Цитата сообщения tanch-mamon Кекс "Молочная страна"


Кекс "Молочная страна" http://www.povarenok.ru/recipes/show/14733/
Молокo сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 1 стак.
Сода (гашеная) — 1/2 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Взбиваем на низкой скорости сгущенку и яйцо до однородности.
Добавляем соду гашеную уксусом, смесь слегка побелеет.
Добавляем коньяк.
Всыпаем в тесто муку и тщательно перемешиваем.
Половину теста выливаем в форму, предварительно выстеленную бумагой.
В оставшуюся половинку теста добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Выливаем в середину формы поверх светлого теста.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Тесто просто потрясающее - пористое, легкое и воздушное внутри, с тонюсенькой хрустящей корочкой снаружи... с нежным сливочным вкусом, тесто абсолютно без сахара с легким ароматом какао, не требует к себе никаких дополнений кроме ароматного чая и приятного вечера в теплой компании....