Цитата сообщения tanch-mamon Багет Мука — 500 гр Дрожжи (сухие) — 2 ч. л. Молоко — 220 мл Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное — 50 гр Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Приготовить дрожжевое тесто из заданных продуктов любым удобным для Вас способом. В подогретое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи. Дать опаре подняться шапкой. Смешать смесь с мукой, растопленным сливочным маслом и яйцами. Вымешать. Прикрыть и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. За меня этот процесс выполняет моя помощница ХП.Разделить тесто на 3 части. Раскатать толщиной примерно 0,8 мм. Скрутить рулетом. Обязательно тщательно защипните. Выложить на противень швом вниз. Посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы. Здесь существует масса вариантов: можно сделать рулет с маком, с вареньем, с яблоками и прочее-прочее. В предварительно разогретую до 190 градусов духовку поместите багеты и выпекайте до готовности. Примерно минут 20-25. Источник http://www.povarenok.ru/