Для теста: пачка масла...
3-4ст муки(что бы тесто не липло… но и не было тугое)

3 желтка

1ст.сахара

Натереть застывшее масло на терке… соединить с мукой(2ст)

Отдельно желтки растираем с сахаром. Соединяем две смеси. Вымешиваем тесто добавляя муку. Можно добавить с пол.ч.лож. соды или разрыхлителя. Тесто разделить на 2 части… большую и меньшую. Большую положить в холодильник минут на 15… меньшую в морозилку.

Начинка: с лимона снять цедру

Сам лимон перебить блендером. 2 яблока очистить и мелко порезать или на блендер

Добавить 1-половину ст. сахара и 1ч.л. крахмала(что бы жидкость не растекначинкувсе вымешать

Тесто из холодильника распределить по противню заходя на бортики. Выложитьвымешать. Меньшее тесто застыло и его можно тереть на терке. Но я пошла другим путем и в мороз.не ставила. Оно было мягкое и я раскатала его на пищевой пленке с помощью которой и перенесла на пирог.

Выпекать до зарумянивания… минут 30. При 180 гр.