Для теста понадобятся:
 

• 3 пиалки муки,

• 300 гр. кефира,

• 250 гр маргарина,

• 0,5 ч/л соды,

• белок 1 яйца,

• соль 0,5 ч/л

1) в миску положите муку (3 пиалки)

2) маргарин должен быть в морозильнике, твердый маргарин нарежьте тонкими кусками (как чипсы картоф.) положите в муку и немного слегка перемешайте, не сжимать.

3) в кефир положите соду, соль и белок, хорошенько взбейте(можно вилкой), все это отправьте в тесто, слегка не сжимая месите тесто, если не будет хватать жидкости, просто кефир добавьте. Получится тесто, где-то будут видны кусочки маргарина. Так и должно быть, так тесто получится слоеным.