Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

●5 небольших картофелин

●250-300 молока

●250-300 муки

●3-4 зб чеснока

●3 яйца

●1 ст л(без горки)сахара

●3+2ст л растит масла

●соль

●петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой

(так, что б только только покрыла картофель),

посолить и отварить до готовности.

Дать чуть остыть и в блендер,

вместе с водой, в которой варились,

до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и

пропущенный через пресс чеснок,

яйца, муку, молоко (довести до кипения),

3 ст л растит масла и соль

(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).

Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть

(если есть время, можно и побольше).

Жарим на раскаленной сковороде,

с добавлением малого количества растит масла,

среднего диаметра тонкие блинчики

(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть).

Эти блинчики надо зажаривать-

иначе трудно перевернуть-рвутся.

Они очень нежные! Любят их все!

И стар и млад.

При желании,

можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

http://eda-ru.blogspot.com/2014/10/blog-post_20.html