Для салата нам понадобится:
4-5 отварных картошины,2-3 огурчика соленых или маринованных,2-3 огурчика свеженьких,2-3 перца болгарских,сладких,6-7 штук яиц,желательно помельче и грамм 500-600 свининки свежей,лучок зеленый и майонеза около 200 грамм.Знаю,сейчас бы Лариса Арутюнова сказала,что майонез-это неполезно,но я делаю своими ручками и очень вкусненький
А вот со сметанкой,ну не вкусно,проверяла я уже.Так,что можно иногда и майонеза поесть.Теперь переходим к приготовлению.Огурчики разрезаем пополам и соленые и свежие,потом тоненькими дольками.мясо предварительно сваренное (кладем его в кипяток,что-бы было вкусное мяско,а не бульончик,варим до готовности,но не в коем случае не переваривать и не забываем посолить.Остужаем в бульоне,чтобы было посочнее,затем мясо,картошку и перчик режем крупными кубиками со стороной около 2 см(пробовала резать помельче-не то.Лучок режем на кусочки 2,5-3 см.
Яйца разрезаем пополам и потом на 4-6 долек,желательно ,чтобы они были приблизительно одинаковые.Затем в отдельной посуде смешиваем картошку с солеными огурцами и добавляем столовую ложку майонеза с горой.Майонез должен быть густой и жирный,если покупной,то не экономьте,купите хорошего качества и с жирностью не меньше 60%,от этого зависит вкус салатика.В другой чашке смешиваем мясо со свежими огурцами и добавляем майонез.Много майонеза не кладем ,просто как бы смазываем слегка ингридиенты.
Теперь начинаем собирать.Выкладываем слоями в салатницу.Все делим на 2 части.1 слой
-мясная смесь.Сверху кубики перца
Следующим слоем картофельная смесь
Сверху выкладываем половину резанных долек
яиц,а на них посыпаем половину лука
А сверху делаем майонезную сетку.Затем опять повторяем все слои
Только теперь лучок посыпаем на картофельную смесь,а затем выкладываем дольки яиц,так как Вам понравиться.И опять наносим майонезную сеточку,или узор.Пробовала заменять свинину на другое мясо,на курятинку,не нравится,ну конечно тем,кто неест свининку можно заменить ее на говядину или конину.А тем,кто ест ее, думаю не стоит заниматься
подменой.
Извиняюсь за качество фото,а всем кому понравился салатик - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Источник
