Как правильно приготовить гуся: много рецептов |
Как правильно подготовить гуся для запекания
Каждой хозяйке хочется, чтобы гусь, запеченный в духовке, получился вкусным, а для этого нужно правильно его подготовить к такому процессу. Подготовить гуся не сложно, но времени уйдет много. Если Вы купили замороженного гуся, то размораживать его надо на нижней полке в холодильнике более суток. Ну а если купили свежий не замороженный, то если есть внутренности, лучше все выпотрошить. Для дальнейшего процесса понадобится много терпения.
Гуся кладем на стол и пинцетом аккуратно вынимаем остатки перьев, если они имеются. Далее берем ножницы и отрезаем крылышки. Потом острым ножом удаляем жир. Затем берем шампур и прокалываем кожу, не задев мяса, на ногах и где они соединяются с туловищем. Дальше ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. После того как водам закипела, опускаем гуся шей вниз и держим так минутку, потом вынимаем, ждем когда закипит снова и опускаем только уже хвостом вниз на одну минутку. Воду, которая попала вовнутрь, сливаем и обсушиваем гуся со всех сторон и внутри. Ну и затем натираем смесью из перца и соли, оставляем дня два для пропитки. Это для того чтобы гусь при запекании получился золотистым и вкусным.
Гусь в духовке с яблоками и черносливом
Гусь, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным и очень нежным. Чтобы приготовить гуся, запеченного в духовке, нам понадобится тушка гуся, килограмм яблок, 200 грамм чернослива, перец и соль. Приступаем к приготовлению гуся, запеченного в духовке. Для начала промоем, удалим лишний жир и обсушим. Удаляем шею, пищевод и натираем смесью из перца и соли и внутри, и снаружи. Далее яблока моем и разрезаем на четыре части. Чернослив замачиваем минут на пятнадцать в кипящей воде. Далее тушку гуся наполняем яблоками и черносливом, затем все отверстия зашиваем ниткой. Затем заворачиваем гуся в несколько слоев фольги и убираем в холодильник на сутки. Потом гуся ставим в разогретую духовку до 200С на полчаса, дальше убавляем температуру до 160 С и запекаем гуся часа два. Спустя два часа достаем гуся из духовки разрезаем и раскрываем фольгу и ставим обратно в духовку при этом температуру прибавляем до 220С и запекаем пока гусь не получит золотистую корочку. Готового гуся, запеченного, в духовке перекладываем на блюдо, накрываем полотенцем и даем немного постоять перед подачей к столу. Ну и все гусь, запеченный в духовке готов.
|
Вышиваем бисером:секреты и советы (подборка) |
Вышивка бисером,на мой взгляд, легко осваивается и без особого изучения теоретической базы. Но, разумеется, имея хоть какие-то начальные знания, легко избежать ошибок,которые,конечно,не фатальны (всегда можно распороть бисерную вышивку и начать сначала),но неприятны, так что в данном случае теория время сбережет однозначно.
Выкладываю очередную подборку материала - и дополнять ее уже вряд ли буду:основа есть в весьма разнообразных подачах и во всех деталях, узоры - это вообще отдельная песня, а что еще? Только личный опыт...)))
Постаралась разбить информацию на несколько групп:
Азы и техника вышивки бисером - информация как о начальном опыте,так и тонкости и нюансы вышивки.
|
ВЫШИВКА БИСЕРОМ, ПАЕТКАМИ, БУСИНАМИ пошаговые фотографии |
|
Как высчитать количество бисера для вышивки |
Намереваюсь подарить Ксюше вышивку бисером - вернее, сделанную мной схему, канву и бисер. Но программа, где я делала схему, не дает информации по бисеру - только по ниткам... Даже представить страшненько, если ...1.перенабрать схему для бисера...2. пересчитать количество клеточек и т.п. способы...) стала искать информацию - и о,счастье!!!! Оказывается, это просто - не элементарно,но просто!!!)))
Итак, способ работает в том случае, если у вас есть схема для вышивки крестом и количество ниток каждого цвета. Если еще и количество крестиков каждого цвета, то совсем здорово.
Вот моя схема...
и вот табличка цветов с названиями и номерами ниток, количеством крестиков каждого цвета и метражом ниток.
Из того, что я вычитала на разных сайтах, узнала, что наиболее удобно и правильно использовать чешский бисер размером 10-11. Я не стала вдаваться в подробности, что это за такой размер, какие есть разновидности- удобнее просто усвоить, что именно этот размер подходит для вышивки картин на канве.
И теперь, пользуясь вот этой информацией,
"Для 11/0: 1 г = 100 бусин (т.е. можно вышить 100 клеток схемы)
высчитываем:
3787 - серый - 5320 крестиков. Я буду считать по количеству крестиков, а не по метражу, т.к. опасаюсь ошибиться (расчет ниток дан на вышивку в 2 нити, как считать - пока не сообразила), а по крестикам проще:сколько крестиков - столько бусинок. Очевидно, что мне необходимо 60 грамм этого цвета (1 г 100 штук,5000 - 50 г + 320 штук - 3,2 г = 60 г).
3689 нежно -розовый 1701 - 17 грамм
И так далее.
Завтра можно ехать покупать бисер! Искренне надеюсь, что будет нужный набор цветов...)))))
Серия сообщений "вышивка: техники и секреты мастерства":
Часть 1 - вышивка по вязаному полотну - имитация гобелена или жаккарда
Часть 2 - Как я вышиваю - полезный опыт от Сараевой Катюшки и ее единомышленниц
...
