Узоры спицами

Платья крючком на лето.

Медовый торт в сковороде

Этот торт, как можно догадаться по украшению, посвящён нашему семейному профессиональному празднику - Дню авиации и космонавтики.
Поздравляю всех причастных!

Этот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта.
Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно.
Если хочется, чтобы крем оставался между коржами толстым слоем, нужно взять в полтора-два раза больше сметаны, причём сметану следует брать с большой жирностью, чтобы она взбилась в жёсткий крем.
Выпекаются коржи очень хорошо. А вот с переворачиванием возникают небольшие сложности. Так как коржи очень пышные и пористые, при переворачивании они могут сломаться. Поэтому переворачивать их нужно двумя или даже тремя широкими лопаточками.

Читать далее...

Венгерская ватрушка

Проще и вкуснее блюда просто не найти. На вкус, не ватрушка, а просто торт какой-то.

Читать далее...

Подборка к Пасхе. ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА ПАСХАЛЬНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ СЛАДОСТИ ПАСХАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ЯИЦ

uzori kruchkom

Читать далее...

Шапка DEPENDENCE от Eyja M. Brynjarsdottir

Очень выигрышная арановая шапочка с неизбитым узором. Схемы очень подробны и понятны без перевода.


Читать далее...

Вариации на тему спирального мотива

Читать далее...

Комплекс упражнений №2 "Я ХОЧУ ТАКИЕ РУКИ"

Ну вот, девочки, и все!!! :)) Комплекс упражнений №2 "Я ХОЧУ ТАКИЕ РУКИ" - последний из серии  "Я ХОЧУ...".  

Так что теперь у нас есть все шансы стать лучше, подтянутее и стойнее! Успехов вам!!! И мне вместе с вами :)) , потому как иногда нападает лень, но ваши комментарии и отзывы настраивают меня на занятия и не дают рассалабиться!

СПАСИБО ВАМ ВСЕМ ОГОРМНОЕ!!!

ВСЕ КОМПЛЕКСЫ ИЗ ЭТОЙ СЕРИИ:
"Я хочу такие РУКИ" №1
"Я хочу такой ПРЕСС №1
"Я хочу такой ПРЕСС №2
"Я хочу такое ТЕЛО №1
"Я хочу такое ТЕЛО №2
"Я хочу такие НОГИ №1
"Я хочу такие НОГИ №2

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...

Начинаем готовиться к Пасхе!

В разделе "Подборка рецептов по темам" есть КУЛИЧИ И ПАСКИ.
Тема постоянно обновляется!

А это подарочные булочки с крашенками, которые так любят детки!

ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Туника из мотивов




Посмотреть на Яндекс.Фотках
Читать далее...

"Зимний холодок-в летной зной-костюм из снежинок"









http://club.osinka.ru/topic-98576

Печенье с орехами

Из слоеного теста можно приготовить очень красивое и вкусное печенье "Розы", да не просто розы, а целую корзину роз. Такая корзина роз украсит праздничный стол и в День рождения, и на свадебном торжестве.

Читать далее...

Печенье

Читать далее...

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.
Рецепт

Болеро бывают разными... Вязание крючком .

Болеро крючком из треугольных мотивов.


Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/muramey/post130195521/







Болеро ленточным кружевом.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3254754/post124445658/








Жакет- болеро из круглых мотивов.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/ga_lina/post130208076/







Болеро для девочки.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post159370332/




Болеро шестигранными мотивами. Крючок.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/rubric/1526280/







Болеро квадратами.
Пояснения ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3412846/post148514399/





Сети соблазна: воздушное болеро .
Оригинальное вязание и схема к нему ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post161699600/




Белое ажурное болеро из круга.
Подробные схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/kassir-lera/post140514486/

новый сарафанчик от p_tasha

http://club.osinka.ru/topic-59318?p=6141598&highlight=#6141598
Мой новый сарафанчик
пряжа 100 % хлопок PELICAN (50 гр./ 330 м.), крючок № 1





я взяла в ней только первые ряды и повторяла их с постепенным расширением.
и несколько фото деталей сарафана. на последнем фото - изнанка.

Серия сообщений "---крючок детям":

Часть 1 - Детская майка с одуванчиками. (спицы + крючок)
Часть 2 - Детский комплект
...
Часть 98 - Ананасовый жакет для девочки
Часть 99 - пелеринка!
Часть 100 - юбочка и топ для девочки!

Tejer la Moda №92 - журнал с мотивами крючком

Читать далее...

КРАСИВО:КОСТЮМ "ЛИЛИАН" КРЮЧКОМ.

Стрейчевый костюм цвета зеленого яблока

http://vse-sama.ru/brjuki-shorty-kostjumy/strejche...um-cveta-zelenogo-jabloka.html

Стрейчевый костюм цвета зеленого яблока

Размер: 44

Потребуется: 450 г пряжи «КАМТЕКС Хлопок стрейч» (98 % хлопка, 2 % лайкры, 160 м/50 г) цвета зеленого яблока (пряжа А); по 70 г пряжи «MAXI. MADAME TRICOTE» (100 % хлопка, 565 м/l00 г) белого цвета (пряжа Б) и пряжи «MAXI Metallic. MADAME TRICOTE» (100 % хлопка, 540 м/100 г) белого цвета с люрексом (пряжа В); спицы № 5,5; крючок № 2.

Основные узоры: узоры по схеме 1 и 2; ЛГ (ЛР — лиц. п., ИР — изн. п.).

Плотность вязания: 19 п. и 26 р. = 10x10 см.

Кофточка

Ход работы. Основная пряжа в изделии — пряжа А.



Внимание! Изделие из этой пряжи в готовом виде должно быть гораздо меньших размеров, чем того требуют измерения: пряжа очень эластична.

Полочка: набрать 65 п. и вязать прямым полотном узором по схеме 2 (9 рапп. в ширину). Через 34 см от наборного края в ЛР равномерно прибавить 9 п. (= 74 п.) и продолжить ЛГ. Провязать еще 11 см. Через 45 см от начала работы для пройм закрыть с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-м р. — 1 раз по 3 п. (= 60 п.). Через 3 см от начала проймы для выреза горловины закрыть средние 10 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 2 раза по 2 п. и 2 раза по 1 п. Одновременно с обеих сторон от выреза горловины выполнить в произвольном порядке «шишечки». На высоте 19 см от проймы закрыть по 19 п. для плечевых скосов.

Спинка: вязать аналогично полочке, но без выреза горловины.

Рукава: набрать 32 п. и вязать узором по схеме 1, распределив петли так: кром. п.; 5 лиц.; 20 п. узора (2 рапп.); 5 п. после рапп.; кром. п. Через 6 см от наборного края перейти на узор по схеме 2, распределив петли так: кром. п.; 28 п. узора (4 рапп.); 2 п. в начале рапп.; кром. п. Для скоса рукавов прибавить с обеих сторон в каждом 16-м р. 7 раз по 1 п. (= 46 п.). Через 45 см от начала работы для оката рукава закрыть по 4 п. и в каждом 2-м р. — 3 раза по 1 п., в каждом 4-м р. 4 раза по 1 п. и в каждом 2-м р. 2 раза по 1 п., 3 раза по 2 п. Через 15 см от начала оката закрыть оставшиеся 8 п.

Второй рукав вязать аналогично.

Сборка: выполнить плечевые швы, втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

Пряжей А обвязать вырез горловины и низ рукавов 1 р. ст. б/н, низ изделия — 2 р. ст. б/н. Выполнить отделку изделия — связать цветочные мотивы по схеме 3: 10 шт. пряжей Б и 12 шт. пряжей В. Украсить ими низ рукавов (по 3 шт.) и верх плечевых скосов (по 8 шт.). Пришивать цветочные мотивы, «надевая» их на «шишечки» основного полотна.
Юбка

Ход работы. Изделие выполнено пряжей А.

Задняя деталь: набрать 72 п. и вязать прямым полотном узором по схеме 1, распределив петли гак: кром. п.; 5 лиц.; 60 п. узора (6 рапп.); 5 п. после рапп.; кром. п. Через 9 см от наборного края перейти на узор по схеме 2 (10 рапп. в ширину). Для зауживания полотна к линии талии закрыть с обеих сторон в каждом 12-м р. 4 раза по 1 п. (= 64 п.). Через 45 см от начала работы закрыть п.

Рюш: по наборному краю полотна набрать 72 п., в ИР увеличить число петель вдвое (= 142 п.). Вязать ЛГ прямым полотном и через 8 см от наборного края закрыть п.

Передняя деталь: вязать аналогично задней детали.

Сборка: выполнить боковые швы. Связать шнуровку по схеме 4 необходимой длины и вдеть ее в верхний край изделия.

Хачапури из домашнего слоёного теста

Хачапури из домашнего слоёного теста

Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.

Рецепт

Короткий топ и шорты

http://knitka.ru/3592/korotkij-top-i-shorty.html

Топ с бахромой и шорты на кулиске отлично подойдут для летнего отдыха.

Размеры: 34/36 (38/40) Вам потребуется: 150 г бирюзовой и по 50 г цвета лайма и розовой пряжи Ditc (60% хлопка. 40% микроволокна 135 м/50 г); круговые слицы № 3.5 и № 4; крючок № 3.5.


Резинка: попеременно 2 лиц.. 2 изн. Основной узор: число петель кралю 6 + 3 + 2 кром. 1-й и 3-йр.: крем.. *3 лиц. 3 изн., повторять от * закончить 3 лиц.. кром. 2-й и все изн. р.: петли вязать по рисунку. 5-й и 7-й р.: кром., *3 изн., 3 лиц., повторять от *, закончить 3 изн.. кром. В круговых р. повторять петли от * до * и в четных круговых р. все петли вязать по рисунку.

Последовательность чередования полос: попеременно 4 р. розовых, 4 р. бирюзовых.

Плотность вязания, основной узор: 20 п.и 30р. - 10×10см.

Вязаный топ

Внимание! Топ вязать целиком круговыми рядами.

Перед и спинка: на спицы № 4 набрать розовой нитью 150 (168) п., заключить их в круг и связать 16 см = 48 р. (18.5 см = 56 р.) основным узором в указанной последовательности. Затем все петли закрыть по рисунку. Бретели: на спицы № 3,5 набрать розовой нитью 12 п. и связать 44 см резинкой (измерено в слегка растянутом состоянии). Затем все петли закрыть по рисунку. Сборка: пришить бретели; завязать в наборный край бахрому из тройной бирюзовой нити. Готовая длина бахромы 3.5 см.

Вязаные шорты

Левая штанина: на спицы № 4 набрать розовой нитью 113 (119) п. и вязать основным узором в указанной последовательности. Для скоса бедер прибавить от наборного края с обеих сторон попеременно в каждом 4-м и 6-м р. 6 х 1 п. = 125 (131) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 12 р. от наборного края продолжить работу бирюзовой нитью. Через 11 см = 34 р. (12 см = 36 р.) от наборного края закрыть для шага с правой стороны в каждом 2-мр. 1×4, 1×3, 2х2 и 8х1п. и с левой стороны закрыть 1 хЗ, 2х2 и 7х 1 п. Через 22 см = 66 р. (24 см = 72 р.) от наборного края отложить оставшиеся 92 (98) п.

Правая штанина: вязать симметрично. Перевести отложенные 184 (196) п. на спицы № 3.5 и провязать их нитью цвета лайма лиц., гри зтем провязать ахание кремочные вместе лиц. и равномерно уба вить на каждой штанине 21 п. = 140(152) п. Заключить петли в крут и вязать пояс резинкой. На высоте пояса 4 см = 12 круговых р. и 8 см = 24 круговых р. провязать для протягивания шнурка в следующем круговом р. в каждой 2-й изнаночной полосе 2 п. вместе изн. и сделать 1 накид. На высоте пояса 13 см = 40 круговых р. все петли закрыть по рисунку.

Сборка: пояс отвернуть наполовину наружу и пришить; из розовой нити в 4 сложения скрутить шнурок длиной 130 см и протянуть его через оба ряда с дырочками. Для колокольчиков связать крючком по цепочке из 5 возд. п. и заключить их 1 соед. ст. в круг. Связать по кругу 15 ст. с/н. при этом 1-й ст. с/н заменить на 3 возд. п.. круговой р. закончить 1 соед. ст. в 3-ю заменяющую возя п. В следующем круговом р связать в каждый ст. с/н 1 ст. с/н, при этом снова заменить 1 -й ст. с/н на 3 возд. п. и круговой р. закончить 1 ссед. ст. в 3-ю заменяющую возд. п. После этого петли оставить. Концы шнур ков протянуть через колокольчики и завязать узелок.

Вязаные воротники

http://vse-sama.ru/sumochki-i-drugie-aksessuary/vjazanyj-vorotnik-model-1.html
Воротник, связанный крючком.
Ширина: 12 см.
Материалы: пряжа "Снежинка" (100% х/б), ок. 25 г белой, крючок № 1.


Описание работы: набрать цепочку из 213 в. п. (1 раппорт = 20 в. п. + 13 в. п.). Всего 10 раппортов.
1-й р.: 10 в. п. (1 в. п. подъема + 9 в. п.), 1 ст. б/н в 15-ю в. п. цепочки от крючка, * 9 в. п., 1 ст. б/н в 4-ю в. п. основания цепочки от крючка *, повторить от * до * до конца ряда.
2-й р.: 6 в. п. (1 в. п. подъема + 5 в. п.), * 1 ст. б/н в следующую арку из 9 в. п. предыдущего ряда от крючка, 5 в. п. *, повторить от *до * до конца ряда. Рад закончить ст. б/н.
3-й р.: 1 в. п. подъема, 3 ст. б/н в арку из 5 в. п. предыдущего ряда, *4 ст. б/н в следующую арку из 5 в. п. предыдущего ряда *, повторить от * до * до конца ряда.
Далее работу продолжить согласно схеме по 21-й ряд включительно. Нить отрезать.
Обвязка: присоединить новую нить за основание воротника и вязать 1 ряду согласно схеме обвязки с 3-х сторон воротника. 2-й р.: вязать ст. б/н по кругу согласно схеме ряда. Ряд закончить с помощью соед. ст.
Готовый воротник накрахмалить, растянуть по размеру и оставить до высыхания.


http://vse-sama.ru/sumochki-i-drugie-aksessuary/vjazanyj-vorotnik-model-2.html
Воротник связан крючком.
Ширина: 8 см.
Материалы: пряжа "Снежинка", (100% х/б), 25 г белой;

крючок № 0,75.

Описание работы: набрать цепочку из 315 в. п. (1 раппорт = 24 в. п. + 3 в. п.). Всего 13 раппортов.
1-й р.: 5 в. п. (3 в. п. подъема + 2 в. п.), 1 ст. с/н в 7-ю в. п. цепочки от крючка, * 1 ст. с /н в 3-ю в. п. основания цепочки от крючка, 2 в. п. *, повторить от * до * до конца ряда.
2-й р.: 3 в. п. подъема, 2 ст. с/н в арку из 2 в. п. предыдущего рада, * 2 в. п., 1 ст. с/н в следующую арку из 2 в. п. предыдущего рада от крючка *, повторить от * до * до конца ряда. Рад закончить 3 ст. с/н в последнюю арку из 2 в. п. предыдущего ряда.
Далее вязать согласно схеме по 14-й ряд. Нить отрезать.
Обвязка: присоединить новую нить за основание воротника и вязать 1 ряд согласно схеме обвязки с 3-х сторон воротника. 2-й р.: вязать со стороны горловины ст. б/н по кругу с трех сторон согласно схеме рада.
Готовый воротник накрахмалить, растянуть по размеру и оставить до высыхания.

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Джемпер "Клубничное суфле"
Часть 2 - Топ с перехлестом
...
Часть 98 - Вязаные цветы
Часть 99 - желуди
Часть 100 - Кремовое платье

Полосатые рогалики с сыром

Полосатые рогалики с сыром (полосатые кифле с сыром).

В принципе начинка может быть любая (сыр с беконом, и мармелад, грушевый конфитюр и т.д.)  но я Вам представлю именно сырный вариант: сыр почти полностью впитывается и как бы прослаивает тесто, придавая рогаликам аромат и пикантность... а структура у них совершенно волшебная..А с капелькой меда и горячим молоком на завтрак..просто божественно!
Рецепт

оформление из журнальных трубочек

источник -   http://www.craftstylish.com/item/45111/how-to-make-a-magazine-reed-box/page/all

Читать далее...

Пинетки -Зайчики ( с Осинки)

Понадобится: пряжа «Семеновская» или «Пехорка» 50 % шерсть, 50% акрил, 5 спиц 2,5 мм.
1. Подошва. Все ряды-лицевые петли.
На спицы набрать 7 петель (из них 1 и 7 петли кромочные). Провязать 1 ряд.
2, 4, 6 ряды – около кромочных делать накиды, в нечетных рядах провязывать их лиц. скрещенной.
На спицах будет 13 петель. Вязать без прибавок 13 изнаночных полосочек (26 рядов). Затем с каждой стороны сделать по 1 накиду и 15 петель вязать без прибавок, чтобы получилось 23 полосочки( 46 рядов).
С каждой стороны в начале и конце нечетных рядов провязывать по 2 петли вместе, пока на спицах не останется 7 петель. Петли закрыть.
2. Белой ниткой на 4 спицы по кругу набрать петли так, чтобы на мыске было 12 петель, а на остальных спицах по четному количеству петель.

Вяжем «зубчики»
Вязать по кругу 1 ряд лицевыми петлями.
2 ряд – 2 вместе лиц., накид – повторять до конца ряда.
3, 4 ряды – лицевые. Белую нить завязать и обрезать.
Вяжемпо кругу краснойниткой и формируем «зубчики». Для этого петли следующего ряда соединяем с красными петлями последнего ряда, которые перед белым (1 фотка)
Можно просто по кругу вязать красными нитками, а потом зашить петли (2 фотка)
Провязать лицевыми 9 рядов по кругу.

 

 

3. Вяжем мысок на передних 12 петлях как пятку носка.
12-ю петлю перекинуть на вторую спицу и провязать 2 петли вместе лицевой.
Работу повернуть. Нить перед работой, 1-ю петлю снять, а отстальные провязать изнаночными, не провязывая последнюю. Ее перекинуть на другую спицу и провязать 2 вместе изнаночной. Работу повернуть. Первую петлю снять, остальные вязать лицевыми. Таким образом повторять, пока на 3-х спицах не останется 30 петель+12 петель мыска. Остановиться на изнаночном ряду.

4. Далее вяжем изнутри пинетки по кругу.
2 ряда изнаночными.
7 рядов резинкой 1х1.
7 рядов лицевыми.
1 ряд изнаночными.
7 рядов лицевыми.
Привязать белую нитку.
1 ряд лицевыми, 1 ряд изн. 1 ряд лиц., 1 ряд изн.
Красной ниткой 2 ряда лицевыми
Белой ниткой 1 ряд лицевыми, 1 ряд изн. 1 ряд лиц., 1 ряд изн. Петли закрыть.

5. Ушки.
На спицы белой ниткой набрать 22 петли, провязать 1 ряд изн.
Красной ниткой 6 рядов, чередуя лицевые и изнаночные ряды. Красную нитку обрезать, оставив длинный конец. Им потом пришить ушки к основе.
Белой ниткой 2 ряда. Петли закрыть. Крючком соединить 2 края.

5. Ушки.
На спицы белой ниткой набрать 22 петли, провязать 1 ряд изн.
Красной ниткой 6 рядов, чередуя лицевые и изнаночные ряды. Красную нитку обрезать, оставив длинный конец. Им потом пришить ушки к основе.
Белой ниткой 2 ряда. Петли закрыть. Крючком соединить 2 края.

