Когда я сделала эти  печенья или пирожные (на второе больше похоже) , однозначно не поняла: нравятся они мне или нет, когда же я попробовала их на следующий день, после восхищенных комментариев детей и вопросов: "А не осталось ли тех кокосовых штуковин?", я поняла, что этот рецепт я буду повторять. Для детей, для угощения в подарок и, конечно же, для себя!!! Как же приятно их есть с чаем или кофе без сахара! 

Ингредиенты

• Стружка кокосовая — 200 г
• Молоко сгущенное — 200 г
• Цедра лимона (с "горкой") — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1,5 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Шоколад белый — 200 г

Приготовление

Смешать кокосовую стружку, сгущенное молоко, лимонную цедру и сок лимона. Автор рекомендует еще экстракт ванили добавить. У меня его просто нет.

В другой посуде взбить белок с щепоткой соли до твердых пиков.

Тщательно смешать обе массы.

Разогреть духовку до 160 градусов (я ставила на 180). С помощью ложки (я приспособила ложку для мороженого) выкладывать "башенки" или "горки" на лист для выпечки.

Выпекать до слегка золотистого цвета (около 25-30 минут)

Готовое печенье остудить. А пока остывает печенье-пирожное, на водяной бане растопить белый шоколад. И окунать печенье нижней частью, чтобы покрыть ее шоколадом. Разложить для застывания.

Шоколад перелить в пакет или кондитерский мешок и украсить сверху шоколадными полосками.

Я уложила каждое пирожное в бумажные розетки и получился прекрасный презент. 


А эту коробочку узнаете? Да, я использовала ее для окончательной упаковки и хранения. 



К стати сказать, пирожные прекрасно хранятся в закрытом контейнере дня 3 (больше не удалось продержать)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/139100/