Пирог с рыбой из слоеного теста

Пирог с рыбой из слоеного теста всегда порадует вас и ваших гостей. Так как он необычайно вкусен и симпатично выглядит.

Ингредиенты:

• слоёное тесто (дрожжевое) - 500 г
• консервированная рыба (тунец) - 200 г
• яйцо - 3 шт
• лук - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• сливочное масло - 50 г
• растительное масло - для обжаривания лука и смазки формы
• специи - розмарин, белый перец и тимьян
• соль - щепотка
• желток - 1 шт

Приготовление:

Тесто разморозить.

Раскатать один пласт теста по размеру формы, с учетом бортиков. Выложить в форму, предварительно смазанную 1 ст. л. растительного масла.

Слить с консервы большую часть масла. Все сливать не надо, чтобы рыба не получилась суховатой.

Добавить к тунцу пассированный на растительном масле лук, петрушку, укроп, специи и соль.

Отварить яйца, порезать их не очень мелко и добавить к рыбе. Все перемешать.

Выложить начинку на противень. Сверху распределить сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки. Масло увлажнит начинку и придаст ей лучшие вкусовые качества.

Раскатать второй пласт. Разрезать его вдоль. Одну половину, пласта, разрезать на 4 полоски. Выложить их на пирог, защипнуть концы полосок.

Вторую половину разрезать поперек ещё на 2 части. Из одной части вырезать 4 коротких полоски и выложить их на пирог крест-накрест, также защипнув края.

Из оставшегося теста вырезать фигурки бабочек, цветов, тут нет пределов фантазии)). Выложить фигурки на пересечение полосок.

Когда оформление готово, накрыть пирог пищевой пленкой и оставить на 1,5 часа в теплом месте.

Смазать пирог с рыбой, слегка взбитым яичным желтком и поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать в течении 15 - 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт