Очередной раз пересматривая различные кулинарные рецепты наткнулась на такой деликатес как бычьи яйца. Это блюдо получается очень вкусным и интересным. Перед тем как отправиться за покупкой яиц, нужно запомнить несколько правил: 
- после термической обработки яйца значительно уменьшаются в объеме, по этому нужно брать 4-6 средних яйца;  
- семенники на ощупь должны быть упругие, розоватые с синими жилками.
Прежде чем приступить к готовке яйца нужно очистить. Сделать продольный надрез глубиной один сантиметр. Вам нужно снять шкурку с самого яйца, она снимается достаточно легко, помогайте себе в этом второй рукой. Теперь подготовленные семенники нарезаем кружочками или пластинками как вам больше по душе. Хорошенько их промываем. В это время ставим на газ кастрюлю с водой и опускаем в кипящую воду наши заготовки. Варим 9 минут. Параллельно ставим чайник, что бы промыть кипящей водой сварившиеся яйца. 
После все этих манипуляций яйца готовы к приготовлению. Лук нарезаем полукольцами и вместе с готовым полуфабрикатом обжариваем на сковородке в масле, до золотистой корочки. Порадуйте своих близких необычным деликатесом , ведь его совсем не сложно приготовить глядя на этот рецепт. 

                                                                       для вас do-it-yourself-best.net