ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 23:33 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ *ПТИЧЬЕ МОЛОКО*

Калейдоскоп праздничных рецептов: 1000 идей

Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты:

4 шт. яичных белка,
2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
сок лимона 2 ст. л.,
20 гр. желатина,
2-3 ст.л. какао,
2 стакана молока,
сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
10 гр желатина.

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Шуба в шубке
Часть 2 - Мясо с ананасом «Хохлатка в тропиках»
...
Часть 10 - Кордон блю
Часть 11 - БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока
Часть 12 - ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ *ПТИЧЬЕ МОЛОКО*
Часть 13 - ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Часть 14 - домашний шоколадный торт «Южная Ночь»
...
Часть 37 - Бисквит из микроволновки за 3 минуты
Часть 38 - Бисквитный торт - 30 рецептов с фото
Часть 39 - Вкуснейшие пирожки Бомбочки с помидорами и сыром