Áåç çàãîëîâêà |

ßãîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû âûìûòü, âûñóøèòü, îòäåëèòü îò âåòî÷åê.
ßãîäû ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü âîäû. Ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü.
Âñêîðå ÿãîäû íàãðåþòñÿ è íà÷íóò ëîïàòüñÿ. Ïîìî÷ü ÿãîäàì îòäàòü ñîê, ïîäàâèâ èõ òîëêóøêîé èëè øóìîâêîé. Ïîëó÷èòñÿ ïðèëè÷íîå êîëè÷åñòâî ñîêà.
Äîâåñòè ÿãîäíîå ìåñèâî äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñàõàð. Êèïÿòèòü 3 ìèíóòû. Çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ.
Ïðîöåäèòü ñîäåðæèìîå êàñòðþëè ÷åðåç ìåëêîå ñèòî. Ïðè ýòîì íå ñëåäóåò äàâèòü ÿãîäû î ñòåíêè ñèòà. Ïðîñòî ïîìåøèâàòü èõ ëîæêîé íà äíå ñèòà. Ïóñòü â æìûõå îñòàíåòñÿ íåìíîãî ñîêà, çàòî æåëå ïîëó÷èòñÿ ïðîçðà÷íûì è áåç ëèøíèõ ïðèìåñåé.

Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ðàçëîæèòü ïî ÷èñòûì áàíêàì, çàêðûòü êðûøêîé, îõëàäèòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Îñòàâøèéñÿ æìûõ âåðíóòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü 1 ë âîäû è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî è îõëàäèòü. Ïîëó÷åííûé êîìïîò èç êðàñíîé ñìîðîäèíû âûïèòü íåìåäëåííî.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |