Ингредиенты:

 

- 400-500 гр творога

- 1 ст. ложка сметаны

- 2 яйца

- 5 ч ложек сахара

- 100 гр муки (примерно)

- 1 ч ложка разрыхлителя

- 1 ч ложка ванильного сахара

- сахарная пудра и для жарки

 

Творог размять в чашке (если крупнозернистый, то протереть через сито). Яйцо с сахаром и ванилью сбить в крепкую пену. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

В чашку с творогом влить сбитое яйцо, добавить сметану и всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить некрутое тесто. Из теста сделать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и сформировать шарики, размером с грецкий орех (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывать их маслом). Обжарить в разогретом растительном масле (чтобы плавали) на умеренном огне, постоянно помешивая для равномерного цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Обсыпать сахарной пудрой.