источник http://inter-esy.ru/?p=3495

винегрет "кубик-рубик"

ИНГРЕДИЕНТЫ к ВИНЕГРЕТУ:

• огурцы соленые ( можно и малосольные)
• морковь отварная
• отварной картофель
• отварная свекла
• масло растительное
• соль (по вкусу)

ИНГРЕДИЕНТЫ к СОУСУ:

• майонез
• укроп (свежий)
• отварной яичный желток

ГОТОВИМ СОУС:

Майонез тщательно перетираем с яичным желтком и мелко нарезанной зеленью.

Из расчета на  100 гр майонеза – 1 желток и 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа.

ГОТОВИМ ВИНЕГРЕТ:

Овощи (промытые) отвариваем только в кожуре, очищаем в разные тарелки, чтобы свекла не окрасила остальные продукты. также в разных тарелках нарезаем овощи на одинаковые кубики. Все по отдельности солим и перемешиваем с растительным маслом. Каждому в тарелку на соус, выкладываем из овощных кубиков – “кубик-рубик”.

Подавать только охлажденным.