Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.
Ингредиенты: Огурцы свежие 2 шт. Помидоры 2 шт. Яйца 3 шт. Говядина отварная 150 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Сыр твёрдый 100 г Соль,перец по вкусу Укроп, петрушка 1 пучок Майонез, сметана или йогурт для заправки
Приготовление:
Шаг 1
Соломкой нарезать огурцы и помидоры. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то можно этого не делать. Добавить лук к овощам, нарезать мелко чеснок.
Шаг 2
Яйца нарезать кубиками.
Шаг 3
Кубиками нарезать говядину, добавить её вместе с яйцами к овощам.
Готово!
Добавить в салат измельчённую зелень и натёртый сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат заправить по желанию майонезом, сметаной или натуральным йогуртом. Сразу подавать.
Приятного аппетита!
