http://club.osinka.ru/search.php?tg=130225&f=t...%83%20%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B7

Суюсь сюда со своими картинками. Не буду называть их мастер-классом, а назову это "Как это делаю я". Я ведь даже не уверена, насколько правильно я делаю.

Исходный материал - пройма. Прямая как доска. Закручивается. Просто необработанная пройма. Маркер на том месте, откуда я собираюсь делать эту пройму. В том месте, где начинается плечо.

Изнаночная сторона. Видно кромочные косички. 

С лицевой стороны делаю петельку, потом набираю петли. Равное колличество петель с одной и другой стороны от плечевого шва. Из кромочных косичек

Теперь вязание разворачиваем. Первую петлю снимаем как кромочную, вяжем ряд до конца. Последнюю петлю в данном случае провязали изнаночной

Теперь набираем 1 петлю из следующей кромочной косички проймы. Вязание разворачиваем. Та петля, которую мы набрали из кромочной косички проймы стала кромочной рукава. Первой в начале ряда. То есть мы ее не провязываем, а снимаем, и вяжем дальше лицевыми до конца ряда.
на фотохостинг →
До конца ряда довязали, последнюю петлю провязали лицевой. Теперь снова набираем одну петлю из кромочной косички проймы. Вязание опять разворачиваем. Первую петлю, которую только что набрали, снимаем не провязанной. Вяжем ряд до конца. 
Вот таким вот образом вяжем туда-сюда. С каждым рядом добавляя по петле. 

Это один из промежуточных этапов. 
Это база того, как я делаю. Когда вижу, что рукав получается широковат, то набираю из двух косичек проймы по петле, протаскиваю одну через другую. 
Вроде все.