ßáëî÷íûé ìóññ – ëåãêèé, íåæíûé, âîçäóøíûé è î÷åíü âêóñíûé äåñåðò, êîòîðûé, íåñîìíåííî, ïîíðàâèòñÿ âñåì ñëàäêîåæêàì. Ïîïðîáóéòå è óáåäèòåñü!
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Ñàìûé äîñòóïíûé ôðóêò.
Íàñ âñþ æèçíü ñîïðîâîæäàþò ÿáëîêè. Ýòî ôðóêòû, êîòîðûå äîñòóïíû ïðàêòè÷åñêè êðóãëûé ãîä. Îá èõ ïîëüçå ãîâîðèòü ìîæíî î÷åíü ìíîãî. Ãîâîðÿò, ÷òî îäíî ÿáëîêî â äåíü – ýòî ïðåêðàñíàÿ ïðîôèëàêòèêà ìíîãèõ çàáîëåâàíèé. Íî, ê ñîæàëåíèþ, íå âñå ëþáÿò ÿáëîêè. È î÷åíü æàëü, ÷òî ñðåäè íåëþáèòåëåé ýòèõ çàìå÷àòåëüíûõ ôðóêòîâ åñòü äåòè.
Ìîæíî ïðåäïîëàãàòü, ÷òî ÿáëî÷íûé ìóññ ïðèäóìàëè ìàìî÷êè, ÷òîáû íàêîðìèòü ñâîèõ ÷àä òàêèì ïîëåçíûì ôðóêòîì. Òàþùèé âî ðòó äåñåðò äåòè ñúåäàþò â ñ÷èòàííûå ìèíóòû.
Ñåêðåò ïðèãîòîâëåíèÿ
Íåêîòîðûå õîçÿéêè â ìóññ äîáàâëÿþò æåëàòèí. ß ïðåäïî÷èòàþ äîáàâëÿòü ìàííóþ êðóïó.  ýòîì ñëó÷àå äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ ñ áîëüøåé ïëîòíîñòüþ ïî êîíñèñòåíöèè. Äà è ôîðìó îí äåðæèò ïðîñòî âåëèêîëåïíî. Ê òîìó æå òàêîé ìóññ áóäåò óìåñòåí â ìåíþ âåãåòàðèàíöåâ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ÿáëî÷íîãî ìóññà-
ßáëîêè - 100 ã
Ñàõàð - 1 ñò. ë.
Âîäà î÷èùåííàÿ - 200 ìë
Ìàííàÿ êðóïà - 2 ñò. ë.
Êèñëîòà ëèìîííàÿ - 0,4 ã.
Êàê ïðèãîòîâèòü ÿáëî÷íûé ìóññ-
1.ßáëîêè òùàòåëüíî ìîåì, áóìàæíûì ïîëîòåíöåì óáèðàåì ëèøíþþ âîäó. Äàëåå ñðåçàåì øêóðêó, ðàçðåçàåì ïîïîëàì è âûðåçàåì ïîëíîñòüþ ñåðäöåâèíó.
2.Çàòåì ïîäãîòîâëåííûå ôðóêòû íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
3. íàðåçàííûå ÿáëîêè íàëèâàåì î÷èùåííóþ âîäó è ñòàâèì êàñòðþëþ íà ìàëåíüêèé îãîíåê. Äîáàâëÿåì ñàõàðíûé ïåñîê, ïîìåøèâàÿ, âàðèì äî ìÿãêîñòè ÿáëîê.
4.Äàëåå ÿáëî÷íûé îòâàð ïðîöåæèâàåì, à ñàìè ÿáëîêè ïåðåòèðàåì ÷åðåç ñèòî ñ ïîìîùüþ ñòîëîâîé ëîæêè.
5.Ìàííóþ êðóïó ïðîñåèâàåì ÷åðåç ìåëêîå ñèòî è äîáàâëÿåì â îñòûâøóþ äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ÿáëî÷íóþ ìàññó.  êàñòðþëþ òàêæå îòïðàâëÿåì è ëèìîííóþ êèñëîòó.
6.Çàòåì êàñòðþëþ ñ ïîäãîòîâëåííûìè èíãðåäèåíòàìè ïîìåùàåì íà ïëèòó è âàðèì ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè âåí÷èêîì äî çàêèïàíèÿ. Îãîíü ïðè ýòîì ëó÷øå óñòàíîâèòü óìåðåííûé. Çàòåì òóò æå (ïîñëå çàêèïàíèÿ) ñíèìàåì ñ îãíÿ.
7.Êîãäà ñìåñü íåìíîãî îñòûíåò (ïðèìåðíî äî 30°Ñ), ïåðåëèâàåì åå â ãëóáîêèé ñòàêàí èëè ìèñêó äëÿ âçáèâàíèÿ áëåíäåðîì èëè ìèêñåðîì. Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò.
8.Îõëàæäåííóþ ÿáëî÷íóþ ìàññó íà÷èíàåì âçáèâàòü. Ñíà÷àëà âçáèâàåì ïðè ìàëûõ îáîðîòàõ, çàòåì îáîðîòû ïîñòåïåííî äîâîäèì äî ìàêñèìóìà. Ó íàñ äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ áåëàÿ ãóñòàÿ ïåíèñòàÿ ìàññà.
9.Ìóññ ïåðåêëàäûâàåì â êðåìàíêó èëè áîêàë.
10.ßáëî÷íûé ìóññ ãîòîâ! Åñëè ñîâìåñòèòü íàø äèåòè÷åñêèé ìóññ ñ íèçêîêàëîðèéíûì íàòóðàëüíûì æåëå, óêðàñèòü ëîìòèêàìè ñâåæèõ ôðóêòîâ, ïîëó÷èòñÿ ðîñêîøíûé äåñåðò – âêóñíûé, ïîëåçíûé è î÷åíü ëåãêèé.
À ñ áëèí÷èêàìè êàê âêóñíî! Ïðàâäà ,ýòî áóäåò óæå íå íèçêîêàëîðèéíûé äåñåðò...
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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