Прекрасный праздник день рождения не может обойтись без оригинальных и вкусных блюд. Изысканные салаты не только станут украшением праздничного стола, а принесут незабываемое удовольствие имениннику и его гостям.

Важным фактором в выборе праздничных салатов является не только пикантный вкус, а и их внешний вид. Предлагаем на день рождения приготовить несколько разнообразных и простых салатов, которые предстанут перед гостями новыми и вкусными блюдами.

«Птичьи гнезда»

Продукты:

окорочков (копченых) 4 шт.
кальмаров 4 шт.
моркови 3 шт.
огурцов (соленых) 4 шт.
сладких перцев 2 шт.
консервированного горошка 1 б.
майонеза 7 ст. ложек
готовой горчицы 3 ч. ложки
соли по вкусу
Украшение салата:

Свежая петрушка;
Салатные листья;
1 шт. перца салатного;
Гранатовые зерна.
Как приготовить салат:

Корнеплоды моркови вымыть, поставить на плиту вариться до готовности. Затем положить остывать в холодную воду, это позволит легко очистить кожуру;

Хорошо вымыть кальмары. Затем удалить с них пленку, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь.

Чтобы кальмары были нежными и мягкими, варить их нужно не более 2 минут;

Перец болгарский помыть, удалить сердцевину и плодоножку;

Соленые огурчики, отварные кальмары, сладкий перец и вареную морковь нарезать тоненькой соломкой;

Сложить все в емкость, всыпать зеленый горошек, соль по вкусу;

Добавить в майонез горчицу, перемешать. Далее заправить праздничный салат, хорошо смешать все компоненты;

Куриное филе аккуратно разобрать на волокна, выложить в виде 3 колечек на блюдо с салатными листьями;

Салат украсить полосками сладкого перца, зернами граната, зеленью свежей петрушки.

Мясной салат с овощами «Тигровый»

Это простой рецепт вкусного салата на день рождения, который точно попробуют все гости, ведь он ярко выделится среди остальных закусок своим «полосатым» видом.

Продукты:

350 гр. свинины копченой;
3 луковицы;
3 корнеплода моркови;
6 шт. яиц;
2 шт. плавленых сырка;
4 чесночных зубка;
5 гр. молотого черного перца;
350 гр. 60 % майонеза;
200 гр. чернослива;
100 мл уксуса 9%;
Соль;
Подсолнечное масло (нужно для жарки).
Украшение салата:

Веточки петрушки;
1 огурец свежий (по желанию).
Как приготовить салат:

Очистить луковицы от кожуры, нарезать тонкими полукольцами. Затем сложить в кастрюлю, залить на 30-35 минут раствором воды и уксуса 1:1.По истечении времени вылить маринад;

Копченое мясо порезать соломкой;

Сварить вкрутую куриные яйца, остудить в прохладной воде, почистить их от скорлупы. Для украшения салата оставить одно яйцо. Далее оставшиеся вареные яйца и сырки натереть на терке. Перед тем как натирать сырочки, их следует поместить в морозилку на некоторое время;

Почистить зубки чеснока, выдавить через чесночницу;

Корнеплоды моркови помыть, очистить, потереть на мелкой терке. Затем нужно обжарить ее на масле, в конце приправить перцем, добавить чеснок и соль;

Положить в посуду чернослив, залить горячей водой на 40 минут, воду слить;

На бумажное полотенце выложить чернослив для просушки. Далее нарезать его тонкими полосками;

Выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом: кольца лука-мясо-тертые яйца-сырок-морковь;

Полоски чернослива разложить сверху салата;

По желанию украсить кольцами свежего огурца, яичным белком, петрушкой.

Если добавить вареный картофель, салатик станет сытнее.

Сочный «Французский» салат

Продукты:

1 б. консервы тунца;
5 филе анчоуса;
3 средних картофелины;
1 сладкая перчинка;
250 гр. фасоли стручковой;
2 шт. помидоров (свежих);
1 луковица;
2 шт. куриных яиц;
50 мл уксуса винного;
100 гр. масла оливкового;
Молотый перец, каменная соль.
Как приготовить салат:

Сварить картофель в мундирах, остудить, почистить от кожуры и порезать кружочками;

Отварить фасоль, поместить ее под холодную воду, обсушить на кухонном полотенце;

Консервированный тунец выложить в мисочку и размять вилкой;

Очистить луковицу, порезать ее колечками;

Свежие томаты обдать горячей водой, снять с них кожицу. Затем удалить семена, разрезать на небольшие дольки;

Из сладкого перца убрать сердцевину, нарезать соломкой;

Филе анчоуса мелко порезать;

Смешать масло, уксус винный, перец, соль;

Перемешать все ингредиенты, готовый сочный салат украсить сверху дольками вареных куриных яиц.

Салат «Сюрприз для именинника»

Продукты:

300 гр. говяжьего языка;
400 гр. сыра твердого;
600 гр. моркови корейской;
1 апельсин;
1 б. кукурузы консервированной;
Соль по вкусу, перец черный молотый;
150 гр. майонеза 67%;
50 гр. сметаны.
Украшение салата:

Зелень укропа;
Ягодки клюквы;
Красная икра (по желанию).
Как приготовить салат:

Язык говяжий промыть, поставить отвариваться на 2,5 часа, за 15 минут до готовности посолить. Затем нужно его охладить, очистить от грубой кожи. Нарезать полосками;

Твердый сыр нежирный потереть на крупной терке;

Очистить апельсин, нарезать дольками. Далее убрать с каждой дольки пленку, порезать мякоть маленькими кусочками;

Выложить из банки кукурузу в сито, чтобы стекла жидкость;

Cметану соединить с майонезом, всыпать соль, перец, хорошо перемешать;

Выкладывать приготовленные продукты шарами, смазывая их заправкой: морковь — язык-сыр-кукуруза-апельсин — морковь;

Праздничный салат помазать сверху майонезом, украсить свежей зеленью укропа, ягодками клюквы.

По желанию к украшению можно добавить красную икру.

Салат «Веселый»

Если есть желание сэкономить на праздничном столе, то недорогой салатик «Веселый» подойдет для этого. От того, что ингредиенты в нем достаточно просты, вкус блюда не страдает, а только выигрывает. Попробуйте сами!

Продукты:

0,5 кг говяжьей печени;
200 гр. маринованных грибов;
3 шт. луковицы;
2 корнеплода моркови;
3 зубка чеснока;
10 шт. орехов грецких;
250 гр. майонеза 45%;
Масло подсолнечное;
3 шт. яйца;
50 мл молока;
Специи, соль.
Как приготовить салат:

Вымыть печенку, очистить от пленки, убрать протоки. Затем порезать ее соломкой;

Разогреть на сковороде масло подсолнечное и обжарить печень со всех сторон. После этого влить 100 мл воды, прикрыть крышкой и протушить до готовности;

Луковицы, морковь очистить. Одну морковь порезать соломкой, а другую отварить, лук нарезать полуколечками;

Пассеровать на масле приготовленные овощи, а вареную морковь оставить для украшения блюда;

Далее нужно приготовить омлет. Для этого нужно взбить яйца и молоко, всыпать щепотку соли. Омлет пожарить на масле;

Когда омлет остынет, свернуть его рулетом, порезать на тонкие полоски;

Почистить чеснок, измельчить, добавить специи, соль. Грецкие орехи подавить деревянной скалкой;

Соединить грибочки, печень и другие подготовленные компоненты, заправить 45 % майонезом, хорошенько перемешать;

Салатик выложить горкой, а затем украсить тертой вареной морковью.

Можно печень натереть на терке. Вкусный салат на день рождения готов!

Салат фруктовый «Наслаждение»

Продукты:

150 гр. изюма;
300 гр. кураги;
3 шт. мандарина;
200 гр. мороженого сливочного;
100 гр. орешков кедровых;
2 шт. киви;
Сливки — по вкусу.
Как приготовить салат:

Сухофрукты на 10 минут залить кипятком, обсушить. Курагу порезать кусочками, соединить с изюмом, орешками;

Почистить мандарин и киви от кожуры. Киви нарезать небольшими кусочками, а мандарин разобрать на дольки. Соединить все фрукты;

Мороженое охладить в морозилке, порезать кубиками. Положить его сверху салата, полить сливками.
Дельные советы

Вот мы и рассмотрели оригинальные и простые рецепты салатов, которые можно приготовить на день рождения. Для кого-то они новые, а для кого-то нет, но все они очень вкусные. Ниже делимся с вами некоторыми советами по их приготовлению:

Овощи для салатов варить нужно отдельно, чтобы они не потеряли свой цвет и вкус;

При приготовлении салатов, овощи необходимо нарезать перед употреблением, сбрызнуть уксусом или соком лимона, чтобы сберечь витамин С;

Готовые салаты без заправки, можно сохранять не больше 6 часов от времени приготовления, а в холодильнике – не более 12 часов;

Если нарезанную редьку для салата подержать в холодной воде, у нее пропадет неприятный запах и едкий вкус;

Если переварились кальмары, их нужно оставить варить еще на 1 час, через время они опять станут мягкими.

Приятного аппетита!