Цитата сообщения angel_devid Картофель по-герцогски Автор: Юлия Лангваген Ингредиенты: 1 кг картошки, 50г масла, 4 яичных желтка, 40 мл сливок, 20г тертого пармезана, соль, щепотка перца и муската. Приготовление: Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре, добавив масло. Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой. Положить картофельную массу в кондитерский мешок , но можно и в простой, крепкий полиэтиленовый кулек, срезав уголок, . и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки. Поставить противень в духовку минут на 15-20, пока розочки не подрумянятся. Приятного всем аппетита! angel devid