Ингредиенты:

1. Мука — 300 г
2. Сахар — 200 г
3. Яйца куриные — 1 шт
4. Молоко — 180 мл
5. Сметана — 60 мл
6. Какао порошок — 50 г
7. Масло сливочное — 120 г
8. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
9. Приготовление:
10. Шаг 1: Готовим тесто.
11. 
    
    Муку просеиваем через сито в глубокую тарелку или миску. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем столовой ложкой. Отставляем в сторону.
    
    В чашу миксера выкладываем сливочное масло комнатной температуры (подтаявшее) и сахар. Взбиваем все до однородной слегка пушистой массы. Затем добавляем яйцо и сметану. Снова взбиваем с помощью миксера до однородности. После чего высыпаем немного мучной смеси, взбиваем, затем наливаем немного молока и опять взбиваем миксером. Чередуем до тех пор, пока не закончится молоко - последним должна быть мучная смесь.
    
    
    
    Выливаем из чаши миксера половину теста в чистую миску или тарелку, а в чашу добавляем какао порошок и снова взбиваем тесто до однородного шоколадного цвета.

    ---

    Шаг 2: Подготавливаем кексы к запеканию.

    
    
    Специальные формочки для кексов смазываем растительным маслом или укладываем в них бумажные формы. Затем вооружаемся двумя столовыми ложками и выкладываем сначала шоколадное тесто (или белое) в формочки, затем белое и снова шоколадное. Слоев должно получиться 3 или 4.

    ---

    Шаг 3: Запекаем блюдо.

    
    
    Кексы запекаем в духовке при 175 градусах в течение 20 - 30 минут до полной готовности.
    
    
    
    Затем достаем из духовки и оставляем в форме остывать до комнатной температуры.

• Шаг 4: Подаем полосатый кекс.

  
  
  Охлажденные кексы достаем и красиво укладываем на тарелку, а вот специальные бумажные формочки можно оставить на выпечке. Украшают кексы обычно глазурью или взбитыми сливками и подают вместе с чашечкой чая, кофе, горячего шоколада или молочного коктейля.
  
  Приятного аппетита!

  ---

  Советы:

  – Проверить готовность кексов можно с помощью спички или зубочистки. Протыкаем выпечку и смотрим: если зубочистка (спичка) чистая, значит кексы готовы, если на ней остались следы сырого теста - оставляем их в духовке еще на 3 - 5 минут.

  – В белое тесто можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар, а также цедру любого цитруса.

  – В шоколадное тесто можно добавить немного измельченных орехов или сухофруктов по вкусу.