Áåç çàãîëîâêà |
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî èëè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì, âñûïàòü ïóäðó, ñîê ïîë-ëèìîíà, ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü ìàííóþ êðóïó, îïÿòü ïåðåìåøàòü è îòñòàâèòü.
×àñòü òåñòà ðàñêàòàòü òîëùèíîé 4- 5 ìì è âûëîæèòü íà ïðèñûïàííîå äíî ôîðìû ðàçìåðîì 15*25 ñì. Âàëèê ÿ îáñûïàëà ìóêîé, ðóêàìè. Âîò íà ýòîì ýòàïå â æóðíàëüíîì ðåöåïòå ðåêîìåíäîâàíî ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 180 ° Ñ íà 10 ìèíóò, ÿ æå ýòîãî íå äåëàëà.
Ñâåðõó íà òåñòî ðàçëîæèòü òâîðîæíóþ íà÷èíêó, ðàçðîâíÿòü å¸ òîæå è ïîëó÷øå, ÷åì ÿ.
Âòîðóþ ÷àñòü òåñòà ðàçäåëèòü ïîïîëàì è òîæå ðàñêàòàòü è íàðåçàòü ïîëîñêè, ó ìåíÿ áûëè òîëùèíîé ìì 3. È âûêëàäûâàòü ïî äèàãîíàëè. ß äåëàëà ïîëîñêè ñðàçó ïîäëèííåå è êîíöû âûêëàäûâàëà ïî ïåðèìåòðó âíàõë¸ñò íà êîíåö ñëåäóþùåé ïîëîñêè. Ïîëîñêè ñòàðàéòåñü íå íàòÿãèâàòü, ïðè âûïå÷êå îíè âñ¸ ðàâíî ïîòîì ïîðâóòñÿ.
Òàêæå è âòîðóþ ÷àñòü ïîëîñîê âûëîæèòü. Îñòàòêè òåñòà ðàñêàòàëà îïÿòü, íàðåçàëà è óëîæèëà ïî áîêàì. Ìîæíî ñäåëàòü è ïî-äðóãîìó - ïðîñòî ñâåðõó ïîòîì îòäåëüíîé ïîëîñêîé ïî âñåìó ïåðèìåòðó ïîâåðõ ïðîòÿíóòü. Åñëè âäðóã íå õâàòèëî ïîëîñîê, ìîæíî ñîáðàòü âñ¸ è çàíîâî âñ¸ ïîâòîðèòü - íå íåðâíè÷àåì. Íàíåñòè íà ïîëîñêè êèñòî÷êîé æåëòîê.
È â îáðàçîâàâøèåñÿ êëåòêè òåñòà ðàçëîæèòü äæåì: ìîæíî êóëèíàðíûì øïðèöîì, ìîæíî êîôåéíîé ëîæå÷êîé. Ó ìåíÿ ò¸ìíûé äæåì - åæåâè÷íûé. Ãëàâíîå, ÷òîáû äæåì áûë êàðäèíàëüíî ðàçíûé ïî öâåòó. Êñòàòè, ìîæíî äæåì âûëîæèòü è ïîñëå âûïåêàíèÿ ïèðîãà, â æóðíàëüíîì ðåöåïòå áûëî òàê íàïèñàíî.
Âûïåêàòü ïèðîã â íàãðåòîé äóõîâêå äî 180 ° Ñ - 15 ìèíóò. Íàø ÷óäåñíûé, â êëåòî÷êó, ïèðîã, ïåðåä íàðåçêîé è ïîäà÷åé, êîíå÷íî, ñëåäóåò ïîëíîñòüþ îõëàäèòü.
èñòî÷íèê
| Ðóáðèêè: | ñòðÿïíÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |