Творожный пирог — это один из тех простых домашних рецептов, к которым я часто прибегаю. Он готовится быстро, получается вкусно, а дети его просто обожают. По желанию вы можете в начинку сухофрукты (изюм, клюкву) или свежие ягоды (вишню или абрикос).

 

Ингредиенты

 

Для коржа:

 

– 2 яйца

 

– 9 столовых ложек сахара (пудра)

 

– 9 столовых ложек растительного масла

 

– 9 столовых ложек молока

 

– 12 столовых ложек муки

 

– 1 пакетик разрыхлителя

 

– ванильная эссенция.

 

Для творожного крема:

 

– 500-600 г творога

 

– сахар по вкусу

 

– 2 яйца

 

– цукаты из апельсиновых корочек.

 

Как готовить:

 

1. Для коржа: взбиваем яйца с солью, пока смесь не побелеет и не удвоится в объеме. Добавляем сахарную пудру, ванильную эссенцию, растительное масло и молоко, затем муку, смешанную с разрыхлителем. У нас получится более густая смесь, чем сметана (как для кекса).

 

2. Выливаем половину смеси в форму (20/30 см), покрытую пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов (150 градусов для электрической духовки) в течение 10-15 минут, пока корж не затвердеет.

 

3. Тем временем подготовим творожный крем. Для этого тщательно перемешайте все ингредиенты. Чтобы творожный крем получился более пышным и вкусным, можно использовать вертикальный блендер. Вы также можете добавить в крем любые наполнители по вашему желанию. В зависимости от того, насколько творог сухой, добавляем одно яйцо или ложку сметаны.

 

4. Вынимаем форму, равномерно распределяем творожный крем и накрываем другой половиной теста. Снова отправляем в духовку на 30 минут, пока корж не зарумянится.

 

5. Нарезаем пирог после охлаждения. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт