Цитата сообщения Лена-Бирюсинка
Кабачковые кексы
***
1 средний кабачок
2/3 ст. муки
2 яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя
3 веточки петрушки
соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачок вымыть, натереть на крупной терке.
Посолить. Через 10 мин отжать от сока.
2. Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Добавить яйца, кабачок, порезанную мелко петрушку.
Перемешать тесто.
3. Выложить в смазанные маслом формы.
4. Выпекать 20 мин при 210 оС.
5. Подавать в горячем или холодном виде
со сметаной.
Приятного аппетита !
***
----------------------------
