Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 16:00 + в цитатник

Цитата сообщения alakazia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

= ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА "ХРИЗАНТЕМЫ" =

РЕЦЕПТ:

* 1 ст. сахара
* 3 яйца
* 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
* 250 гр. масла или маргарина
* 2,5-3 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку!

Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

Автор рецепта - Ольга Якушева
Из дневника

Копушка Cпасибо за рецептик!!!

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lucel/post268236859/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>= РџР•Р§Р•РќР¬Р• РР— Р”Р•РўРЎРўР’Рђ "РҐР РР—РђРќРўР•РњР«" =

Р Р•Р¦Р•РџРў:

* 1 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
* 3 СЏР№С†Р°
* 0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ + СѓРєСЃСѓСЃ РёР»Рё Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє РґР»СЏ РіР°С€РµРЅРёСЏ
* 250 РіСЂ. РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
* 2,5-3 СЃС‚. РјСѓРєРё

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:
РњР°СЃР»Рѕ РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃС‚РµР№ Рё РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ С‡С‚РѕР±С‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РёР»СЃСЏ. Р’ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРёСЃРєРµ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ(Р»СѓС‡С€Рµ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј) РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРіР°С€РµРЅРЅСѓСЋ СЃРѕРґСѓ, РµС‰С‘ СЂР°Р· РІР·Р±РёС‚СЊ, Р·Р°С‚РµРј РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ(РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ) Рё РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ РјРµР»СЊС‡Рµ РµРіРѕ РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ, Р·Р°С‚РµРј СЃРЅРѕРІР° РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ, РїРѕРєР° РІСЃС‘ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅС‹Рј! РњРѕР¶РЅРѕ РїРѕС‚РёС…РѕРЅСЊРєСѓ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ!

Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, РїРѕРєР° С‚РµСЃС‚Рѕ СѓРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lucel/post268236859/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка