Жизнь совсем непростая штука

Просто задумайтесь на минутку, что те люди, которых мы считаем самыми сильными, чаще всего наиболее чувствительны. Думали ли вы, что с людьми, которые открыто проявляют свою доброту, обходятся далеко не лучшим образом? Обращали ли вы внимание, что те, кто проявляет заботу о других... чаще всего сами нуждаются в заботе больше всего на свете. Знаете ли вы, что сложнее всего на свете сказать три вещи "Я люблю тебя", "Мне так жаль" и "Помоги Мне"?


Иногда люди улыбаются, но если вы посмотрите глубже,вы увидите, какую боль они испытывают в глубине души. Всем моим друзьям, которые проживают сложные периоды в своей жизни - давайте запустим лавину поддержки. Всем нам сейчас нужна поддержка.

Если я не увижу твоего имени, я все равно пойму.

Я хочу попросить каждого своего друга скопировать и отправить этот статус, чтобы на протяжении одного часа дать мгновение поддержки для тех из нас, у кого сейчас проблемы в семье, кто борется за здоровье, у кого сложности на работе, тем, кто беспокоится по тому или иному поводу, и кому необходимо знать, что в мире есть люди, которым небезразлична их судьба. Давайте сделаем это для всех нас, потому что никто их нас не защищен от таких моментов. Я надеюсь увидеть это в блогах у своих друзей, просто как жест моральной поддержки.

Знаю, что кто-то сделает это!

Все что нужно сделать - просто СКОПИРОВАТЬ И ОПУБЛИКОВАТЬ этот пост. Не надо использовать "ЦИТИРОВАТЬ"
__________________
дружба это когда без вопросов делаешь о чём просят.

Прям пушкинская строфа!!!

JUAN ALBANDEA 1.

 

«JUAN ALBANDEA. Fuente Triton »

 

JUAN ALBANDEA 4.

 

Бессонница

Все это недавно написано было.
Но время течет, размывая чернила.
Когда бы не то, что стучит между строчек,
и то, что пробито насквозь многоточьем,
то я б и сама постепенно забыла
что - этой рукой торопливо водило,
в компа ненасытное брюхо вбивало
и в сеть - в никуда - словно \"ффтопку\" бросало...
Отличная вещь - виртуальные слезы!
Бессвязными виршами, мутною прозой
гоню по эфиру свой ад без опаски...
Вот только саднят пересохшие связки
да судорог схватка лицом завладела...
Дурная манера рифмовки - глаголы,
зато передаст состояние тела,
когда, задавив от отчаянья голос,
душа обрывалась и в бездну летела.
И там, собирая себя по кусочку,
в какой-то нечаянный миг прозревала,
что сколько б вас ни было - много иль мало -,
но, вот, умирать - все равно
в одиночку...

... и если сюжета конец обозначен,
то проще держаться в привычных границах.
Заснуть и проснуться. А что там приснится,
с утра истолковывать буду иначе.

На Кубани вырастили 10-килограммовых мохнатых зверей [фото]

читать все

 

 

 

Блюдо, о котором я хочу рассказать сегодня, известно издревне . Оно любимо узбекским народом за его «легкость» во всех смыслах этого слова. То есть оно не только легко готовится , но и  не менее легко усваивается, т.к. все готовится в собственном соку, практически упаривается.

Называется  оно -  басма.

Раньше, когда узбеки еще не выращивали большинство овощей, это блюдо готовилось из мяса , лука и  репы.  Оно постепенно усовершенствовалось с появлением на узбекской земле  каждого нового заморского овоща и фрукта.



То есть, все, что начинали культивировать на своей  земле узбеки - картофель, баклажаны, помидоры ,капусту, болгарский перец, разные сорта листьев салата- попадало, в итоге, в казан вместе с мясом и плотно входило в кулинарный обиход народной узбекской кухни.  




 Поэтому появилось множество вариаций блюд,  раньше приготовляемых  совсем по-другому.  Сегодня , как я уже говорил, расскажу вам  о самом популярном и легко готовящемся блюде – басме.




Готовим из расчета на среднестатистическую семью 4 человека.

Для этого нам понадобится:

Кусок  баранины или говядины -  корейка или седло. Эти части туши лучше всего подходят для этого блюда.

Восемь среднего размера картофелин


Четыре средние моркови

Три больших луковицы

Два болгарских перца , лучше  разного цвета (красный, желтый, зеленый)

Четыре средних помидора

Два яблока сорта «Семеренко»


Средний кочан капусты

Головка чеснока

По одному маленькому пучку кинзы и базилика

Соль, зира, кориандр, барбарис

Если вы любите острое, можете добавить перец чили.




Итак, готовим продукты к закладке в казан:



1) Мясо делим на порционные куски размером 5-7 см. Картофель чистим и оставляем целым. Лук чистим и режем полукольцами. Морковь чистим и нарезаем бочонками. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными перьями. Помидоры нарезать кольцами толщиной 1 см. Чеснок почистить и  разобрать на зубчики. Яблоки оставить целыми, не очищать. От капусты отделить 3-4 целых листа. Потом капусту разрезать на части толщиной 7-8 см, срезая с  кочерыжки.

2) В подготовленный казан на 5-6 л выкладываем все слоями в следующем порядке:   первым делом налить 50 грамм масла ( количество зависит, от жирности мяса, то есть если мясо жирное, то масло следует налить меньше).

Первый слоем выложить мясо косточками ко дну. Следом слой моркови, далее слой  картошки, поверх картофеля положить половину лука. Теперь болгарский перец , затем слой помидоров. В конце выложить  остальной лук и весь чеснок. Затем посыпаем все  солью и специями по вкусу.

3) В середине делаем углубление и удобненько укладываем яблоки.

4) Пришло время капусты, которую   плотно укладываем поверх  всех слоев. Далее - зелень  пучками и закрываем листами капусты, которые  мы  заблаговременно оставили целыми.

5) Накрываем плотно крышкой. Ставим на медленный огонь и забываем на 80-90 минут.

6) Существует мнение, что если помидоры ,выложены поверх   картофеля, то они сделают его «стеклянным». Это миф! И возник он оттого, что блюдо готовилось на высокой температуре изначально.  От высокой температуры картофель сначала покрывается твердой корочкой, а уже потом кислота поспособствует этому феномену.

Если мы будем  готовить на медленном огне, продукты начинают  готовиться изнутри, в итоге мы получим рассыпчатую, нежную  картошку и, аналогично - остальные  ингредиенты.




 Как проверить готовность  блюда?

Если  лист капусты, что покрывает все продукты, готов,  то все остальные продукты тоже готовы.

Выкладываем готовое кушанье в обратном порядке его закладки, кроме яблок, они будут венчать наше блюдо.



 Берем большое блюдо и осторожно покрываем его целыми листами капусты, а зелень, которая находилась под капустой  можно просто выбросить.

Чтобы не помять овощи ,  осторожно выкладываем по краю куски  капусты, помидоры, картофель и т.д.


Яблоками украшаем блюдо и………….  

Приятного аппетита!

Ваш, Хаким!

http://www.kp.ru/daily/24567.4/740159/

Умный мужик предлагает подумать над чужими проблемами на 50 грн\\час, житель города Прилуки предлагает продать сани под тройку лошадей, а киевлянка устроила торги за обычный бюстгалтер с твердыми чашечками.

1. Крупный попугай (Днепропетровск)

Продам срочно попугая Ара Макао, говорящий. Сил больше нет ))

2. Фортепиано расстроенное (Киев)

Люди добрые! Заберите, Бога ради, на дрова или на что-нибудь еще расстроенное пианино - дочь 10 лет не играет. В придачу 100 гривен!

3. Девушку для совместной аренды (Киев)

Ищу девушку, любящую котов, для совместной аренды одно или двухкомнатной квартиры. Мне 25 лет. Фото кота прилагается.

4. Стоматологические услуги в обмен на Ваши – немецкий, танцы, другое (Киев)

5. Отдам за яблочки бюстгалтер (Киев)

Бюстгальтер черный, регулируемые и съемные бретельки, чашка твердая, абсолютно новый с биркой Anttifu Lingerie (покупала на рынке, подружке которой хотела подарить, увы, не подошла чашка, а мне уж подавно не подойдет - вот и меняю. Размер бюстика XL 85В, то есть обхват 85, чашечка 2 - 2,5. Отдам за 3 кг вкусных яблочек. Встреча - метро Сырец.

6. Анализы от армии (Киев)

Помогу с материалом - по анализам в армию не возьмут, проверено!

7. Продам скейт ( купил на базаре за 300 грн), после падения передумал, Киев)

Скейт-борд в очень хорошем состоянии, почти не катался на нём, после падения. Есть небольшие потёртости на носу и сзади. Если заинтересует - скину фото.

8. Ищу подругу жизни, умеющую чистить рыбу, копать червей, располагающую моторной лодкой. Фотография лодки обязательна.

9. Очень хочу бегать по утрам\\вечерам + большой теннис (Киев, Нивки)

Очень хочу возобновить пробежки! Начали с подругой бегать, а теперь выходит остался лишь у меня азарт.. после того выбиралась сама пару раз на пробежку, но чувствую, что так долго не продержусь. Уж сладок сон. Выходим на пробежку? Еще у меня ракетка для большого тенниса появилась, и у друга резко сессия началась... Вот такие расстройства. Об опыте: пару раз играла...

10. Давай бегать по утрам!, Минская

Присоединяйся, скотина ленивая

11. Ищу напарницу, желающую сбросить вес (Донецк)

Ищу напарницу для фитнеса, физкультуры, пеших прогулок, антицеллюлитных обертываний друг-другу.

12. А девочка созрела (Киев)

Очаровательная ангорская зайка хочет познакомиться. Спешите быть первым. Ждёмс.

13. Кеды за фрукты, (Киев, м. Лесная)

Отдаю 2 пары обуви р.37 (кеды и кроссовки) за что-то.

14. Срочно подарю Уголь 1 тонна, (Киев)

Срочно подарю УГОЛЬ 1 тонна. Недавно поменяли котел, остался уголь только занимает проход во дворе. Продать не получается вывезти и погрузить стоит больше, чем выручка от продажи. Кто хочет приезжайте и забирайте просто так, то есть даром. Забирать из частного сектора недалеко от м. Лыбедская

15. Лысым не писать! (Киев)

Состоятельная дама познакомится. Ищу хорошего любовника, воспитанного, со спортивным телом, с волосами на голове - лысым не писать!

16. Продам сани (Прилуки)

Продам сани прогулочные для состоятельных людей. Мест 5+1. Упряжь 1-3 лошади.

17. Ищу партнершу для… Танго (Киев)

Парень, рост 174, вес 70, в танго новичок. ОЧЕНЬ хочу к осени научиться танцевать. Готов учиться танцевать в вечернее время, в любом пригодном (и малопригодном) для этого занятия месте.

18. Отдам даром корову (Ровно)

Отдам в хорошие руки свою корову.

19. Умный мужик подумает над вашими проблемами

Умный мужик подумает над вашими проблемами. 50 гр./мин

20. Обучение PhotoShop CorelDraw на плетение дредов (Киев)

Обучу азам PhotoShop CorelDraw взамен на обучение плести дреды.

21. Разыскиваются люди, помешанные на музыке (Киев)

Если вы знаете, что такое выходить на сцену и сливаться с музыкой в одно целое - вы мой единомышленник! Буду рада музыкантам любого пола и возраста! Я вокалистка, композитор, сочинитель, гитаристка, опыт игры на сцене и в команде есть. Хрип и визг не предлагать! бухальщикам, наркоманам и поиграть просто для души не беспокоить. До встречи, ЛИЧНОСТИ! P.S.: мне 21.

22. Ищу напарника для… тренажерки (Киев)

Ищу напарника для походов в тренажерку, потому что одному скучновато (своей возрастной категории). Мне 25. Живу на Мостицкой.

23. Основы магии, эзотерика в обмен на рисование, гитару, спорт (Киев)

24. Напишу стихи для песни (Киев)

Мне было бы интересно написать стихи для песен вашей группы. Если что, пишите. Денег не надо. И так хватает.

25. Научу девушку английскому разговорному за массаж (Киев)

26. Английский или Gmat/Toefl (мой) взамен на испанский (ваш) или танцы (Киев)

Предлагаю помощь в изучении английского на любом уровне, подготовке к экзаменам Gmat/Toefl, помощь в подаче документов на обучение за границей - в обмен на обучение испанскому или танцам.

27. Ищу учителя езды на роликах (Киев)

Абсолютно не умеющая стоять на роликах, но страстно желающая научиться, барышня, ищет учителя. Заниматься могу преимущественно в дневное время в рабочие дни.

28. Возьму с собой на отдых 1-2 девушки в Египет (Киев, Печерск)

Возьму с собой на отдых 1-2 девушки в Египет, город Таба, все расходы за мой счет! От вас, симпатичная, стройная, ухоженная, и без комплексов хочу приятно провести недельку со страстной, веселой девушкой! 29-185-80, симпатичный, ухоженный. Ориентировочно в конце мая. я жду от вас фото, и номер телефона!

29. Заделаем мега-девичник (Киев)

Привет всем девчушкам! Есть предложение куда-нибудь сбежать от этого задолбившего мозги мира! Мне 20 лет. Вполне нормальная девушка. Бояться нечего! зовут Алина...Очень мечтаю отдохнуть. Предлагайте варианты, где можно отдохнуть, поразмышляем вместе! Заделаем мега девичник...

30. Молодая, малообеспеченная девушка примет в дар квартиру в Киеве

Молодая, малообеспеченная девушка, которая очень нуждается в постоянном жилье примет в дар квартиру в любом районе Киева.

Настоящая, потому что именно по этому рецепту ее готовили в старину

10.09.2010

Надо: для теста: 400 г муки, 30 г дрожжей, 200 мл молока

100 г сливочного масла, 2 яйца, соль, сахар по вкусу.

Для слоя рыбной начинки: 400 г филе семги или любой другой рыбы, 1 ст. ложка растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана молока, 1 луковица, соль, перец.

Для слоя рисовой начинки: 200 г риса, 2,5 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 300 г филе жирной рыбы, яичный желток для смазки.

Готовим:

1. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.

2. Самое главное - это начинка: сварить густой рис, затем запечь его в духовке до золотистого цвета.
В рыбу добавить репчатый мелко порезанный лук, добавить мелко рубленные вареные яйца и оставшиеся ингредиенты.
Когда тесто подойдет, сделать продолговатую лепешку. Слоями выложить рыбу, рис, затем снова рыбу.

3. Защипать тесто и перевернуть кулебяку. Поверхность украсить вырезанными цветами из теста. Смазать желтком и дать настояться 15 минут. Выпекать при 210 С 30 минут.


http://www.kp.ru/daily/24555/730708/

1. Используем два вида мяса: говядину и свинину. Говядина даст блюду сочность, а свинина – нежность.

2. Выбираем при этом мясо по постнее: не более 10-15% жира.

3. Фарш получается нежнее, если его дважды пропустить через мясорубку.

4. А пропорции фарша должны быть непременно такие: на каждые 0, 5 кг говядины - 0,5 кг свинины, 1 ст. ложка соли (без горки), 1 ч. ложка молотой сладкой паприки, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка соды (что, удивились!?)

5. Идеальный фарш недостаточно просто перемешать. Его нужно ВЫМЕСИТЬ. Как хлеб. Минут 15-20.

6. Когда все перемешали, хорошо ПРИХЛОПНЕМ рукой массу, что бы выпустить воздух и положим в холодильник минимум на сутки. А если терпения хватит на трое суток - масса вообще будет идеальной!

7. И только теперь наш фарш идеальный. И все, чтобы вы из него не начали готовить, получится лучше, чем у других. Если, конечно же, они тоже не прочитают эти секреты.

www.kp.ru

НАДО:

На 2, 5 кг свиного окорока 1 большая головка чеснока

Около 15 горошин черного перца

1 средняя морковь

1-2 лавровых листа

Черный молотый перец

Соль – «на глаз»

1,5 стакана муки (примерно)

Вода.

ГОТОВИМ:

1. Чеснок очищаем, каждый зубчик разрезаем на половинки. Морковь нарезаем кусочками такого же размера, как и чеснок.


2. Длинным филейным ножом прокалываем в мясе отверстия, в которые закладываем по кусочку чеснока, моркови и горошине черного перца. Причем, эту «начинку» стараемся равномерно распределить по всему куску, не забывая про его середину.


3. Теперь смешиваем соль и черный перец и натираем ими все мясо. Убираем в холодильник часа на 3. Чем дольше мясо постоит, тем глубже впитается в него соль, тем равномерней просолится буженина*.


4. Теперь из муки и воды замешиваем крутое тесто. Этим тестом, толстым слоем, обмазываем весь кусок мяса. Лавровый лист положим между мясом и тестом. Это для аромата.


5. Отправляем буженину в центр горячей духовки и выпекаем из расчета по 50 минут на каждый килограмм мяса + «контрольные»  15-20 минут. Огонь при этом должен быть умеренный.


6. По истечении этого времени, достаем буженину и даем ей остыть. Затем аккуратно снимаем образовавшуюся на ней хлебную корочку. Если она в процессе выпечки вдруг начнет пригорать – прикрываем ее фольгой. Можно, вообще, всю буженину запекать в фольге. Так меньше мороки. Но это отразится и на качестве.


7. Но самый лучший вкус у буженины тогда, когда она после выпечки постоит минимум сутки. Тогда нарезаем ее на тонкие ломтики и подаем к бутербродам ( я люблю с маринованными огурчиками). 

*Есть еще один способ равномерной просолки крупных мясных кусков: нужно растворить в воде соль и этим раствором, при помощи медицинского шприца нашпиговать все мясо.

http://www.kp.ru/daily/24552.5/729298/

Читать далее...

А.Анистратенко

не май декабрь
И. М.

он говорит все можно переправить
любую боль согреть и переплавить
возьми слова как следует расставь их
и выйди вон из текста налегке
вот этот день и комната и мебель,
и ветка что качается вдоль неба
и список дел и список я бы мне бы
и карандаш ломается в руке

пиши пиши тихонько и послушно
мне ничего мне ничего не нужно
ни этот сон дурной ни равнодушный
навылет взгляд ни чуждое пока
когда б не тьма которая настанет
не тишина которая настанет
не этот страх который не устанет
и от него не спрятаться никак

тоска тоска и перебои с сердцем
не май декабрь озябнуть не согреться
но повторять холодными губами
зато он счастлив счастлив до конца
и знать что это все еще не правда
но будет правда поздно или рано
и благодарно замолчатся раны
но ты уже не различишь лица

Читать далее...

Пожалуйста, возьми меня с собой!
Я знаю, что со мной совсем непросто,
но в этом мире проклята любовь -
уходит из-под ног последний остров!
Возьми меня в свою большую жизнь.
Я стану для тебя тем зазеркальем,
где вывернут наружу пласт души,
в межбровье лёгший резкой вертикалью...
Нам будет тесно. Знаю. Но смогу
подвинуться и дать тебе пространство
и время для разгона на бегу.
А я пока приму твое гражданство
и веру разделю. И, чёрт с тобой!,
я нелюбовь приму за неизбежность!
Продлись, продлись, мой призрачный покой,
пока царит и правит безнадежность.

Осенняя тема. Карминная сказка.
Седая ворона косится с опаской
На лист, соскользнувший с высот Мураками,
где души деревьев цветными мазками
в витраж превращают измученный Киев...
На крышах протертых - полотна льняные
родной синевой обделенного неба...

Укрыться от памяти как бы? и где бы?
Ее корабли подошли вереницей.
Мне страшно и сладко: сегодня приснится
почти позабытый серебряный вечер,
и маленький ангел, бегущий навстречу,
и белые люди, и музыка света...

Вопросы задам - не услышу ответов.
Лишь нашей невстречи чуть плещется сад...

Прошедшее время. Весна. Ленинград.

Ни в ком любовь не отзовется,
пока не вспыхнет свет прощальный..
Вагон уснувший, мир печальный...
Перрон за окнами качнется
и, уплывая, станет прошлым.
Беззвучно сердце оборвется -
листок разорван, смят, отброшен...

О невозвратности поступков
я никогда не пожалею.
Стучат колеса. В адской ступке
в мукУ всю мУку перемелют.

***

-Чего ты хочешь?

-Глоток свободы!
Чтоб было небо,
земля и всходы,
остатки снега,
потоки света,
и целый месяц
еще до лета!

- Зачем все это?
Не лучше ль осень?
Она с собою
покой приносит,
и трезвость мысли,
и мягкость слова!
Зачем к истокам
стремиться снова?

-Весною легче,
раскинув руки,
лететь навстречу
мечте и муке...

Нашла свои старые стихи ...надцатилетней давности... прочитала... как не свои.... пусть повисят в интернете, а вдруг кто-нибудь взглядом зацепится...