Ингредиенты:

сельдь – 2 шт.,
лук – 1-2 большого размера,
уксус яблочный – 5 ст.л.,
соль – 2 ч.л.,
сахар – 0,5 ч.л.,
вода – 1 стакан,
перец горошком – 10 шт.,
щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль,
яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим)
до растворения в нем ингредиентов.
Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки,
также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку,
добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр.
Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим
на сутки куда-нибудь подальше.
Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.