Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ

Âñåì äîáðîãî äíÿ è õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ! Ñåãîäíÿ ÿ õîòåëà áû ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì î÷åíü ïðîñòîãî è âêóñíîãî áëþäà, êîòîðîå ÿ ÷àñòî ãîòîâëþ íà óæèí. Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà æàðåíûì êîòëåòà-çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå ìÿñíûå êîëå÷êè ñ íåæíîé íà÷èíêîé. Áóäó ðàäà, åñëè ðåöåïò ïðèäåòñÿ âàì ïî âêóñó)
Èíãðåäèåíòû:
äëÿ êîòëåò:
ôàðø-600òã,
ëóê- 1 øò.,
áàòîí- 2 êóñî÷êà,
ìîëîêî-100 ã,
ñîëü, ïåðåö-ïî âêóñó
äëÿ íà÷èíêè:
êåò÷óï-3 ñò. ë.,
ñìåòàíà-8 ÷. ë.,
ìàðèíîâàííûå ãðèáû-ïî âêóñó,
ëóê-1 øò.,
óêñóñ 6%-1 ÷. ë.,
ñàõàð-0, 5 ÷. ë.,
ñûð-100 ã.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Äëÿ íà÷àëà çàëèâàåì ìîëîêîì ïàðó ëîìòèêîâ áàòîíà. Îñòàâëÿåì, ÷òîáû õëåá âïèòàë âñå ìîëîêî.
Ìÿñî ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ 1 ëóêîâèöåé è ðàçìîêøèì õëåáîì. Ïîëó÷èâøèéñÿ ôàðø ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
Òùàòåëüíî âûìåøèâàåì è îòáèâàåì ôàðø, çàòåì îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê.
Òåïåðü ïîäãîòîâèì íà÷èíêó. Èçìåëü÷èì 1 ëóêîâèöó, çàòåì çàìàðèíóåì, äîáàâèâ ÷àéíóþ ëîæêó óêñóñà è ïîëîâèíó ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà. Îñòàâëÿåì ìèíóò íà 10, ÷òîáû ëóê ïðîìàðèíîâàëñÿ.
Ìàðèíîâàííûé øàìïèíüîíû ìåëêî íàðåçàåì, òâåðäûé ñûð íàðåçàåì ëîìòèêàìè.
Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì äëÿ âûïå÷êè. Ìîêðîé ðóêîé îòùèïûâàåì êóñî÷åê ôàðøà ïðèìåðíî 90 ã, êàòàåì èç íåãî øàðèê, âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, âûðàâíèâàåì äî ëåïåøêè.  öåíòðå êàæäîé ëåïåøêè äåëàåì ïàëüöåì óãëóáëåíèå. Êàæäîå ïîëó÷èâøååñÿ êîëå÷êî ñìàçûâàåì êåò÷óïîì.
Íà êàæäîå êîëå÷êî âûêëàäûâàåì ëóê, ãðèáû.
Äîáàâëÿåì íà êàæäîå êîëå÷êî ïî 1, 5 ÷. ë. ñìåòàíû, ñâåðõó âûêëàäûâàåì ëîìòèêè ñûðà.
Ãîòîâèì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò.
Ôîòîðåöåïò:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Ñâåðõó-ñûðíàÿ êîðî÷êà, âíóòðè-ïèêàíòíàÿ íà÷èíêà â ñìåòàííîì ñîóñå, âíèçó-ñî÷íîå ìÿñî. Ïîäàâàòü ìîæíî êàê ñ íåéòðàëüíûì ãàðíèðîì (âàðåíûé ðèñ), òàê è â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî áëþäà.