ñàìîå ãëàâíîå èñïîëüçîâàòü êà÷åñòâåííîå (íàòóðàëüíîå) ñóõîå ìîëîêî! Ðåöåïò íà 5 áàëëîâ, áóäåì ïîâòîðÿòü!
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàì ñâîé ðåöåïò ïîí÷èêîâ èç äðîææåâîãî òåñòà íà æåëòêàõ. Âîçäóøíûå, íåæíûå, àðîìàòíûå, ìÿãêèå è î÷åíü âêóñíûå! Ãîòîâèòü ïîí÷èêè - îäíî óäîâîëüñòâèå. Ïðèãîòîâèâ îäèí ðàç, âû óæå íå ïåðåñòàíåòå âêóñíî óäèâëÿòü ñâîèõ äîìî÷àäöåâ!
Î÷åíü àïïåòèòíûå ñûðíûå ïîí÷èêè ïîìîãóò âàì ñêîðîòàòü âðåìÿ ìåæäó òðàïåçàìè. Îíè íåñëàäêèå, èìåþò ÿðêî-âûðàæåííûé ñûðíûé âêóñ, õðóñòÿùóþ êîðî÷êó è íåæíûé ìÿêèø âíóòðè.
Ïîí÷èêè ñóôãàíè¸ò ãîòîâÿò â Èçðàèëå íà ïðàçäíèê Õàíóêà. Òðàäèöèîííîé íà÷èíêîé äëÿ ñóôãàíè¸ò ÿâëÿåòñÿ äæåì, âàðåíüå, ìàðìåëàä, ñâåðõó ïîí÷èêè ùåäðî çàñûïàþòñÿ ñàõàðíîé ïóäðîé.  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ íó î÷åíü âêóñíî!
Ãîòîâèì âêóñíûå, ðóìÿíûå ïîí÷èêè èç òâîðîæíîãî òåñòà. Ôîðìà òâîðîæíûõ ïîí÷èêîâ ìîæåò áûòü ðàçíîé, íî ïîí÷èêè â âèäå êîëåö æàðÿòñÿ áûñòðåå è äëÿ íèõ ïîòðåáóåòñÿ ìåíüøå ìàñëà ïðè æàðêå.
Ïîí÷èêè - òðàäèöèîííîå ëàêîìñòâî åâðåéñêîãî íàðîäà íà ïðàçäíèê Õàíóêè. Çîëîòèñòûå, ë¸ãêèå, ïûøíûå, ñ ðàçíûìè ñëàäêèìè íà÷èíêàìè, ïîêðûòûå ñàõàðíîé ïóäðîé, øîêîëàäîì èëè ïîìàäêîé, îíè äåéñòâèòåëüíî î÷åíü àïïåòèòíûå è âêóñíûå. Ïðåäëàãàåì âàì ñòàðèííûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîí÷èêîâ. Ýòîò ðåöåïò ÿ êîãäà-òî î÷åíü äàâíî íàøëà â êóëèíàðíîé êíèãå âûïóñêà 1896 ãîäà. È ñ òåõ ïîð ãîòîâëþ ïîí÷èêè, â òî÷íîñòè ñîáëþäàÿ ñòàðèííûé ðåöåïò.
×òîáû ïðèãîòîâèòü òàêèå íåæíûå, âîçäóøíûå ïîí÷èêè ñ çîëîòèñòîé êîðî÷êîé è ìÿãêîé, ïîðèñòîé ñåðåäèíêîé, ïîíàäîáèòñÿ ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè. Òåñòî äëÿ ïîí÷èêîâ ãîòîâèòñÿ íà êåôèðå. Ïîí÷èêè îòëè÷íî ïîäîéäóò è äëÿ ïåðåêóñà, è äëÿ âêóñíîãî ñûòíîãî çàâòðàêà.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |