Ингредиенты :

Молоко - 100 г;

Сахар - 1 ст.л.;

Соль - 1/2 ч.л.;

Яйцо куриное ( (1 в тесто+желток для смазывания теста) ) - 2 шт; Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.;

Масло сливочное - 50 г; 

Мясо (куриное отварное-перемолотое) - 200 г;

Фета - 100 г;

Лук (репчатый) - 1 шт; 

Масло растительное - 1-2 ст.л.;

Специи (для курицы) ;

Мука - 400-500 г;
 

В теплое молоко добавить растопленное масло, соль, сахар, дрожжи, взбитое вилкой яйцо. Хорошо размешать, постепенно вводим муку. Тесто должно быть мягким, не прилипать к рукам. Укутать тесто, дать подойти в теплом месте.
Пока тесто подходит, приготовим начинку: Перемолоть куриное мясо, добавить специи, соль по вкусу. Мелко порезать лук, обжарить на растительном масле. Все соединить. Тесто готово. Разделить его на 2 одинаковых колобка.
Один колобок раскатать,в середину выложить мясную начинку.

Фету размять вилкой,выложить по кругу

Второй колобок теста раскатать и накрыть сверху

Делаем разрезы как показано на фото.

Вывернуть каждый лепесток начинкой вверх.

Оставить пирог на расстойку минут на 15.

Серединку аккуратно проткнуть зубочисткой, смазать желтком. Сверху по желанию присыпать маком или семечками.

Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 г 30-40 минут