3 ñò.ë. ìóêè
Êóðèíîå ôèëå ìîåì è íàñóõî âûòèðàåì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Êàæäîå ôèëå ðàçðåçàåì íà 4-5 äëèííûõ êóñî÷êîâ. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
Áåêîí íàðåçàåì íà òîíêèå ïîëîñêè ïî ÷èñëó êóñî÷êîâ ôèëå.
 òàðåëêå ñìåøèâàåì ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è ïàðìåçàí
Ïàíèðóåì â ìóêå.
Îìàêèâàåì â ÿéöà è îáâàëèâàåì â ñóõàðÿõ. Êëàäåì íà çàñòåëåííûé ôîëüãîé ïðîòèâåíü.
Ñòàâèì ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì ôèëå äî ãîòîâíîñòè è êðàñèâîé õðóñòÿùåé êîðî÷êè, îêîëî 25-30 ìèíóò.