Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÁÀÐÀÍÈÍÀ Â ÉÎÃÓÐÒÅ

Èíãðåäèåíòû
1 êã áàðàíèíû (íîãà)
1/2 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ãîëîâêè ëóêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè îðåãàíî
1/2 ÷àéíîé ëîæêè òèìüÿíà
1–2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
800 ã äîìàøíåãî éîãóðòà
3 ÿéöà
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ
Áàðàíüþ íîãó ïîðóáèòü íà íåáîëüøèå êóñêè è ïîëîæèòü â ãëóáîêóþ ïîñóäó äëÿ çàïåêàíèÿ. Äîáàâèòü îëèâêîâîå ìàñëî, îðåãàíî è òèìüÿí, çàòåì íàðåçàííûé ÷åñíîê è ëóê. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ, ÷òîáû ìÿñî ïðîìàðèíîâàëîñü.
Äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà è ïîñòàâèòü â ïå÷ü, ðàçîãðåòóþ äî 160 ãðàäóñîâ íà 35–40 ìèíóò. Çàòåì äîñòàòü èç äóõîâêè è îñòóäèòü.  îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøàòü éîãóðò, ñîëü, ïåðåö, ÿéöà äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïåðåëîæèòü ìÿñî â êåðàìè÷åñêóþ îãíåóïîðíóþ ôîðìó è ñâåðõó çàëèòü éîãóðòîì.
Çàïåêàòü â ïå÷è ïðè òåìïåðàòóðå 110 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ ïðèáëèçèòåëüíî 40 ìèíóò.