Часть 43 - Мой вышивальный станок своими руками..Ну или почти своими...))))))))
Часть 44 - Предложение с извинениями..)))
Часть 45 - Как высчитать количество бисера для вышивки
Серия сообщений "мои хотелки в вышивке":
Часть 1 - Новогодняя вышивка Снегири
Часть 2 - Журнал по вышивке "Бордюры и угловая кайма - мотивы для вышивки крестом"
...
Часть 40 - Дорожка с фантазийными цветами - перенабор вышивки из семейного сундука (1957 г)
Часть 41 - Вышитая дорожка из "сундука"(работа 50-е годов) - мой перенабор
Часть 42 - Как высчитать количество бисера для вышивки
Серия сообщений "вышивка бисером":
Часть 1 - Схемы для сумочки игольницы для вышивки мулине и бисером.
Часть 2 - Как пришить пайетки и бисер? И другие рукодельные хитрости
...
Часть 21 - Вышиваем с помощью крючка - красота!!!Бисер, бусины,пайетки,красивый шов!
Часть 22 - Вышиваем бисером:секреты и советы (подборка)
Часть 23 - Как высчитать количество бисера для вышивки
|
Времена года от... |
|
Чехол для телефона, вышит бисером |
|
Cамый вкусный салат из крабовых палочек "Натюрморт" |
Простой в приготовлении, вкусный салат из крабовых палочек и свежих овощей
|
САЛАТЫ "АССОРТИ". ПОДБОРКА ОФОРМЛЕНИЙ |
Салат «АССОРТИ» допускает множество вариаций, И поэтому можно смело экспериментировать с любыми ингредиентами. В качестве мясного ингредиента, можно использовать мясо, колбасу, птицу, субпродукты. Всевозможная консервация и овощи по вашему желанию, вкусу и возможностям.
Приготовление:
Обычно все нарезается соломкой или кубиками, можно натереть на терке.
1. В середину блюда кладем мясную начинку, морепродукты или соус, далее по кругу распределяем овощи.
2. Можно сделать мясное ассорти с небольшим количеством овощей.
3. Можно сделать вегетарианский вариант с соевым мясом.
Все в Ваших руках. Фантазируйте!
|
ГРИБНЫЕ ШАШЛЫКИ |
|
Гимнастика для пожилых людей - комплекс упражнений |
От недостатка движения организм человека быстро стареет и теряет гибкость. И хотя в каждом из нас заложен огромный запас энергии, мало кто умеет тратить её с умом и сообразно своему возрасту. Хотите как можно дольше чувствовать себя молодыми? Вот комплекс упражнений для пожилых людей, с помощью которого можно постепенно восстановить утраченное здоровье и отличную физическую форму.
|
РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА |
|
ДВАДЦАТЬ «ВРЕДНЫХ ЗАДАЧ» ГРИГОРИЯ ОСТЕРА |
Есть же такие учебники! Да если бы наши детки учились бы по таким пособиям, как «Задачник по математике» Григория Остера, то докторов математических наук у нас бы со временем явно прибавилось...)))
Если тихонько подкрасться к дедушке и папе сзади и внезапно крикнуть: «Ура!», папа подскочит на 18 см. Дедушка, в трудные годы переживший и не такое, подскочит только на 5 см.
На сколько сантиметров выше дедушки подскочит папа, услышавший внезапное «Ура!»?
***
Пожарных учат надевать штаны за три секунды.
Сколько штанов успеет надеть хорошо обученный пожарный за пять минут?
***
40 бабушек поехали кататься на мотоциклах. Впереди на мотоцикле без глушителя ехала в одиночестве самая шустрая бабушка, за ней мчались три мотоцикла с колясками, на каждом из которых поместилось по три бабушки, а сзади их догоняли остальные мотоциклы. На отставших мотоциклах сидело по две бабушки.
Сколько всего мотоциклов было у бабушек?
В специальный ящик можно уложить 68 куриных яиц. Если уминать их ногами, то поместится в 100 раз больше.
Сколько уминаемых ногами яиц можно уложить в
|
Волшебное масло чайного дерева (40 рецептов) |
|
|
Изумительные "Хачапури" (блиц-рецепт) |
Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.
|
Слоеная самса (настоящая, узбекская) от Алии |
Даже не верится, что я ее, наконец таки, сделала!!! Уж сколько откладывала, откладывала... То баранины не было (а хотелось именно с баранины, настоящей самсы), то желания...
Потом взяла, вытащила баранину из морозилки, чтобы утром уже никуда не деться и, хочешь не хочешь, приготовить ее. Боялась, что утром встану, а у меня желания снова не будет с ней возиться. Но, как ни странно, желание не пропало и я активненько так принялась за дело...
Но не все так гладко пошло, как хотелось бы... Тесто получилось слишком мягким, его нарезать было не возможно, этакая непонятная субстанция, со всех сторон капающая маслом...
|
"Царица Скумбрия" в духовке |
|
Свиная рулька, запечённая в рукаве |
|
РЫБА в ФОЛЬГЕ |
|
Рыба горячего копчения в рукаве для запекания |
|
Скумбрия в фольге |
Скумбрия на луковой подушке:
2 скумбрии,
2 крупных луковицы,
1/2 лимона,
соль, специи.
|
.
Голова