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстро, легко, вкусно!

Рецепт

 

"ХВОРОСТ" НА ВСЕ ВКУСЫ

 

http://kulinar-recepts.ru/index.php/recepty-vypechki-vypechka.html?start=10

Хворост рецепт хрустящего хвороста ,множество рецептов .

Хворост - выпечка, которую знает каждый.  Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант.

Тесто для настоящего хвороста раскатывается очень-очень тонко, а у вас получилось печенье, хворост потому так и называется, что он получается очень хрупким и нежным. И еще: при жарении во фритюре продуктам не должно быть тесно.

 

Рецепт хвороста

Ингредиенты: 
яйца (желтки) 6 шт.
сахар 1 столовая ложка
сливки или сметана 3/4 стакана
мука 2.5 стакана
Читать далее

 

Пирог "Зебра"

---

Еще один интересный рецептик:

Шоколадно-ягодный торт

---

Узор крючком - Соломонов узел


Дальше - схема и видео

Хачапури по менгрельски

Читать далее...

Биточки рыбные одесские

Биточки рыбные одесские

Пока я их жарила, мне в затылок дышали 3 человека. Два из них одесситы, которые не могли дождаться этой вкуснятины. Вырывали в буквальном смысле слова из рук и норовили схватить со сковородки тоже. Биточки очень нежные, едятся легко и с каждым следующим хочется все больше и больше. К концу жарки пришлось прогнать этих троглодитов с кухни (кому-то попало по затылку, кого просто полотенцем огрела ), потому что не оставалось биточков для фотки. Сегодня эти умники решили пойти и накупить побольше кильки. Жарить, конечно, придется мне. Хорошо еще, что они ее чистить не отказываются.
Рецепт

Неаполитанская пицца: ничего лишнего

Таким замечательным блюдом, как пицца, сравнительно легким в приготовлении и невероятно вкусным, мир обязан итальянцам – людям страстным, темпераментным, знающим толк в самых разных удовольствиях, в том числе и в хорошей еде. Почти в каждом городе Италии существуют свои традиции приготовления этого блюда, но неаполитанская пицца по праву считается одной из самых изысканных, а потому и самых любимых. От всех остальных она отличается, прежде всего, тем, что выпекать ее положено исключительно на дровах – в противном случае ваша неаполитанская пицца или «пицца наполитана» будет неправильной. Жители Неаполя настолько гордятся своим «национальным блюдом», что ежегодно устраивают грандиозный фестиваль неаполитанской пиццы – Pizzafest. Когда-то давным-давно это был традиционный почти для любой европейской страны праздник сбора урожая, но неаполитанская пицца каждый раз занимала на нем все более прочные позиции, пока, наконец, и вовсе не стала абсолютной королевой этого торжества.   Неаполитанская пицца: тонкости приготовления теста Тесто для неаполитанской пиццы нужно раскатывать очень тонко: так, чтобы заготовка получалась едва ли не прозрачной. Ну, не в буквальном смысле слова, конечно, а образно говоря. Настоящие мастера по приготовлению пиццы или, как их называют в Неаполе, да и во всей Италии, «пиццайоло» раскатывают небольшие кусочки теста в тончайшие лепешки диаметром не более тридцати пяти сантиметров. При этом в середине их толщина составляет примерно 2 мм, а по краям, которые нужно загнуть небольшими «бортиками» – до 5 мм.   «Правильное» тесто для неаполитанской пиццы должно быть таким, чтобы его можно было растянуть руками, и оно при этом не рвалось. В тесто для настоящей неаполитанской пиццы ни при каких условиях не добавляются масло и сахар. Если вам нужно приготовить три пиццы диаметром около 30 см каждая, то следует взять 300г муки, 1 чайную ложку соды, 0.5 чайной ложки сухих дрожжей и 1 стакан воды комнатной температуры. Тесто замешивают без опары: просто соединяют все компоненты и превращают их в густую однородную массу. Из него формируют шар, которому сначала дают полежать полчаса при комнатной температуре, а затем на несколько часов убирают в холодильник. Оно должно там пролежать не менее 7 часов, иначе вкус полностью не «выбродит». А за два часа до выпечки тесто вынимают из холодильника и дают ему полежать часа два при комнатной температуре в посуде, смазанной маслом для того, чтобы оно равномерно прогрелось, и только потом начинают его разделывать. Выпекать неаполитанскую пиццу в домашних условиях желательно в хорошо разогретой духовке.   Неаполитанская пицца: как приготовить начинку Начинка неаполитанской пиццы состоит из помидоров, сыра моцареллы, оливкового масла и листьев свежего или, в крайнем случае, засушенного базилика. Сверху можно ее посыпать измельченным пармезаном для того, чтобы образовалась хрустящая и аппетитная золотистая корочка. А можно и не посыпать – неаполитанцы вас за это не осудят. Существует два основных вида неаполитанской пиццы – «Маринара» и «Маргарита». Первый рецепт придумали полунищие неаполитанские рыбаки: они запекали на тоненьких лепешках из дрожжевого теста ломтики помидоров, сбрызнутые оливковым маслом и посыпанные тертым чесноком и измельченным базиликом. Во втором рецепте начинка, в принципе, точно такая же, но нет чеснока, зато присутствует сыр моцарелла.   Несмотря на то, что по всем канонам неаполитанская пицца должна быть очень простой, современные кулинары не устают дополнять ее все новыми и новыми ингредиентами. Мясо, ветчина, колбаса, морепродукты, грибы и все прочие деликатесы в настоящую неаполитанскую пиццу не кладутся. Эти уловки часто применяются владельцами пиццерий и ресторанов для привлечения и удержания посетителей, но они и остаются всего лишь уловками. Еще деталь: уважающие себя неаполитанские пиццайоло используют для пиццы только маленькие помидоры и непременно снимают с них кожицу – ведь неаполитанская пицца должна быть очень нежной.

 

Видео уроки по вязанию спицами,крючком.Есть ирландка и многое другое.

http://www.videohobby.info/index.php?option=com_hwdvideoshare&Itemid=53

ОЧЕНЬ МНОГО!

Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":

Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 100 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель

Серия сообщений "все по ирландке":

Часть 1 - Кофточка с цветочными деталями
Часть 2 - Платье “Из цветов”
...
Часть 98 - Джемпер "Загадки в кружевах"
Часть 99 - Закрепление хвостиков нитей.
Часть 100 - Комплект кофта и шапочка в технике ирландское кружево

Трех-ярусная юбка крючком.

Читать далее...

Венский пирог с вишней

Я сегодня целый день на кухне – у меня дорогие гости – Машенька с родителями. Машенька пока ест мамино молоко и смеси, а Инну с Антоном хочется накормить как следует. Поэтому пекла пироги, готовила вкуснейшую гречневую кашу с курицей, а еще испекла шикарный пирог – венский пирог с вишней по рецепту Юлии Высоцкой. Пирог совершенно простой в исполнении, не требует материальных и эмоциональных затрат.



Необходимо: 400 грамм замороженной вишни ( одна упаковка)., 200 грамм муки, 180 грамм размягченного сливочного масла, 140 грамм ( один граненый стакан ) сахарной пудры , 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, горсть миндальных орешков, которые я раздробила в мелкие кусочки ( Юлия Высоцкая советует нарезанный лепестками миндаль ), сахарная пудра для посыпки пирога, щепотка соли.



• Духовку разогреть до 180 градусов
• Разъемную форму ( у меня 26 см) смазать сливочным маслом
• Замороженную вишню разморозить в дуршлаге, сок слить.
• В миске миксером взбить мягкое масло с сахарной пудрой до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной муки с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. После этого добавить оставшуюся муку.



• Выложить тесто в форму, разровнять, а сверху разложить вишни.



• Присыпать пирог орешками ( крошкой или лепестками миндаля) и выпекать 30 -35 минут до готовности ( проверить спичкой или ножом – они должны остаться сухими)



• Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.

По словам Юлии Высоцкой, этот пирог в ресторане подают со взбитыми сливками и вкусным чаем. Вкусный чай у нас был, а сливки кончились. Но мы были в восторге и без них. Приятного вам аппетита!

Рулет за 5 минут.

Рулет за 5 минут. 5 ст.л. сахара 5 ст.л. муки 5 ст.л. сухого молока 3 яйца 1/3 ч.л. соды(погашенной уксусом) Яйца взбить с сахарам,добавить муку и сухое молоко,замешать тесто и в самом конце добавить погашенную соду.Противень слегка смазать раст.маслом,вылить тесто и разровнять.Духовку разогреть до 200 градусов,и выпекать рулет 5 минут.Вытащить,и сразу намазать любой сладкой начинкой(у меня земляничное варенье),свернуть горячим в рулет и дать остыть. источник

Пирожки из постного дрожжевого теста

Пирожки из постного дрожжевого теста

Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют. Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное) и обыкновенные ватрушки.
Рецепт

Из мотивов на кухню.


Читать далее...

Очень простая маска от морщин " Не пробуешь - Не узнаешь"

Такая маска особенно хороша для сухой стареющей кожи. Состав тут проще не придумаешь, да и приготовление элементарней не бывает. А вот чтобы смыть маску, придется повозиться. Но, что вполне возможно, оно того стоит. Впрочем, и с маскам для лица так же, как и везде, не пробуешь - не узнаешь.

Состав маски от морщин

Классические часики для блога, сайта или форума

Встречайте - классические часики для блога. Я уже размещал в своем блоге часики с детками, кошечками и собачками и вот простые, но очень красивые классические часики. Скачиваем код понравившихся часиков и добавляем его в эпиграф дневника. Я сам так сделал. Смотрятся часики восхитительно!
Можно добавить часики на сайт, блог или форум. Рекомендую!

<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0001-blue.swf?TimeZone=R2T&Place=&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0002-white.swf?TimeZone=R2T&Place=&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0003-green.swf?TimeZone=R2T&Place=&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>
<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0004-navy.swf?TimeZone=R2T&Place=&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0005-yellow.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0007-red.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>
<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0008-orange.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0009-dkbrown.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0010-red.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>
<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0011-orange.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0012-magenta.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0013-orange.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>
<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0018-silver.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0038-white.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0039-white.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>
<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0049-white.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/0051-blue.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>	<embed src="http://www.clocklink.com/clocks/8004-black.swf?TimeZone=R2T&" width="150" height="150" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed>

Помогала semisvetik1974.
Записи в моем блоге по данной теме: оформление дневника.

"Ленивые" жаккарды

Японские мотивчики крючком.


Читать далее...

Ажурное платье

Вытянутая петля (под мех), 3 способа ,крючок,видео

При всей простоте и скромности ингредиентов...

...такой кулич получается совершенно воздушным и легким!

Я думаю, что наши предки так и пекли пасхальный хлеб - без тяжелой сдобы и сухофруктов!)))

КУЛИЧ "АРХИЕРЕЙСКИЙ ХЛЕБ"

Морковный пирог , невероятно вкусный...

 

Ходят разные версии относительно места происхождения этого пирога, то ли Швеция, то ли Швейцария, то ли Англия. ДА и рецепты отличаются. Самый распространенный с растительным маслом, есть еще более воздушный морковный бисквит, а у нас сегодня австрийский вариант со сливочным маслом. Убийственно вкусно…..

РЕЦЕПТ

Зубчатый край МК


Читать далее>

Большую силу в снятии греха и защите от порчи имеют молитвы прочитанные подряд

Большую силу в снятии греха и защите от порчи имеют
молитвы прочитанные подряд:

Большую силу в снятии греха и защите от порчи имеют
молитвы прочитанные подряд:

«Отче наш» - прочитать три раза;
«Богородице Дево, радуйся» - прочитать три раза; и
«Символ Веры» - прочитать один раз.

4 - Раз в сутки читать:
«Молитву Задержания»,
«Честному кресту»,
«Псалом 50», «Псалом 90».