Мини-запеканки

Ингредиенты:

- 200 г творога (посуше)
- 50-70 г сыра
- 1 помидор средней величины
- 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально - силиконовые), заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Поставить в разогретую до 200 С духовку до зарумянивания.
4. Вынуть. Дать остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок "сядет" и в него капнуть 1 чайную ложку сметаны. Украсить рубленной зеленью.

 

 

СУББОТНИЙ ТВОРОЖНИК

от Ирины Зайцевой

400 гр. творога (любой жирности)
2 яйца
50 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 гр. муки ( 2-3 ст.л. для панировки)
30 гр. изюма
растительное масло

Приготовление

Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Изюм заранее замоченный в воде просушить при помощи салфетки или полотенца, слегка присыпать мукой. Выложить изюм в творожную массу, аккуратно перемешать. Добавить муку. Из теста сформировать небольшой круглый биточек, обвалять в муке . Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета ( около 10 минут).

Приятного аппетита!