Баклажаны в майонезе "Как грибы" (закатка на зиму)

Суббота, 01 Августа 2015 г. 22:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вот и лето прошло и кладовки многих хозяек уже ломятся от закаток на зиму. И консервации вроде бы уже достаточно, но мы все лихорадочно закатываем одну-другую баночку, которые так приятно открыть зимой. Сегодня я вам предлагаю попробовать закатать баклажаны в майонезе. Не хотите рисковать? Закатайте одну литровую банку и, честное слово, на следующую зиму вы их приготовите гораздо больше.

на 1 литровую банку:

2 средних баклажана,
1 головка чеснока,
1 большая луковица,
5 – 6 столовых ложек майонеза,
растительное масло для жарки,
соль и перец по вкусу.

Лук нарезаем соломкой.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до золотистого и выкладываем его в миску. Если вам кажется, что лук получился жирным, положите его в сито и дайте стечь маслу.

Баклажаны вымойте и удалите плодоножки. Если вам нравятся мягкие баклажаны, очистите их от шкурки. Порежьте баклажаны небольшими квадратиками и обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.

Положите их в миску к обжаренному луку.

Чеснок пропустите через чесночницу или мелко нарежьте. Заправляем все овощи солью и перцем и добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.

Баклажаны плотно укладываем в банку.

Накрываем их крышкой и ставим в кастрюлю с теплой водой. Ставим ее на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, засекаем время. После закипания баклажаны стерилизуются в течение 15 минут. Затем банку сразу закатываем и укутываем до полного остывания.

А откроем мы баклажаны в майонезе холодным зимним вечером, чтобы насладиться их вкусом. И пообещаем сами себе на следующий год закатать их побольше.

/vkusno.co-ua.net

Рубрики:

кулинарные рецепты/заготовки

Метки: заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lubov_andreevna/post368421377/">Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ РјР°Р№РѕРЅРµР·Рµ &quot;РљР°Рє РіСЂРёР±С‹&quot; (Р·Р°РєР°С‚РєР° РЅР° Р·РёРјСѓ)</a><br/>Р’РѕС‚ Рё Р»РµС‚Рѕ РїСЂРѕС€Р»Рѕ Рё РєР»Р°РґРѕРІРєРё РјРЅРѕРіРёС… С…РѕР·СЏРµРє СѓР¶Рµ Р»РѕРјСЏС‚СЃСЏ РѕС‚ Р·Р°РєР°С‚РѕРє РЅР° Р·РёРјСѓ. Р РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё РІСЂРѕРґРµ Р±С‹ СѓР¶Рµ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ, РЅРѕ РјС‹ РІСЃРµ Р»РёС…РѕСЂР°РґРѕС‡РЅРѕ Р·Р°РєР°С‚С‹РІР°РµРј РѕРґРЅСѓ-РґСЂСѓРіСѓСЋ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‚Р°Рє РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ РѕС‚РєСЂС‹С‚СЊ Р·РёРјРѕР№. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ РІР°Рј РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ Р·Р°РєР°С‚Р°С‚СЊ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ РјР°Р№РѕРЅРµР·Рµ. РќРµ С…РѕС‚РёС‚Рµ СЂРёСЃРєРѕРІР°С‚СЊ? Р—Р°РєР°С‚Р°Р№С‚Рµ РѕРґРЅСѓ Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ Рё, С‡РµСЃС‚РЅРѕРµ СЃР»РѕРІРѕ, РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰СѓСЋ Р·РёРјСѓ РІС‹ РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ.

РЅР° 1 Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ:

2 СЃСЂРµРґРЅРёС… Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°,
 1 РіРѕР»РѕРІРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
 1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°, 
5 вЂ“ 6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°,
 СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё,
 СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Р›СѓРє РЅР°СЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lubov_andreevna/post368421377/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Баклажаны в майонезе "Как грибы" (закатка на зиму)