Возможно, весь смысл этой жизни сводится к тому, чтобы быть нужным хоть кому-то. Ведь если о тебе никто не думает, то значит тебя как бы и нет…
Андрей Бандера и Рада Рай " Догорит костёр "
Данная запеканка готовится без мяса, но по вкусовым качествам совершенно не уступает запеканкам с мясом. Она питательна, ароматна и вкусна. Прекрасное блюдо на ужин, на обед!
Продукты:
для пюре:
картофель сырой очищенный — 800г
соль — 2 ч. л.
молоко — 150мл
яйцо сырое куриное — 2 шт.
для начинки:
грибы отварные замороженные лесные — 400г (можно взять другие)
лук репчатый — 200г
соль — 1ч.л.
петрушка рубленная — 2 ст. л.
растительное масло без запаха
для заливки:
яйцо сырое куриное — 2 шт.
сметана — 2 ст. л.
сыр тёртый — 50г
паприка молотая — 0,5 ч. л.
сухари панировочные — 4 ст. л. сверху заливки
Приготовление:
Картофель отварить до готовности в подсолённой воде. Сделать пюре с добавлением молока и яиц. Грибы обжарить с репчатым луком, добавить нарезанную петрушку, посолить по вкусу. Вместительную форму для запекания смазать маслом. Выложить слой пюре. Затем начинку. Снова слой пюре. Аккуратно разровнять. Сделать заливку из яиц, сметаны и тёртого сыра, приправить молотой паприкой. Вылить поверх запеканки.
Сверху равномерно посыпать панировочными сухарями. Запекать 25-30 минут до золотистой корочки.
Возможно, весь смысл этой жизни сводится к тому, чтобы быть нужным хоть кому-то. Ведь если о тебе никто не думает, то значит тебя как бы и нет… 
