Картофель моете, режете прям в кожуре на четыре части, кидаете в кипяток, выжидаете пять минут, сливаете на дуршлаг. В ступке толчете перец, чеснок, добавляете много красной душистой сладкой паприки и растительное масло. Вываливаете это все в таз, туда же картофель, обваливаете его, аккуратно раскладываете на противень и на сильный жар в духовку. Готовится быстро, не обольщайтесь