-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â LORABARON

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.01.2014
Çàïèñåé: 6837
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 6973


Ñîëÿíêà ñáîðíàÿ

Ñóááîòà, 31 Îêòÿáðÿ 2015 ã. 09:41 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marishka_AG Ñîëÿíêà ñáîðíàÿ

0_7dbda_96204e30_L (250x250, 12Kb)
Marishka
Èíãðåäèåíòû

700 ã ìîçãîâîé êîñòî÷êè
200 ã ãîâÿäèíû
150 ã ñâèíûõ ñàðäåëåê
150 ã êîðåéêè
150 ã êîï÷åíîé øåéêè
150 ã âåò÷èíû
1-2 ëóêîâèöû
2+2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ìóêè
2 ìîðêîâêè
2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
4 ñîëåíûõ îãóðöà
3 ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîðà (çåëåíûõ)
1/2 áàíêè ìàñëèí
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ëèìîí è ñìåòàíà ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ

 áîëüøóþ êàñòðþëþ íàëèòü âîäû. Ïîñòàâèòü âàðèòü ìîçãîâóþ êîñòü è ãîâÿäèíó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ñíÿòü ïåíó, íàêðûòü êðûøêîé è òîìèòü, ÷òîá ñëåãêà ïîäðàãèâàëî îêîëî 4-5 ÷àñîâ.
Ïîñëå òîãî, êàê áóëüîí ãîòîâ, âûíóòü êîñòü, ãîâÿäèíó íàðåçàòü. Ãîâÿäèíó âåðíóòü â áóëüîí.
Êîðåéêó, øåéêó, âåò÷èíó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ñàðäåëüêó-êðóæî÷êàìè. Ïîëîæèòü â áóëüîí.
Íàðåçàòü ëóê ìåëêèìè êóáèêàìè. Ïàññåðîâàòü ëóê íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè. Íàêðûòü êðûøêîé è îáæàðèâàòü, ïîêà ëóê ïî÷òè ñîâñåì íå ðàñòàåò íà ñêîâîðîäå. Âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü õîðîøî, îáæàðèòü ìèíóòó è îòïðàâèòü â áóëüîí.
Ìîðêîâü íàòåðåòü. Ðàñòîïèòü íà ñêîâîðîäå 2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îáæàðèòü ìîðêîâü. Äîáàâèòü 2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Îãóðöû è ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè, äîáàâèòü ê ìîðêîâêå. Îáæàðèòü ïàðó ìèíóò âñå âìåñòå.
Ïåðåëîæèòü îâîùè â êàñòðþëþ, íàêðûòü êðûøêîé è òîìèòü åùå ìèíóò 10. Ïîïðîáîâàòü íà âêóñ, åñëè íå äîñòàòî÷íî ñîëè, òî äîáàâèòü ðàññîëà îò îãóðöîâ.
Âûêëþ÷èòü îãîíü, â êàñòðþëþ äîáàâèòü î÷èùåííûå çóá÷èêè ÷åñíîêà è ìàñëèíû.
Äàòü íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ.
Ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, ñåðâèðîâàòü ëîìòèêîì ëèìîíà è ñìåòàíîé.
Ñîâåò
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóëüîíà ëó÷øå èñïîëüçîâàòü èìåííî ìîçãîâóþ êîñòü, áóëüîí áóäåò íûñûùåííûì ïî âêóñó è ïðîçðà÷íûì.

29465785_1216855205_tastofarfalla.gif

Ðóáðèêè:  ðåöåïòû
ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó