СКУМБРИЯ, ТОМЛЁНАЯ В МАСЛЕ

Понедельник, 16 Марта 2026 г. 13:21 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрию принято солить, или коптить, но гораздо вкуснее будет приготовить её томлённой в масле. Рыба после длительного томления на маленьком огне в специях получается настолько нежной, что во рту тают даже косточки.

Ингредиенты:

2 крупные скумбрии,

по 1 ч. л. соли и сахара,

200 мл воды,

лавровый лист,

1\3 ч. л. кориандра,

5 горошин душистого перца,

7 горошин черного,

70 миллилитров растительного масла без запаха.

Приготовление:

Сначала подготовим рыбу.

Убираем голову, плавники, все внутри.

Промываем и обязательно удаляем черную пленку.

Режем скумбрию порционно, небольшими кусочками.

Выкладываем кусочки рыбы в кастрюлю, добавляем специи.

Вливаем воду и растительное масло.

Теперь ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и сразу убираем огонь до минимума.

Томим рыбу 2 часа.

Затем снимаем с плиты и даем полностью остыть, после чего можно пробовать.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: parents.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Рецепты/Из рыбы и морепродуктов

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lov_15/post514717921/">РЎРљРЈРњР‘Р РРЇ, РўРћРњР›РЃРќРђРЇ Р’ РњРђРЎР›Р•</a><br/>
	РЎРєСѓРјР±СЂРёСЋ РїСЂРёРЅСЏС‚Рѕ СЃРѕР»РёС‚СЊ, РёР»Рё РєРѕРїС‚РёС‚СЊ, РЅРѕ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµС‘ С‚РѕРјР»С‘РЅРЅРѕР№ РІ РјР°СЃР»Рµ. Р С‹Р±Р° РїРѕСЃР»Рµ РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С‚РѕРјР»РµРЅРёСЏ РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРј РѕРіРЅРµ РІ СЃРїРµС†РёСЏС… РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРµР¶РЅРѕР№, С‡С‚Рѕ РІРѕ СЂС‚Сѓ С‚Р°СЋС‚ РґР°Р¶Рµ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё,

РїРѕ 1 С‡. Р». СЃРѕР»Рё Рё СЃР°С…Р°СЂР°,

200 РјР» РІРѕРґС‹,

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚,

1\3 С‡. Р». РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂР°,

5 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°,

7 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ,

70 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р°.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёРј СЂС‹Р±Сѓ.

РЈР±РёСЂР°РµРј РіРѕР»РѕРІСѓ, РїР»Р°РІРЅРёРєРё, РІСЃРµ РІРЅСѓС‚СЂРё.

РџСЂРѕРјС‹РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lov_15/post514717921/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

СКУМБРИЯ, ТОМЛЁНАЯ В МАСЛЕ