Исходное сообщение lora67
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ




Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!



Нам потребуется:

Для теста:


300г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соли
500 г муки
1 литр масла для фритюра.



Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.



Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.



Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.



Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.



Кладем на кружочек начинку.



Сверху прикрываем вторым кружком.



и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.



Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.



Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Спасибо за рецепт! Я и не догадывалась, что можно так лепить пончики. У меня всегда лопаются и начинка вытекает. Попробую по Вашему рецепту, да и начинка неожиданная. Думаю племянница будет в восторге, она у нас любительница этих фруктов.