Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ñóïåð-âêóñíàÿ ñêóìáðèÿ ñ íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû:
-Ñâåæåìîðîæåíûå íåïîòðîø¸íûå èëè ñâåæèå ñêóìáðèè - 2øò;
-Ëóê - 1øò;
-Ëþáûå îâîùè,ìîæíî è çàìîðîæåííóþ îâîùíóþ ñìåñü- ÿ èñïîëüçîâàëà öâåòíóþ -êàïóñòó,ìîðêîâü,ãîðîøåê,ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü;
-Øàìïèíüîíû - 100-150ãð;
-Ñûð - 50-70ãð;
-Ñëèâêè 20% - 100ìë;
-Ëèìîííûé ñîê - 1,5ñò.ë;
-Çåëåíü,ñîëü,ïåðåö ïî âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ :
Ðûáó ðàçìîðîçèòü, âûïîòðîøèòå ÷åðåç ñïèíó: îò ãîëîâû äî õâîñòà âäîëü îäíîé ñòîðîíû ñïèííîãî ïëàâíèêà îñòðûì íîæîì ñäåëàéòå íàäðåç-ýòî íåòðóäíî.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû ñïèííîãî ïëàâíèêà ñäåëàéòå åù¸ îäèí íàäðåç ïàðàëëåëüíî ïåðâîìó.  ðåçóëüòàòå õðåáåò äîëæåí áûòü îòäåëåí îò ôèëåéíîé ÷àñòè. Çàòåì íîæíèöàìè ïåðåðåæüòå õðåáåò ó ãîëîâû è õâîñòà, óäàëèòå åãî.
Àêêóðàòíî óäàëèòå âíóòðåííîñòè, ð¸áåðíûå êîñòè è æàáðû, ñîñêðåáèòå ÷¸ðíóþ ïëåíêó.
Èçìåëü÷¸ííûé ëóê îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâüòå ê ëóêó ìåëêî íàðåçàííûå ãðèáû è ïðîäîëæàéòå îáæàðèâàòü äî ãîòîâíîñòè.
Îòäåëüíî ïîòóøèòå äî ãîòîâíîñòè îâîùè,ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå èõ.
Îâîùè ñîåäèíèòå ñ ãðèáàìè, äîáàâüòå ðóáëåíóþ çåëåíü, ýòèì ìû áóäåì ôàðøèðîâàòü íàøè ñêóìáðèè.
Ðûáêè óëîæèòå áðþøêîì íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, âîçëå õâîñòà ñêîëèòå çóáî÷èñòêàìè, ÷òîáû ðûáà ïðèíÿëà ôîðìó ëîäêè.
Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì âíóòðè è ñíàðóæè.
Íàïîëíèòå ñêóìáðèè îâîùíîé ñìåñüþ.
Ïîñûïüòå íàò¸ðòûì ñûðîì, çàëåéòå àêêóðàòíî ñëèâêàìè è çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå 20-25 ìèíóò.
Íåæíåéøèå, ñî÷íûå è àðîìàòíûå ñêóìáðèè, çàïå÷åííûå ñî ñëèâêàìè, ôàðøèðîâàííûå îâîùàìè è ãðèáàìè, ïîä âêóñíîé, ðóìÿíîé ñûðíîé êîðî÷êîé-ãîòîâû!
Òàê çàïåêàòü ìîæíî è äðóãèå âèäû ðûá ñ ðàçíûì íà÷èíêàìè.