• 1 баклажан
• 1 сладкий перец
• 1 свежий огурец
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• Соль, молотый черный перец, растительное масло, зелень

Баклажаны нарезать соломкой. Отварить в течении 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг: