Цитата сообщения tanch-mamon Икра из солёных огурцов

Икра из солёных огурцов http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1143050#1143050
Идею подсмотрела в передаче "Вкусные истории"
500 гр соленых огурцов,
100 гр репчатого лука,
50 гр томат-пюре,
50 гр растительного масла,
перец,
соль.
Солёные огурцы мелко нарезать, удалить лишнюю влагу. Лук репчатый мелко нарезать и пассировать на растительном масле, добавить огурцы и продолжать пассирование 30 минут, положить томат-пюре и всё вместе тушить 15-20 минут., заправить перцем.
Икру можно подавать горячей и холодной.
Я жарила лук с добавлением тёртой моркови, готовую икру измельчила блендером, добавила пряности, травки по вкусу, ещё чуть-чуть потушила, добавила чеснок, сложила в баночку и на холод.
tanch-mamon