Çàãîòîâêè èç êëóáíèêè íà çèìó - 28 çîëîòûõ ðåöåïòîâ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Çàãîòîâêè íà çèìó
Åñëè âû ëþáèòå ñëàäåíüêîå, ñàìîå âðåìÿ çàãîòîâèòü âêóñíûé êëóáíè÷íûé äæåì íà çèìó. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è ïîíÿòíûé, òàê òî ñëîæíîñòåé íå áóäåò. Çàïîìèíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü äæåì èç êëóáíèêè íà çèìó.
Ìíîãèå ëþáèòåëè êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ õîòåëè áû, ÷òîáû ÿãîäû â íåì îñòàâàëèñü öåëûìè, à öâåò — ÿðêî-êðàñíûì. Ïîýòîìó â ýòîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó, êàê ýòî ìîæíî ñäåëàòü áåç îñîáûõ óñèëèé è çàòðàò.
Êàê õî÷åòñÿ, ïîâåðüòå ìíå, ïîðîé ïîëàêîìèòüñÿ ÷åì-íèáóäü çèìîé. Ñêàæó ÿ ïðÿìî, áåç êóïþð: õî÷ó êëóáíè÷íûé êîíôèòþð! Åãî ÷óäåñíûé è íåïîâòîðèìûé âêóñ íàì ïîäàðèë, êîíå÷íî æå, ôðàíöóç. Ñîâåòóþ ñäåëàòü!
Âñå ëó÷øåå äåòÿì, âåäü òàê? Ìû ïîñòàðàåìñÿ ñâàðèòü ñàìîå âêóñíîå âàðåíüå è ñîõðàíèòü êàê ìîæíî áîëüøå ïîëåçíûõ âåùåñòâ â íåì. È íå áóäåì äåëàòü åãî î÷åíü ñëàäêèì, ò.ê. äåòêàì âðåäíî ìíîãî ñëàäîñòåé.
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü êðàñèâîå ÿíòàðíîå âàðåíüå èç êëóáíèêè ñ öåëüíûìè ÿãîäàìè? Âîñïîëüçóéòåñü äàííûì ðåöåïòîì äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìîãî ðåçóëüòàòà. Ïðîâåðåíî ìíîãîëåòíèì îïûòîì!
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êëóáíè÷íîå âàðåíüå ÷åðåç áëåíäåð. Ýòîò ðåöåïò î÷åíü ïðîñò â èñïîëíåíèè è íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. ß ÷àñòî ãîòîâëþ êëóáíèêó èìåííî òàêèì îáðàçîì. Î÷åíü âêóñíî!
Ýòîò ðåöåïò âàðåíüÿ èç êëóáíèêè ïîíðàâèòñÿ âñåì, êòî òàê æå, êàê è ÿ, íå ëþáèò òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè íà çàãîòîâêó ÿãîä. Îí ïîçâîëèò õðàíèòü êëóáíèêó äîëãîå âðåìÿ, ñîõðàíèâ å¸ ñâåæèé àðîìàò è âêóñ.
Ñîõðàíèòü ïîëåçíûå è âêóñíûå ÿãîäû è ôðóêòû ìîæíî è áåç êîíñåðâàöèè. Ïðåäëàãàþ âàì îòëè÷íûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü âàðåíüå èç êëóáíèêè áåç çàêàòêè, êîòîðîå îòëè÷íî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
×òîáû ñîõðàíèòü âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà êëóáíèêè è åå íåïîâòîðèìûé âêóñ, íå ñòîèò äîáàâëÿòü ê êëóáíèêå ñàõàð. Â äàííîì ðåöåïòå êëóáíèêà ãîòîâèòñÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó, ñîõðàíÿÿ âñå ñàìîå ëó÷øåå. Ïðîáóåì!
×åëîâå÷åñòâî íàó÷èëîñü äåëàòü õìåëüíûå íàïèòêè ïðàêòè÷åñêè èç ëþáûõ ïîäðó÷íûõ ïðîäóêòîâ. È âñå îíè èìåþò ïðàâî íà æèçíü. Íî êëóáíè÷íàÿ íàñòîéêà – ýòî íå÷òî îñîáåííîå, ÷òî îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîïðîáîâàòü!
Ïðîñòîé è âêóñíûé êëóáíè÷íûé äæåì ìîæåò ñâàðèòü êàæäûé. Äîñòàòî÷íî èìåòü èçìåëü÷èòåëü èëè áëåíäåð ïîãðóæíîé.
Ìîæíî, êîíå÷íî, èç êëóáíèêè ïðèãîòîâèòü è îáû÷íîå âàðåíüå, íî êàê ïî ìíå, â òàêîì âèäå îíà ïîëó÷àåòñÿ ãîðàçäî âêóñíåå. Ê òîìó æå êëóáíèêó, ïðîòåðòóþ â ñèðîïå, ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ðàçëè÷íîé âûïå÷êè.
Ýòî ìîé ëþáèìûé ðåöåïò çàãîòîâêè êëóáíèêè íà çèìó, ïîòîìó ÷òî ñ íèì ÿãîäû îñòàþòñÿ öåëûìè, à ñèðîï âûõîäèò àðîìàòíûì è ïðîçðà÷íûì, â èòîãå ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ äàæå íå âàðåíüå, à ïðîñòî âêóñíûé äåñåðò.
Æåëå èç êëóáíèêè íà çèìó - îäíà èç ñàìûõ ëþáèìûõ âñåìè çàãîòîâîê. Êëóáíèêà - âêóñíàÿ, ïîëåçíàÿ è êðàñèâàÿ ÿãîäà. Ê òîìó æå, îíà îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ äðóãèìè, ðàñòóùèìè íà äà÷å ÿãîäàìè è ôðóêòàìè.
Íó âîò è íàñòóïèëî ëåòî, à âìåñòå ñ íèì ïðèøëà ïîðà êëóáíèêè. Êòî-òî ïîêóïàåò åå íà ðûíêå, à êòî-òî óæå ñîáðàë ñâîé ïåðâûé óðîæàé. Òàêèì ñ÷àñòëèâ÷èêàì áóäåò èíòåðåñíî óçíàòü ïðîñòîé ðåöåïò íàëèâêè èç êëóáíèêè — åå óäèâèòåëüíûé âêóñ è àðîìàò íå ðàç íàïîìíèò âàì î òåïëûõ èþíüñêèõ äåíüêàõ, êîãäà çà îêíîì óæå áóäåò èäòè ñíåã.
Åñëè âû íå òîëüêî ëþáèòå êëóáíèêó, íî è ñòàðàåòåñü äåëàòü äîìàøíèå çàãîòîâêè ìàêñèìàëüíî ïîëåçíûìè — ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! Êàê çàêîíñåðâèðîâàòü êëóáíèêó, ñîõðàíèâ åå âêóñ, àðîìàò è ìàêñèìóì âèòàìèíîâ, âû óçíàåòå èç ýòîãî ðåöåïòà.
Êîãäà ñâåæåé êëóáíèêè âñå óæå íàåëèñü, ñàìîå âðåìÿ âñïîìíèòü ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò âàðåíüÿ èç êëóáíèêè (ïÿòèìèíóòêà)! Âàðåíüå ïðîñòî è áûñòðî ãîòîâèòñÿ, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ïîëåçíûì.
Ñìîêâà èç êëóáíèêè - ïîïóëÿðíîå ñòàðèííîå ðóññêîå ëàêîìñòâî. Íàâåðíÿêà âàøè áàáóøêè èëè ïðàáàáóøêè ëþáèëè è óìåëè ãîòîâèòü ñìîêâó. Ñìàê, ïîñìàêîâàòü - ýòî âñå ïðî íàøó ñìîêâó èç êëóáíèêè.
Ñàìàÿ ãëàâíàÿ ôèøêà ýòîãî ðåöåïòà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî âàðèòñÿ êëóáíè÷íûé äæåì áåç ñàõàðà. Ãîòîâèòñÿ äæåì äîâîëüíî ïðîñòî è íà âêóñ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü äàæå. È íå òàêîé êàëîðèéíûé - áåç ñàõàðà âåäü!
Ïðîòåðòàÿ êëóáíèêà ñ ñàõàðîì - ñàìûé áûñòðûé ñïîñîá çàãîòîâêè êëóáíèêè íà çèìó. Ê òîìó æå, â ÿãîäàõ ñîõðàíÿåòñÿ ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ, ò.ê. ìû íå áóäåì íè÷åãî âàðèòü è ïàðèòü!
Êîìïîò èç êëóáíèêè çèìîé âûçîâåò ó âàñ íàñòîÿùèé âîñòîðã! Öâåò, âêóñ è çàïàõ íàïîìíÿò î ëåòå è ïîðàäóþò äåòèøåê. Âàðèòñÿ îí î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî, ïîýòîìó ñîâñåì íå îòíèìåò ó âàñ ñèë è âðåìåíè.
Êîíôèòþð èç êëóáíèêè îòëè÷àåòñÿ îò âàðåíüÿ áîëåå ïëîòíûìè ÿãîäàìè, íàñûùåííûì öâåòîì è àðîìàòîì. Äà è ñèðîï áîëüøå ïîõîæ íà æåëå. Ðàññêàæó âàì, êàê áûñòðî ïðèãîòîâèòü ýòó ÷óäî-âêóñíÿòèíó!
Âñåì ñ äåòñòâà çíàêîìîå âàðåíüå èç êëóáíèêè - ïîæàëóé, ñàìàÿ ïîïóëÿðíàÿ çàãîòîâêà èç ýòîé âêóñíåéøåé ÿãîäû. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü âàðåíüå èç êëóáíèêè íà çèìó áåç ëèøíèõ õëîïîò.
Ãîòîâèì êëóáíè÷íûé ñèðîï ñâîèìè ðóêàìè! Åãî èñïîëüçîâàíèå ðàçíîîáðàçíî, à äëÿ åãî õðàíåíèÿ (åñëè âû, êîíå÷íî, ñìîæåòå ñïðÿòàòü åãî îò ðîäíûõ) íóæåí òîëüêî õîëîäèëüíèê. ßãîäû óæå ñîçðåâàþò, ïîñïåøèòå!
Ñûðîé êëóáíè÷íî-ìàëèíîâûé äæåì - î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è, ãëàâíîå, ñîõðàíÿþùèé ïîëåçíûå ñâîéñòâà ÿãîä äæåì. ßãîäû íå ïîäâåðãàþòñÿ òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå, à ïîòîìó îñòàþòñÿ âåñüìà ïîëåçíûìè.
Êëóáíèêà – î÷åíü âêóñíàÿ, íåæíàÿ è ñëàäêàÿ ÿãîäà, êîòîðàÿ, ê ñîæàëåíèþ, äîëãî íå õðàíèòñÿ. Ñåé÷àñ, ëåòîì, ìîæíî ââîëþ íàëàêîìèòüñÿ ëþáèìîé ÿãîäîé. Íî ïîäóìàéòå è î çèìå.
Íàêîíåö-òî íàñòàë äîëãîæäàííûé ñåçîí êëóáíèêè! Ýòî îòëè÷íûé ïîâîä ïîëàêîìèòüñÿ çàìå÷àòåëüíîé ÿãîäîé è ïðèãîòîâèòü èç íåå âêóñíûå è ïîëåçíûå êîíñåðâàöèè. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ îêîëî 2 ë êëóáíè÷íîãî äæåìà.
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòûðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |