Здравствуйте, дорогие мои!
С Вами снова я, Регина Ду... ой, чего-то я тут не то говорю =)
В общем сейчас я опишу процесс приготовления этого немудрёного, но полезного блюда, особенно для таких, как я, которые творог в чистом виде разве что нюхать могут...
Когда-то я уже публиковала нечто подобное, правда с блинами, теперь вот и печь начали )))

Итак, мне понадобилось:
- 1 кг творога *кстати, творог в пачках мне нравится больше, потому что он не комками*
- 3 куриных яйца
- 3 столовых ложки сахарного песка
- 3 столовых ложки манки *можно использовать и муку, но на манке мне нравится больше ))), она получается более рассыпчатая*
- Полторы горсти изюма
- 3 консервированных персика.



Начинять творожную запеканку можно чем угодно: и яблоками, и грушами, и бананами... в общем любыми фруктами, просто у меня завалялись консервированные персики, я подумала, что они всё равно пропадут, а так хоть вкус придадут )))

Из-за изюма запеканка получается сладкая, так что если класть много изюма, то лучше с сахаром не перебарщивать =) если вы не большие сладкоежки, конечно )

Шаг 1. Выкладываем творог с большую миску (или кастрюльку, у кого что найдётся под рукой) и разбиваем туда 3 яйца.



Шаг 2. Добавляем манку, сахар и начинаем всё это месить. Делать это лучше руками, потому что ложкой, во-первых, нормально не перемешать, и, во-вторых, не раздавить комочки, которые есть в развесном твороге =)



Шаг 3. Режем мелко фрукты (в моём случае это консервированные персики) и добавляем изюм =) можно и без изюма, или только с изюмом.. раньше я кстати делала только с одним изюмом... Так же можно делать прослойки из варенья, но тогда будьте готовы к тому, что слои при разрезании ещё горячей запеканки будут ездить =)



Шаг 4. Аккуратненько всё перемешиваем, теперь уже можно ложкой, смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем получившуюся массу в неё.



Шаг 5. Ставим в духовку =) я обычно запекаю при температуре где-то 180 градусов, чтоб постепенно всё пропеклось. Печём до готовности. Верх должен подрумяниться, а внутренность можно проверить следующим образом: взять зубочистку или спичку и ткнуть в запеканку, если на спичку (или зубочистку) налипнет творог, то запеканка ещё не готова =)

Всем приятного аппетита =)

Результат выложу в комментарии )