Недавно открыла для себя замечательный рецепт приготовления хлеба с хлопьями в хлебопечке. Я готовила с пшенными хлопьями, их можно приобрести в любом продуктовом магазине на стойке с кашами. Хлопья предназначены для приготовления быстрой каши и продаются в упаковке примерно по 400-500 грамм. Хлебушек готовила в хлебопечке, но думаю, его можно испечь и в духовке. Хлеб получился высоким, пористым, воздушным и очень вкусным. Из такого хлеба можно сделать бутерброды на завтрак или подать на обед к супчику.

Ингредиенты

Для приготовления хлеба с хлопьями в хлебопечке нам потребуется:

мука пшеничная - 510 г;

кефир - 370 мл;

хлопья (у меня пшённые) - 50 г;

масло сливочное - 50 г;

сахар - 2 ст. л.;

дрожжи - 2 ч. л.;

соль - 1,5 ч. л.

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить. В ведёрко хлебопечки влить кефир и растопленное масло. Всыпать сахар.

Затем всыпать муку, пшённые хлопья, дрожжи и соль. Выставить режим "Основной" или "Белый хлеб". Вес буханки - 1 кг, цвет корочки - "Средний". Если вы делаете замес вручную, тогда развести дрожжи в 50 мл тёплой воды и оставить их на 10-15 минут. Затем в глубокую миску влить 320 мл слегка тёплого кефира и подошедшие дрожжи. Далее добавить растопленное масло, сахар и соль. Затем всыпать муку и хлопья. Замесить мягкое тесто. Оставить тесто в миске, накрыть его полотенцем. Через 1 час хорошо обмять тесто, сформировать хлеб и оставить ещё на 1 час для подъёма. Затем выпекать хлеб в духовке.

Хлеб, приготовленный с добавлением хлопьев, слегка остудить, затем достать из формы хлебопечки и полностью остудить на решётке. Посмотрите, какой получился красивый хлеб. 

Приятного аппетита!

 

https://rutxt.ru/node/8188

Хлебопечка стала помощницей на моей кухне. Я выпекаю в ней разные виды хлеба - с добавками и различными видами муки. Хочу поделиться простым и доступным рецептом приготовления в хлебопечке хлеба на молоке, который великолепно подойдёт для подачи с маслом, сыром или просто с вареньем. Хлеб получается пористым, воздушным, очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления хлеба на молоке в хлебопечке нам потребуется:

380 г муки;

125 мл молока;

125 мл воды;

20 г сухого молока;

20 г сливочного масла;

1,5 ст. л. сахара;

8 г соли;

1 ч. л. дрожжей.

Этапы приготовления

Масло растопить. Соединить тёплую воду и молоко. Вылить в ведёрко хлебопечки молоко с водой и масло.

Далее всыпать муку, сухое молоко. Сахар и соль всыпать в разные углы ведёрка. В муке сформировать лунку и всыпать дрожжи. Закладку продуктов производить по инструкции к вашей хлебопечке.

Выставить режим "Французский хлеб", вес 750 грамм, корочка - средняя. Время приготовления 3 часа 20 минут.

Готовый хлебушек остудить на решётке. Хлеб на молоке, приготовленный в хлебопечке, получается воздушным, вкусным и ароматным.

Приятного аппетита!

 

https://rutxt.ru/node/6729

Существует немало рецептов приготовления в хлебопечке белого хлеба. Хочу познакомить с очень интересным рецептом приготовления белого хлеба на йогурте. Хлебушек получается очень мягким, вкусным, пористым. Он великолепно подходит для подачи с сыром и маслом. Попробуйте этот рецепт белого хлеба для хлебопечки, я надеюсь, что он вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления белого хлеба в хлебопечке нам понадобится:

йогурт - 125 мл (можно густой греческий, можно питьевой без добавок);

молоко - 260 мл;

мука пшеничная - 550 г;

маргарин - 50 г;

кунжут - 40 г;

сахар - 2 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

Этапы приготовления

Молоко подогреть до 36 градусов, добавить йогурт и растопленный маргарин. Вылить полученную смесь в ведёрко хлебопечки.

Далее всыпать муку. Соль и сахар всыпать по разным сторонам. Добавить кунжут и дрожжи.

Выставить программу "Белый хлеб" (время приготовления 3 часа 25 минут), вес - 750 грамм, светлая корочка. 

Белый хлеб на йогурте, приготовленный в хлебопечке с добавлением кунжута, остудить на решётке и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

 

https://rutxt.ru/node/6486

Цветной хлеб "Рыжая завитушка" удивит абсолютно каждого ребенка и взрослого. Любой праздник станет более праздничным и запоминающимся в кулинарном плане. На первый взгляд все кажется очень тяжело и трудоемко, а на самом деле приготовление такого хлеба займет у вас немного времени и сил.

Ингредиенты

Для приготовления цветного хлеба "Рыжая завитушка" нам понадобится:
500 г муки;
280 г воды;
2 ст. л. томатной пасты;
1,5 ст. л. растительного масла;
1,5 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. соли;
1,5 ч. л. сухих дрожжей.

Этапы приготовления

В чашу от хлебопечки вылить воду и растительное масло, затем просеять сверху муку, по краям высыпать сахар и соль, в центр высыпать дрожжи. Поставить программу "Дрожжевое тесто" и дождаться окончания программы.

Готовое тесто достать из хлебопечки и разделить на две равные части. В одну часть добавить томатную пасту и замесить в хлебопечке на режиме "Тесто". При замешивании теста с томатной пастой, при необходимости, добавить немного муки, чтобы получилось тесто нужной консистенции. Таким образом у нас получается два кусочка теста: пшеничное и томатное. От томатного теста отщипнуть небольшой кусочек теста и отложить в сторону. Теперь томатное и пшеничное тесто получилось одинаковое по весу.

Пшеничное тесто и томатное разделить на 4 части, таким образом у нас получится 8 кусочков теста. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт. Сложить два пласта теста разных по цвету друг на друга и скрутить рулетик. Таким образом у нас получится 4 рулета.

На дно формы выложить 2 рулета из теста, сверху выложить еще два. Из томатного кусочка, который мы отложили ранее, сплести жгутик и выложить между двух  рулетов. Отправить чашу в хлебопечку и подогреть температуру на нужной программе (у меня программа "Подогрев"), оставить тесто пока оно не увеличится в два раза.

Когда тесто увеличилось до нужных размеров, на хлебопечке выставить программку выпечки, на которой нет замеса. Если у вас нет такой программки как у меня, то чашу от хлебопечки с тестом нужно выложить и прогнать хлебопечку на основной программе, когда будет закончен замес, чашу нужно будет поместить для выпечки. Оригинальный и вкусный цветной хлеб "Рыжая завитушка" понравится и взрослым, и детям.

Приятного аппетита!

https://rutxt.ru/node/4878

Рецепт из стандартной книги рецептов, но показал он себя(в отличие от многих других) как вкусный и всегда удающийся.

Сразу оговорюсь - для хлебопечки важно соблюдать граммовки с погрешностью не больше 5%, иначе выпечка может не получиться(лучше точно по рецепту). Ложки используются мерные из комплекта хлебопечки.

 

Итак, нам понадобятся:

молоко - 200 миллилитров

ряженка(кефир, йогурт, нежирная сметана) - 110 грамм

соль - 1 чайная ложка

сахар - 1 чайная ложка

мука пшеничная хлебопекарная - 380 грамм

дрожжи быстрые сухие - 6 грамм

 

Традиционное последнее фото ингредиентов:

Все отмерено и взвешено. Единственный нюанс - дрожжей на фото примерно 7 грамм, т.к. у меня они не свежие и не сильно активные(да и половина была в открытом пакетике). Если покупаете прямо перед приготовлением - выбирайте в магазине посвежее.

 

Правило хлебопечки - жидкие ингредиенты внизу, дрожжи вверху, с водой, солью и сахаром раньше времени не соприкасаются. Поэтому в форму выливаем молоко и ряженку. Туда же высыпаем соль и сахар.

Муку в принципе можно не просеивать, но если просеять - хлеб получается более воздушный. Поэтому просеиваем муку в форму сверху жидкости.

В муке делаем небольшое углубление, куда и всыпаем дрожжи. Если вы просеиваете механической кружкой, то углубление получится само, как у меня)

Ставим форму в печь.

Выбираем режим. У меня печка самая простая, не программируемая. Режим называется "Основное", масса хлеба - 950гр., корочка темная.

Режим выпечки на 3 часа(2 часа расстойки, 3 раза месит, 1 час выпекает - это по моим наблюдениям).

При первом замесе стоит снять с бортов формы налипшее тесто, иначе оно останется на готовом хлебе в виде корки. Снимать лучше всего силиконовой лопаткой чтобы не повредить покрытие формы.

Через 3 часа достаем готовый хлеб. Кладем охлаждаться на решетку, прикрываем полотенцем сверху.

Если охлаждать не на решетке, а на сплошной поверхности, то тот край, на котором лежит хлеб, промокнет.

Вот и все премудрости.

https://pikabu.ru/story/moy_lyubimyiy_retsept_khleba_dlya_khlebopechki_5161012

Один из самых простых и быстрых рецептов пирогов на кефире. Тесто делается за считанные минуты, добавляем любые фрукты или ягоды — и выпекаем. Что может быть легче, не так ли?
 

Описание приготовления:

Для пирога подойдут любые не слишком сочные ягоды или фрукты, можно совсем обойтись и без них, а можно использовать консервированные. Приготовьте из указанных продуктов тесто, добавьте фрукты и испеките пирог. Вот и весь рецепт, как приготовить пирог на скорую руку на кефире. Удачи! 
 

Как приготовить "Пирог на скорую руку на кефире"

Вес- 750 гр.


Нам понадобится:

150 гр ржаной муки
300 гр пшеничной муки
250 мл воды
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка с верхом сухих дрожжей
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
2 чайные ложки сухого укропа


Яйцо надо предварительно слегка взбить. Затем все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки- яйцо, вода,оба вида муки, в углы- сахар, соль,масло и укроп. В центр -дрожжи.
Режим приготовления- "Основной", средняя корочка.

Даем готовому хлебу на решетке остыть и можно подавать на стол.

Мясо в мультиварке готовить одно удовольствие. Оно получается очень нежным и мягким. А самое главное то, что за самим процессом приготовления не нужно четко следить. Как запечь мясо в мультиварке, стушить или приготовить на пару, сейчас узнаете.

Смотрим далее...

Картошка в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофель в мультиварке.

18.02.2013 03:05   Картошка в мультиварке - общие принципы и способы приготовления Что вы знаете о мультиварках? Некоторые по-прежнему считают их баловством американцев, предпочитая кастрюлю и сковороду в качестве как главных кухонных орудий. Но таковые постепенно остаются в меньшинстве, так как современные технологии готовки позволяют перейти на качественно новый режим питания. Функции мультиварки выходят далеко за пределы обработки паром, в ней можно готовить практически все. Простой пример – картошка в мультиварке. Какие преимущества может получить хозяйка этим способом обработки? Дело в том, что картошку можно таким образом жарить, выпекать, варить на пару или тушить. В любом случае, во-первых, не требуется постоянный контроль, во-вторых во внутренней части прибора происходит процесс томления картошки, который делает блюдо очень законченным. И все это – быстро, легко и вкусно.

Читать далее...

Очень вкусный хлеб, похожий на Дарницкий, но для того, чтобы он стал потемнее, в рецептуру добавлены 2 столовые ложки без верха сухого растворимого кофе.


Нам потребуется:

Теплая ( 40 градусов) вода – 300 мл
Растительное масло – 2 столовые ложки
Мука пшеничная – 280 гр.
Мука ржаная 140 гр.
Соль- 1 чайные ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сухой быстрорастворимый кофе – 2 столовые ложки
Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1,5 чайные ложки

Загружаем ингредиенты согласно инструкции, режим Основной, средняя корочка.

Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно обедать. Вес буханки - 640 гр.

Очень вкусный и красивый хлеб. Вес буханки - 680 грамм.



Нам потребуется:

280 мл теплой воды
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
400 гр пшеничной муки
50 грамм ( хорошая горсть ) изюма ( у меня- светлый)
1 столовая ложка натертой цедры апельсина
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей.


Изюм надо предварительно вымыть и замочить в воде. Обсушить.
Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки. Жидкости, муку, в углы - соль, сахар, цедру, изюм, в центр в углубление муки- дрожжи.
Режим "Основной". Корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке. Вкуснота!!!!

Читать далее...

 

Если на вашей кухне уже обитает такая кухонная помощница, то простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке из этого материала наверняка придутся вам по вкусу.

Самый вкусный хлеб в хлебопечке – рецепт

Самым популярным считается белый пшеничный хлеб, кусочек которого идеально дополняет любую трапезу, и хорошо подходит для тостов и бутербродов. Если вы все еще находитесь в поисках идеального рецепта такого хлеба, то он перед вами.

Ингредиенты:

• теплая вода – 235 мл;
• сахарный песок – 35 г;
• дрожжи – 10 г;
• растительное масло – 55 мл;
• мука – 345 г.

Приготовление

Перед помещением ингредиентов в устройство, сперва убедитесь в том, что сохранили правильную последовательность на которой настаивает производитель. Если в вашу хлебопечку следует добавлять жидкости первыми, то влейте теплую воду, слегка подсластите ее и добавьте дрожжи. Дождитесь, пока последние активируются, вспенятся, а затем влейте масло, всыпьте муку и не забудьте о хорошей щепоти соли. Выберите базовый режим приготовления и нажмите «Старт».

Вкусный ржаной хлеб в хлебопечке – рецепт

Слегка сладковатый и обладающий головокружительным ароматом ржаной хлеб можно также испечь с помощью хлебопечки. Для пышности ржаную муку смешивают с мукой пшеничной, которая содержит глютен, а также вливают небольшое количество масла, чтобы придать ту саму легкую сладость.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 10 г;
• теплая вода – 310 мл;
• мука пшеничная – 290 г;
• мука ржаная – 115 г;
• щепотка соли;
• растительное масло – 35 мл;
• какао-порошок – 5 г.

Приготовление

Перед тем, как испечь вкусный хлеб в хлебопечке, обратите внимание на последовательность, которую следует соблюдать при добавлении ингредиентов. Если первыми добавляют жидкости, то влейте теплую воду вместе с маслом, оба вида муки соедините, добавьте соль и какао, хорошо смешайте и всыпьте. Последними добавьте дрожжи. Включите стандартную программу выпечки белого хлеба и нажмите «Старт».

Рецепт вкусного белого сдобного хлеба в хлебопечке

Ингредиенты:

• вода – 235 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сухое молоко – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 35 г;
• сахар – 5 г;
• мука пшеничная – 355 г;
• дрожжи – 10 г.

Приготовление

Растопите и едва охладите сливочное масло. Соблюдая требования по укладке ингредиентов, указанные производителем в инструкции, уложите все компоненты в чашу хлебопечки и выберите базовый режим выпекания. После нажатия «Старта» оставьте тесто замешиваться и выпекаться. Буханка будет готова после звукового сигнала.

Вкусный хлеб на кефире в хлебопечке

Как и большинство молочных продуктов, кефир прекрасно влияет на качество домашней выпечки, делая мякиш нежным, волокнистым и ароматным.

В отсутствие хлебопечки буханку такого кефирного хлеба можно испечь и в духовке. После поднятия теста, его формуют и оставляют выпекаться при 180 градусах около 45 минут.

Ингредиенты:

• кефир – 290 мл;
• сливочное масло – 45 г;
• мука – 335 г;
• сахар – 55 г;
• дрожжи – 10 г.

Приготовление

Соблюдая очередность, указанную в инструкции к устройству или же следуя очередности из списка ингредиентов, поместите все составляющие в чашу хлебопечки. Выберите базовые настройки для выпекания и нажмите «Старт». После звукового сигнала буханку можно доставать и пробовать.

Такой вкусный хлеб в хлебопечке можно замесить из разной муки, сочетая, например, муку пшеничную и ржаную. Учитывайте, что базовой пшеничной муки должно быть в два раза больше, нежели любой другой, чтобы тесто поднялось.
Источник: https://womanadvice.ru/hleb-v-hlebopechke-prostye-i-vkusnye-recepty

Очень вкусный "пушистый" белый хлеб. Вес- 750 гр.

Нам потребуется:
Молоко - 300 мл
Пшеничная мука - 400 гр.
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 30 гр
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка

Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки, по углам раскладыввем соль, сахар, масло. В центр кладем дрожжи. Режим выпечки - основной, корочка средняя


Даем хлебу остыть на решетке и зовем всех к столу.

Очень симпатичный белый хлеб. Буханка - 780 гр.


Ингредиенты:
- Вода -220 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Яйцо ( желток) - 1 шт;
- Растительное масло - 3 столовые ложки;
- Мука пшеничная - 500 гр;
- Соль - 1,5 чайной ложки;
- Сахар- 2 чайные ложки;
- Сухие дрожжи - 2 чайные ложки.

1. В отдельной посуде взбить 1 яйцо, желток, воду и растительное масло. Вылить в форму хлебопечки.
2. Сверху просеять муку, в углы положить сахар и соль, в центре сделать углубление и насыпать дрожжи.
3. Поставить форму в хлебопечку, установить режим "Основной" или "Белый хлеб", вес 750 гр., корочка "средняя". Нажать "Старт"


Готовый хлеб достать из хлебопечки и поместить его на решетку для остывания.

Итальянский хлеб с пряными травами - ароматные пряные травы, оливковое масло, нежный мякиш и хрустящая корочка... Хлеб прекрасно сочетается с сыром, маслинами, сухим вином.... Сколько и каких специй добавлять - дело сугубо индивидуальное. Я взяла готовую смесь "Итальянские травы", а можно самому сотворить уникальную комбинацию с участием чабреца, базилика, душицы, орегано, сушеного чеснока и лука. Любители специй могут добавить в хлеб до 2 столовых ложек Нам понадобится: 500 гр пшеничной муки высшего сорта 340 мл воды 1,5 чайн. ложки сухих дрожжей 2,5 столовых ложек оливкового масла 2 чайные ложки сахара 1,5 чайные ложки соли 2 чайные ложки с верхом специй готовой смеси " Итальянские травы" Закладываем продукты , как обычно - жидкости, в углы- соль. сахар, специи, в центр- дрожжи. Программа "Основная", корочка у меня средняя, вес 750 гр. Готовому хлебу дали остыть на решетке и на ужин ели с этим чудесным хлебом овощные салаты. рамочки от Ларки

Вчера пекла в хлебопечке очень вкусный картофельный хлеб на сухом картофельном пюре. Хлеб мягкий, с нежным мякишем, тонкой корочкой. Картофельное тесто получается очень пышным, не зря на нем делают все- от пирогов до булочек. Очень хочется назвать его сдобным- но, в отличие от сдобы, добавка картофеля помогает этому хлебу долго не черстветь.


Нам потребуется:

250 мл воды
100 мл молока
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сметаны
560 гр. пшеничной муки
1 чайная ложка соли ( учитываем, что соль есть в картофельных хлопьях)
2 чайные ложки сахара
3 столовые ложки готовых картофельных хлопьев для пюре
1\2 чайной ложки сушеного укропа
1,5 чайные ложки сухих дрожжей

Загружаем форму для хлебопечки – сначала все жидкости, затем муку, в углы кладем сахар. соль, картофельные хлопья и укроп, в углубление в центре муки – дрожжи.
Программа основная для размера 900 гр., корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно всех звать к столу.

Читать далее...

Читать далее...

Творог- очень вкусный и полезный продукт, а в сочетании с вишней, получается очень оригинальное блюдо.

Читать далее...