Рецепт Суши



Я очень люблю японскую кухню. Но цены на суши меня всегда смущали и что-то подсказывало, что, если научиться готовить обожаемые мною блюда в домашних условиях, будет ощутимая экономия. Так и получилось. И, кроме того, выяснилось, что готовить их НЕСЛОЖНО! Честное слово! И вот, делюсь рецептом.

ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ НУЖНЫ:

упаковка водорослей "нори"
банка маринованного имбиря
тюбик васаби
специальный рисовый уксус для суши (он не кислый, сладковатый) Он довольно дорогой, но его хватит на несколько десятков раз!
соевый соус (лучше всего "Киккоман")
рис обычный, непропаренный, круглозерный (мне больше всего нравится "Мистраль" - Италика). Вовсе не нужно заморачиваться и покупать специальный рис для суши, он слишком дорогой.

Всё вышеперечисленное (я имею в виду экзотические продукты) продаётся в большинстве московских супермаркетов. Про другие города, увы, не знаю...


Кроме того, нужны такие продукты, как креветки, слабосольный лосось, копчёный угорь, гребешки, красная икра, авокадо, огурец и т.п. - выбирайте сами, из того, что доступно.

ВАРИМ РИС

Рис насыпать в кастрюлю и промывать до тех пор, пока вода не будет оставаться совершенно прозрачной. Потом оставить постоять в холодной воде минут 10 и после этого только варить. Довести до кипения, убавить огонь, сварить до готовности, подержать на самом маленьком огне, чтобы вода выпарилась окончательно. Когда рис немного остынет, добавить в него рисовый уксус, смешанный с небольшим количеством сахара и соли. На полкило риса - две столовые ложки уксуса, соль и сахар - понемножку, в принципе, рис для суши должен быть пресным на вкус.

Кстати, рис остужать нужно быстро, для этого японцы используют большой веер. Я тоже машу над рисом веером, только он у меня маловат немного...

ГОТОВИМ РОЛЛЫ

Разложить на столе или на салфетке (в идеале на специальной циновочке, я себе такую купила - классная штука! В "Якитории" циновочку обёртывают пищевой плёнкой. Попробовала - очень удобно) лист нори, сверху тонкий равномерный слой тёплого ещё риса (слегка тёплого, чтобы водоросли стали эластичными), отступив от ближнего к вам края полсантиметра и заполнив рисом не более 2/3 ширины листа нори. В середину кладётся разная начинка: например, кусочки авокадо, креветки, огурец, копчёный угорь, лосось. Для начинки подходит вообще практически любая благородная рыба, мясо которой можно есть сырым или слегка просоленным. С помощью циновочки или просто аккуратно салфеткой свернуть рулетом – чем туже, тем лучше, нарезать ОЧЕНЬ ОСТРЫМ ножом и роллы готовы (с угрём дополнительно можно посыпать кунжутом).

СУШИ

Обычные суши ещё проще: кучку риса слепить ладошкой в крепкую удлинённую горку, сверху положить кусочек слабосольного лосося или кусок омлета, большую распластанную креветку и т.д., можно перевязать узкой ленточкой нори.

Чуть сложнее спайси-суши, но они самые вкусные, по-моему. Рис слепить горкой, как в предыдущем случае, обернуть горку отрезанной от листа полоской нори шириной примерно в 2 см, слегка смочить конец ленты и прижать, чтобы он приклеился. Получилась "лодочка", которую можно заполнить красной икрой или специальной начинкой, которая делается так: креветки, слегка отваренные кальмары, гребешки или мидии, рыба - любой из этих продуктов порезать на маленькие кусочки, добавить майонез, смешанный с аджикой и кайенским перцем (чуть-чуть), или соус "коктейль" для рыбы, смешанный с очень небольшим количеством васаби, перемешать. Туда же можно добавить немного красной икры. Получившимся "салатом" заполнить "лодочки".

Подавать суши и роллы следует с васаби, лепестками имбиря, свёрнутыми в виде розочки, не забудьте пиалочку под соус.

Приятного аппетита! :)

[-1200-]



Да блять, пошли меня уже к чёрту,
скажи, глядя в глаза, что не любишь,
не хочешь и не скучаешь.
Мне будет легче.
Значительно.
А это твоё соплежуйство дает мне полное
право скучать, любить, ждать и надеяться.
А я не могу больше ждать и надеяться.
Я не могу больше вот так в пустоту скучать и любить.
Я сама от себя устала уже.
Ною всё время, как маленькая.

(с)coffee girl

Кошачьи афоризмы

 Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку. (Бернард Шоу)

Самое приятное в кошке - любовь к комфорту. (Камптон Маккензи)

Кошка не против, чтобы вы спали в своей постели. На самом краешке. (Дженни де Вриз)

Только кошки знают, как получить пищу без труда, жилище без замка и любовь без треволнений. (У. Л. Джордж)

У кого есть кошка, тот может не бояться одиночества. (Даниель Дефо)

Если у вас есть кошка, вы возвращаетесь не в дом, а домой. (Пэм Браун)

Жизнь плюс кошка — это удивительное сочетание, я клянусь вам! (Райнер Мария Рильке)

Бог создал Кошку, чтобы у человека был тигр, которого можно погладить. (Виктор Гюго) 
                                                                                                                                                                       
Собака прыгает к вам на колени, потому что любит вас; кошка - потому что ей так теплее. (Альфред Норт Уайтхед) 

                                                                           

Далее...

Волшебный чай


Наверняка многие уже слышали про волшебные свойства заваренного на молоке зелёного чая, но хотелось бы написать о своём опыте.
На мой взгляд — это самый результативный разгрузочный день, а если его совмещать с умеренным питанием в другие дни недели, то результат потрясающий. Мне этот способ реально помогает, а главное — не чувствуешь голода. Ну ни капельки! Утром живот подтянут, просто загляденье. А встаёшь на весы после разгрузочного дня — минус 1,5-3 кг. Душа поёт! Итак:
Разгрузочный день на зелёном чае с молоком:
1-1,5 л молока подогреть до температуры 80°С и добавить 1-1,5 ст. ложки зелёного чая, заваривать 10 минут, а затем процедить. Пить весь день, ну и, конечно же, ничего не есть!
Почему заваривать 10 минут, ведь обычно хватает 3-5 мин? Да просто чем крепче чай на молоке, тем лучше результат — проверено! Но перебарщивать тоже не стоит. Поскольку:
- от излишней крепости довольно сильно ухудшается вкус чая, и приходится пить его залпом;
- у людей, не употреблявших зелёный чай раннее, может понизиться давление, но потом наступает привыкание, и этот побочный эффект исчезает;
- также не желательно пить молоко с чаем два дня подряд.
Ни в коем случае не доводите молоко до кипения — зеленый чай нельзя заваривать в кипятке — он теряет свои лечебные свойства!
Первый результат
За два месяца я похудела на 8 кг. Мой вес был 73 кг при росте 167 см. Собираюсь и дальше использовать этот метод. Я мечтаю весить 53 кг, надеюсь, даже если темпы похудения замедлятся, сбросить к лету остальные лишние килограммы. И запомните: в диете самое сложное — первые три дня. Главное, выдержать их, а потом втягиваешься.
Моей подруге трудно выдерживать разгрузочный день на зелёном чае с молоком, и она придумала свой метод.
Вместо завтрака она пьёт 1,5-2 стакана зелёного чая, заваренного на молоке. А потом, в течение дня, питается как обычно, естественно, ограничивая себя в углеводах и жирах. За месяц она сбросила 3,5 кг.
Удачи всем, желающим похудеть!"

Признаки кошкости:)

Далее

 

Клип.

Видео Ritsu/Soubi

Жизнь мне не мила без моего любимого, но столь редкого пейринга)
"Room of Loveless Angels"(не мое)

Мульт

Без заголовка

Без заголовка

Мы бываем разные. Красивые и на любителя нам не чуждо любопытство романтика и юмор мы любим узнавать что-то новое и стараемся не упустить свой шанс иногда у нас бывает дурное настроение а иногда мы просто милашки нам нужны друзья но часто хозяева оставляют нас скучать в одиночестве и тогда приходится дружить с кем попало иногда друзья совсем уж странные... а иногда нам приходится их придумывать Хозяева бывают разные. Иногда нам с ними везет иногда не очень некоторые носят нас на руках а некоторые гонят отовсюду а иногда у нас и вовсе их нет Люди! Не забывайте, нам ведь так нужна... ...ваша любовь!

Иллюстрация

Мы умирали медленно, но верно,
Со страхом, болью и в сметении.
Смерть подползала сзади, постепенно...
"Чего ты прячешся? Тебя мы сами пригласили!"
Располагайся, выпей чай с дороги.
Брось инструменты, мы погибнем сами.
Пусть нас оставят мысли и тревоги,
Пусть острый нож сияет между нами.
А помнишь, ты хотела быть сильнее всех?
Как радовалась всем победам.
Но злом ты нарекла любовь и смех,
А это зло в тебе цветёт и осенью и летом.
Я стал причиной этой внутренней вражды,
И поводом, чтоб стать самоубийцей.
Мой свет погас, я потерял свой мечты.
Теперь мы дохнем, кровь на наших лицах...
Мы умирали ненавидя и любя.
Просили смерть решить нам все проблемы.
Но посеревших губ движение у тебя и к меня
Молило: пощади, постой! Но чувства были немы.
Ты убивала нас обоих, резала ножом,
И наша кровь стекала на холодный кафель.
В холодной комнате весёлый метроном
Отсчитывал удары тёплых красных капель.
Ну вот и всё, теперь я стал другим.
Стеклянным взглядом помутневших глаз
Сквозь потолок смотрю на небеса к иным.
"Приветствую, друзья, я стал одним из вас. "
А ты пока жива, хоть до утра не протянуть.
Своею тягой к силе совершила харакири.
Сметения сливаются, теперь уснуть,
И скоро люди позабудут как мы жили.
Мы умерли по глупости, поверь.
Могло всё быть не так, совсем иначе.
Но мы ломились с двух сторон в одну и туже дверь.
От боли, от отчаяния она не стала мягче.
Мы умерли с улыбкой на устах...
Пы посчитали смерть за избавление...

Текст: Adison